Mae powdr cyri yn haws i'w wneud nag rydych chi'n ei feddwl, ac mae'r blas yn llawer gwell na phowdrau sy'n cael eu prynu gan y siop, sydd, oni bai eich bod chi'n ddigon ffodus i ddod o hyd i gymysgedd organig, fel arfer yn cynnwys cynhwysion bwlio yn ogystal â chadwolion (a enilloch chi ' Peidiwch â dod o hyd i restr ar y pecyn). Mae'r rysáit hon yn dangos i chi sut i wneud eich hun er mwyn i chi fod yn siŵr ei bod yn flasu yn iach yn ogystal ag iach, a gallwch chi addasu'r synnwyr yn ôl eich dewis.
Mae'r rhan fwyaf o garaidd Thai yn cael eu gwneud o glud sbeis yn hytrach na powdr cyri, ond nid yw hyn i ddweud nad yw cogyddion Thai yn defnyddio powdr cyri - maen nhw'n ei wneud. Gan ddefnyddio powdr cyri yn hytrach na phast, mae'r cyri yn gyflym ac yn hawdd i'w gwneud, mae llawer o'r cyri ar ochr y ffordd yng Ngwlad Thai yn cael eu gwneud fel hyn. Mae'r rysáit ganlynol yn creu un o'r powdrau cyri gorau y byddwch chi erioed yn ceisio ac yn eu gwneud ar gyfer cyri blasu neu brydau blas cyri fel y cyw iâr cyri clasurol hawdd hwn.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 llwy fwrdd twrmerig
- Dail 3 bae (tynnwch faes isaf)
- 3 llwy fwrdd coriander (cyfan neu ddaear)
- 2 llwy fwrdd o hadau cwmin (cyfan neu ddaear)
- 2 llwy de sinsir (tir)
- 1 llwy de o bupur gwyn (popcorn gwyn daear neu gyfan os gallwch eu darganfod)
- 1 i 3 lwy de llopo chili (neu pupur cayenne yn dibynnu ar ba mor sbeislyd ydych chi ei eisiau)
- 1 eog (cyfan neu bennod o ddaear)
Sut i'w Gwneud
Os Defnyddio Sbeisiau Cyfan
- Rhowch yr holl gynhwysion mewn padell ffrio sych dros wres canolig-uchel. Ewch yn syth am 1 funud, neu hyd nes y bydd y badell yn boeth iawn. Yna gostwng gwres i ganolig a pharhau i droi 6 i 10 munud. Bydd hyn yn ysgafnhau'r sbeisys, gan eu gadael hyd yn oed yn fwy brafus a blasus.
- Tynnwch y badell rhag sbeisys gwres a dipyn i mewn i bowlen i oeri. Yn y cyfamser, paratowch eich grinder. Os ydych chi'n defnyddio grinder coffi , bydd angen i chi ei ddileu yn dda iawn gyda lliain gwlyb neu dywel papur i gael gwared ar holl olion coffi.
- Rhowch sbeisys tost yn y grinder a melinwch yn dda i wneud eich powdr cyri.
Os Defnyddio Sbeisys Ground
- Cychwynnwch yr holl sbeisys daear ynghyd ag eithrio'r dail bae nes i chi goginio'ch cyri - ac yna sychwch ffrwythau i gyd gyda'i gilydd fel y cyfarwyddir wrth ddefnyddio sbeisys cyfan.
- Wrth ddefnyddio'r powdr hwn ar gyfer cyri, gwnewch yn siŵr eich bod yn ychwanegu dail 1 i 2 bae i'ch pot criw.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 4 |
| Cyfanswm Fat | 0 g |
| Braster Dirlawn | 0 g |
| Braster annirlawn | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiwm | 1 mg |
| Carbohydradau | 1 g |
| Fiber Dietegol | 0 g |
| Protein | 0 g |