Dylai hamburger fod yn fwy na chig eidion daear! Mae'r byrgyrs hwn yn cymryd llawer o'r sbeisys clasurol o goginio canol dwyreiniol megis cwmin, coriander, a mwyngano a'u cymysgu i'r cig eidion ynghyd â garlleg, halen a phupur. Mae ganddo gyffwrdd â baharat , ond gallwch chi ei daflu neu roi rhodd o 1/4 llwy de o sinamon i chi. Y canlyniad yw byrger sydd wedi'i flasu'n dda y tu mewn ac allan!
Beth fyddwch chi ei angen
- Ar gyfer y Burgers:
- 1 1/4 pwys. Gig eidion (naill ai 85% neu 90% yn blino)
- 1 Cwmin llwy de llwy de
- 1 Powdwr garlleg llwy de
- 1/2 Coriander tir llwy de
- 1/2 Siwgr yn sychu
- oregano
- 1/2 Siwgr du pupur du
- 1/2 Haws llwy de (neu i flasu)
- 1/4 Teaspoon baharat (dewisol ond yn ychwanegu blas melys, ysmygu)
- Ar gyfer y Toppings:
- 1 gwyrdd papwsog fel arugula neu sbigoglys
- 4 oz. Caws Feta, crumbled
- Cwpan 1/4 cwpan coch wedi'i dorri
- Cwpan 1/4
- saws tahini
- 4 Brysen Hamburger neu eich hoff roliau
Sut i'w Gwneud
- Ychwanegwch y cig eidion daear, y coen daear, powdr garlleg, coriander y ddaear, mwyngan sych, pupur du, halen a baharat, os yw'n cael ei ddefnyddio, i bowlen. Cymysgwch yn dda (mae dwylo glân yn gweithio orau ar gyfer hyn) ac yn ffurfio 4 phatrwm maint cyfartal.
- Rhowch y patties ar eich padell griliau (dan do neu yn yr awyr agored) a choginiwch y byrgyrs i'ch rhoddion dymunol. Cydosodwch y byrgyrs ar y byns a'r brig gyda nifer gyfartal o'r glaswellt, caws feta wedi'u crumbled, nionyn coch a saws tahini.