Beth yw calch Persiaidd?
Gelwir cyfeiniau Persia hefyd yn limau Tahiti. Mae gan yr amrywiaeth hon dechreuadau anhysbys, ond mae amheuaeth o fod yn gyfuniad o'r calch a citron Mecsico, lemon enfawr, melyn-wyrdd, lwmp. Mae botanegwyr yn credu bod yr amrywiaeth hon wedi'i chyflwyno i ardal y Canoldir trwy Persia (a elwir bellach yn Iran). Fe'i cariwyd i Brasil gan fasnachwyr Portiwgaleg ac yn y pen draw fe'i gwnaethpwyd i California yn ystod hanner olaf yr 1800au.
Heddiw, Florida yw'r tyfwr mwyaf o ffiniau Persia, sy'n cynhyrchu 90 y cant o'r cnwd yr Unol Daleithiau, y rhan fwyaf ohono yn cael ei ddefnyddio ar gyfer gwneud sudd ffres a sudd tun neu sudd wedi'i rewi.
Nid oes gan y goeden calch Persiaidd ddrain ac mae'n cynhyrchu ffrwythau mwy trwchus yn fwy na'r calch Allweddol sy'n cadw'n hirach. Mae'r nodweddion da hyn yn ei gwneud yn well cnwd masnachol. Mae'r ffrwythau'n siâp hirgrwn, tua'r un maint â lemwn, gyda gogwydd gwyrdd byw sy'n troi'n melyn pan fydd yn aeddfed.
Y calch Persaidd yw'r amrywiaeth sydd fwyaf cyffredin mewn siopau groser. Fel arfer mae'n ddi-hadau ac mae ganddi wyrdd gwyrdd i fwydion melyn sy'n dendr ac asidig, ond heb ddiffyg bwmp arbennig y calch Allweddol. Gellir ei ddefnyddio mewn modd cyfnewidiol ar gyfer yr un dibenion â choesau a lemonau allweddol, ac fe'i defnyddir yn aml yn lle vinegar.
Gellir defnyddio sudd calch i lanhau dyddodion calch o fewn y potiau coffi a'r tegellau te. Yn homeopathically, mae sudd calch hefyd wedi'i ddefnyddio'n effeithiol i leddfu effeithiau coral plymio.
Mwy am Limes
• Dirprwyon Calch, Mesurau, a Chyfwerth
• Beth yw cyfyngiadau Allweddol?