Mae Bruschetta yn antipasto a ddechreuodd yn yr Eidal. Yn draddodiadol, roedd yn ffordd i achub bara a oedd yn mynd yn wyllt! Mae'r rysáit yma'n adlewyrchu'r fersiwn traddodiadol, ond gall amrywiadau hefyd gynnwys llysiau, cigydd, ffa a chaws. Yn syml, hepgorer y caws Parmesan am opsiwn vegan . I gael blas dda, defnyddiwch tomato organig aeddfed o ansawdd a'ch finegr gorau ac olew olewydd. Mae Bruschetta'n gweithio'n dda fel chwaethus neu fwyd plaid.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 bunt o domatos ffres (wedi'u tynnu)
- 2 ewin garlleg (wedi'i glustio)
- 1 llwy fwrdd o bersli ffres (clustog)
- 3 llwy fwrdd o basil ffres (wedi'i dorri)
- 2 lwy fwrdd llwy fân balsamig
- 1/4 olew olewydd cwpan
- 1 baguette (wedi'i sleisio)
- 1 llwy fwrdd o olew olewydd (ar gyfer brwsio bara)
- Dewisol: 1 ewin garlleg (ar gyfer bara rhwbio)
- Dewisol: 1/4 caws parmesan cwpan
Sut i'w Gwneud
- Tynnwch y tomatos, yr garlleg, y persli, y basil, y finegr a'r olew olewydd ynghyd â'i gilydd yn ofalus, gan ganiatáu marinate am o leiaf 30 munud.
- Cynhesu'r popty i 400 gradd.
- Torrwch ewin fawr o garlleg yn ei hanner a rhwbiwch ar bob ochr i'r bara (mae'r cam hwn yn ddewisol). Brwsiwch y bara wedi'i sleisio gydag olew olewydd ar y ddwy ochr a rhoi ar daflen pobi. Gwisgwch am ychydig funudau, nes bod bara wedi ei dostio'n ysgafn.
- Ar ben pob sleisen o fara gyda llwyaid o'r gymysgedd tomato a chwistrellwch gyda chaws Parmesan wedi'i ffresio'n ddiweddar, os dymunir.