Ariannin Eidalaidd-Style Milanesa Napolitana Rysáit

Mae Milanesa napolitana yn amrywiad ar y stêc ffres bara o'r enw milanesa sy'n boblogaidd yn yr Ariannin a Uruguay. Nid yw Milanesa a la Napolitana yn deillio o Milan neu Napoli; credir ei fod wedi'i ddyfeisio yn y 1940au mewn bwyty Buenos Aires o'r enw "Nápoli".

Mae Milanesa napolitana yn debyg i faes parmesan, ond gyda chyffyrddiad De America. Ar ôl i'r stêc gael ei bara a'i ffrio, mae ganddi slice o ham, saws tomato a chaws mozzarella wedi'i doddi, a'i weini gyda chriwiau Ffrengig. Mae gweddillion yn gwneud brechdanau gwych, yn enwedig pan fyddant yn cael eu paratoi gyda rhol feddal ond crwstus.

Beth fyddwch chi ei angen

• 4 stêc sgilet wedi'u sleisio'n denau, fel y rownd uchaf
• 3 wy
• 1 llwy de mwyngano
• Halen a phupur i flasu
• 2 cwpan o fraster bara ffres
• 1/4 cwpanaid caws parmesan wedi'i gratio
• 2 ewin garlleg, wedi'i glustio'n fân
• 1/3 cwpan olew olewydd neu olew llysiau
• 1/2 o saws tomato cwpan
• 4 wedi'i sleisio o ham deli
• 1 caws caws Mozzarella wedi'i gratio
• 1 llwy de o sesni tyfu Eidalaidd neu oregano

Sut i'w Gwneud

1. Rhowch yr wyau mewn powlen bas neu basell, a'u gwisgo ynghyd â'r mwyngano a rhai halen a phupur.
2. Trowch y caws parmesan a'r garlleg i mewn i'r bum bach a'i roi mewn padell bas arall.
3. Rhowch y stêcs yn gyntaf yn y cymysgedd wyau, yna yn y bum bach, a'u cotio'n dda gyda'r briwsion.
4. Cynhesu'r olew olewydd mewn sgilet drwm, a choginio stêc am sawl munud ar bob ochr, nes ei fod yn frown euraid ac yn ysgafn. Stribedi draenio ar dywelion papur.

1. Rhowch stêc ar daflen pobi. Trowch ar y broiler popty. Ar ben pob stêc gyda slice o ham, 2-3 llwy fwrdd o saws tomato, a 1/4 cwpan caws Mozzarella wedi'i gratio. Chwistrellwch yr hwyr Eidalaidd dros y caws a gosodwch y stêc o dan y broler nes bod y caws yn toddi.
2. Gweini'n gynnes, gyda ffrwythau.

Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth)
Calorïau	1114
Cyfanswm Fat	52 g
Braster Dirlawn	16 g
Braster annirlawn	26 g
Cholesterol	409 mg
Sodiwm	1,210 mg
Carbohydradau	54 g
Fiber Dietegol	4 g
Protein	103 g

(Cyfrifir y wybodaeth am faeth ar ein ryseitiau gan ddefnyddio cronfa ddata cynhwysion a dylid ei ystyried yn amcangyfrif. Gall canlyniadau unigol amrywio.)