Mae Pomelo yn un o bedair ffrwythau citrws nad ydynt yn hybrid. Mae'r holl ffrwythau sitrws eraill yn hybridau sy'n deillio o un neu fwy o'r pedwar hyn. Mae Pomelo yn ffrwythau mawr tua chwech i ddeg modfedd mewn diamedr ac mae'n pwyso mewn unrhyw le o un i ddau cilogram. Mae'r mwydion bwytadwy, fodd bynnag, yn fach o'i gymharu â maint y ffrwythau. Mae'r crib chwerw yn drwchus ac yn anhyblyg.
Oherwydd maint y ffrwythau, mae rhai gwerthwyr ffrwythau yn ei gwneud hi'n gyfleus i brynwyr trwy werthu pomelo mewn segmentau. Os yw ffrwythau cyfan yn ormod i chi, gallai prynu segment neu ddau fod yn ffordd fwy callach i fynd. Felly, rydych chi'n defnyddio'r pomelo cyn iddo sychu.
I ddefnyddio'r pwmp pomelo ar gyfer gwneud y salad hwn, cuddiwch oddi arno a daflu'r croen sy'n cwmpasu pob segment o'r ffrwythau. Yna defnyddiwch eich dwylo i wahanu'r mwydion.
Mae barysys yn mynd yn dda iawn gyda pomelo ond gallwch chi hefyd ddefnyddio sgwid neu gyw iâr wedi'i goginio. Os ydych chi'n defnyddio cyw iâr, dewiswch ffiled fechan (dim ond y maint cywir yw mên neu hanner y fron) a rhowch y cig wedi'i goginio.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 llwy de saws pysgod
- 1 llwy fwrdd o sudd calch (neu lemwn neu
- kalamansi )
- 1 chili llygad adar (wedi'i sleisio'n fân)
- 1/8 llwy de siwgwr (wedi'i gratio)
- 1/8 llwy de o arlleg (pysgod)
- 1 llwy de siwgr
- 3-6 berdys o faint canolig
- Halen i flasu
- Pepper i flasu
- 1/2 cwpan pomelo cwpan (wedi'i dorri'n ôl)
- 1/2 cwpan
- briwiau ffa mwng ffres (wedi'u rinsio a'u drainio'n dda)
- 6 i 8 dail basil lemon
- 6 i 8 dail mintys
- 3 sgwâr o
- cilantro
Sut i'w Gwneud
- Gwnewch y gwisgo. Mewn jar bach gyda chap sgriw, arllwyswch y saws pysgod a sudd calch. Ychwanegwch y chili wedi'i sleisio, sinsir wedi'i gratio, garlleg wedi'i falu a'i siwgr. Arllwyswch mewn dau fwrdd llwy fwrdd o ddŵr. Sgriwiwch y cap a'i ysgwyd nes i'r siwgr gael ei ddiddymu. Gosodwch y naill ochr i ganiatáu i'r blasau ddatblygu tra byddwch chi'n paratoi gweddill y cynhwysion ar gyfer y salad.
- Torrwch bennau'r berdys. Peidiwch â gadael y cregyn ond gadael y cynffonau ymlaen. Gwnewch doriad bas ar gefn pob berdys a thynnwch yr edafedd du tu mewn (mae'n system dreulio'r berdys ac nid ydych chi am ei fwyta). Trowch y berdys gyda ychydig o halen a phupur. Coginiwch trwy stemio, broinio neu grilio. Peidiwch â gorchuddio.
- Mewn powlen gymysgu, rhowch y pomelo wedi'i dorri'n fras, brithiau ffa mwng, basil, mintys a cilantro. Tosswch yn ysgafn gan ddefnyddio'ch dwylo.
- Cwmpaswch y gymysgedd pomelo a threfnwch ar blât salad. Trefnwch y berdys ar ben. Chwistrellwch yn y cnau. Gwisgwch y dresin a baratowyd dros y salad.