Cwestiwn: Beth yw Coffi Groeg?
Ymwelodd ffrind i mi yn ddiweddar â Gwlad Groeg, a hoffai am y "Coffi Groeg" a wasanaethant yn yr holl gaffis. Dywedodd ei fod yn rhyw fath o fendigrwydd lleol ac nad yw erioed wedi ceisio rhywbeth tebyg iddo yn ôl adref. Beth yw Coffi Groeg yn union, a sut ydw i'n ei wneud?
Ateb: Mae Coffi Groeg yn debyg yr un peth â Choffi Twrcaidd. Fel Armenia, "Coffi Armenia," "Coffi Cypriwr" yn Cyprus, Serbia "Coffi Domestig" a "Coffi Bosniaidd" ym Bosnia a Herzegovina, y term "Coffee Coffee" yw ffordd Gwlad Groeg o osod hawliad i rywbeth sy'n rhan fawr iawn o'u diwylliant, er bod Twrci (sydd, ynghyd ag ardaloedd eraill yn y Balcanau, y Cawcasws, y Dwyrain Canol a Gogledd Affrica, yn honni eu bod yn darddiad o'r ddiod) yn aml wedi cael perthnasau gwleidyddol disgrif gyda'r cenhedloedd hyn.
(Er enghraifft, ymosododd Twrci Cyprus yn 1974, gan ymestyn cysylltiadau rhwng Gwlad Groeg a Thwrci, gan annog newid enw o "Coffi Twrcaidd" i "Coffi Groeg").
Fel Coffi Twrcaidd, mae Coffi Groeg yn cael ei wneud â choffi cywir (a elwir weithiau'n "melin Twrcaidd") sy'n cael ei berwi mewn pot gul uchel, a elwir yn briki , cezve neu ibrik . Mae Coffi Groeg yn cael ei gyflwyno gyda thir yn y cwpan (yn aml yn gwpan demitas ), a chaniateir i'r tiroedd setlo gan fod y coffi yn cael ei gipio'n araf. Mae cyflymder ymlacio yfed Coffi Groeg yn ei gwneud hi'n ddelfrydol ar gyfer cyfarfodydd cymdeithasol, felly nid yw'n anghyffredin gweld pobl yn sgwrsio dros Goffi Groeg mewn caffi lleol (caffi Groeg i ddynion a merched) neu kafeneio (ty coffi Groeg i ddynion), a Choffi Groeg yn aml yn cael ei gyflwyno i ymwelwyr a gwesteion mewn cartrefi Groeg. Dangosodd un astudiaeth fod yr egwyl coffi nodweddiadol Groeg yn para dros 90 munud - digon o amser i sgwrsio, dal i fyny, clytiau ...
a gadael i'r rhesymau hynny ymgartrefu.
Mae pedair prif arddull Coffi Groeg :
- Heb eu lladd , neu frasau (SKEH-tohss amlwg)
- Ffrwythau melys, neu metrios (a nodwyd yn MEHT-ree-ohss)
- Melys, neu glykos (glee-KOHSS amlwg)
- Melys iawn, neu amrywio glykos (pronounced vah-REE ghlee-KOHSS)
Mae amrywiad arall ar Goffi Groeg yn goffi wedi'i ferwi, neu glykys vrastos (glee-KEE-vrah-stohss), ond mae'r diod hwn yn cael ei berwi mwy nag unwaith, ac mae ar goll ei ewyn, sef un o'r tair prif ran i Groeg Coffi :
- Y tiroedd / dregiau, sy'n ymgartrefu i waelod y cwpan
- Y coffi hylif, sy'n gryf ac yn drwchus
- Yr ewyn (neu kaïmaki, a elwir yn kaee-MAH-kee), a ddylai fod yn gyfoethog
Fel rheol, mae Coffi Groeg yn cael ei weini gyda gwydr o ddŵr oer (sy'n debyg i goffi yn cael ei weini yn dai coffi Tsiec) ac weithiau mae'n cael ei weini â melysion (fel cwcis). Mae'n draddodiadol yn cael ei weini'n ddu, er y byddai'n well gan rai pobl ifanc orchymyn Coffi Groeg "dwbl" ac ychwanegu llaeth i flasu.
Gallwch ddysgu gwneud eich Coffi Groeg eich hun gyda'r tiwtorial llun ardderchog hwn ar Sut i Wneud Coffi Groeg .
Os oes gennych ddiddordeb mewn dysgu am arddull arall o goffi sy'n boblogaidd yng Ngwlad Groeg, y Frappe , edrychwch ar y ryseitiau fideo hyn ar gyfer Espresso Frappes a Cherry Frappes.