Mae'r cwbab cig eidion bach hwn yn berffaith fel blasus neu ran o brif ddysgl. Er bod yakitori fel arfer yn dangos cyw iâr, mae'r marinâd a'r saws hwn yn rhy dda i beidio â'u defnyddio ar gigoedd eraill. Yn draddodiadol, caiff yakitori ei wasanaethu â chwrw.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 bunt / 450 g o syrlo cig eidion, wedi'i dorri'n stribedi tenau, hir
- 2 winwns werdd, wedi'u torri'n fân
- 1/3 cwpan / 80 ml o saws soi
- 2 llwy fwrdd / 30 mL sudd lemwn
- 2 llwy fwrdd / 30 ml o siwgr
- 2 lwy fwrdd / olew llysiau 30 ml
- 2 ewin garlleg, wedi'i glustio
- 1 llwy de / hadau sesame 5 ml
- 1/2 llwy de / 2.5 sinsir o sinsir ffres, wedi'i glustog
Sut i'w Gwneud
Mewn powlen gymysgu fechan cyfunwch saws soi, sudd lemwn, garlleg, sinsir, olew, hadau sesame a nionyn. Rhowch o'r neilltu. Rhowch gig eidion ar sgriwiau bambŵ, gan wthio'r sgerbwd i mewn ac allan o'r cig fel petai'n gwnïo. Dylech gael digon o gig ar gyfer criwiau 16-18. Rhowch gig ysglyfaethus mewn marinade, gwnewch yn siŵr ei fod wedi'i orchuddio'n dda. Rhowch mewn padell fawr, gorchuddiwch a chaniatáu i chi oeri 3-4 awr.
Cynhesu gril ar gyfer gwres canolig uchel.
Cymerwch gig ysgafn allan o sosban a daflu marinade. Gosodwch ar y gril a choginiwch am 3-5 munud yn droi'n achlysurol. Tynnwch o'r gwres a'i weini'n syth.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 392 |
| Cyfanswm Fat | 19 g |
| Braster Dirlawn | 5 g |
| Braster annirlawn | 10 g |
| Cholesterol | 96 mg |
| Sodiwm | 1,335 mg |
| Carbohydradau | 20 g |
| Fiber Dietegol | 1 g |
| Protein | 37 g |