Tymheredd ar gyfer Coginio Melysion
Mae'n well gan rai o gogyddion ddefnyddio thermomedr candy ac mae'n well gan rai ddefnyddio'r ffordd ddŵr oer hen ffasiwn i brofi doneness candy. Isod ceir cyfarwyddiadau ar gyfer y ddau.
Edrychwch ar waelod y siart hon ar gyfer nifer o ryseitiau candy i chi.
Cyfnod Thread - yn dechrau ar 230 gradd F. - Gwneud darn hir pan gaiff ei ollwng mewn dŵr oer.
Ball Meddal - 234 gradd F. - Ffurfio bêl feddal nad yw'n dal ei siâp.
Mae candies hufen, fudge, fondants yn cael eu gwneud ar y cam bêl meddal.
Ball Firm - 246 gradd F. - Dim ond pwysau y bydd y bêl hon yn ei fflatio. Diviniaeth a Charameli.
Baled caled - 250 gradd F. - Bydd y bêl hon yn dal ei siâp wrth ei wasgu. Taffi.
Crack Meddal - 270 gradd F. - Yn gwahanu i mewn i edau blychau. Tofi a Butterscotch.
Crack Caled - 300 gradd F. - Yn dod yn frwnt. Peanut Brittle.
Caramelize - 310 gradd F. - Siwgr yn troi'n dywyll.
Defnyddiwch Eich Thermomedr Candy gyda'r Ryseitiau hyn
Afalau CandiedTrufflau Siocled
Pralinau
Bêl Popcorn Cacennau Cacen Cacennau Pwmpen
Ryseitiau Candy Thermomedr Am Ddim
Cnau Siocled Gourmet Wedi'u CuddioCist Eidion Gwny Brittle Marble Bark
Fwdge Menyn Cnau
Fwdge Crunchy
Walnut Fudge