Mae etrog, neu citron ( Citrus medica ), yn fath hynafol o ffrwythau sitrws sy'n rhagflaenydd llawer o dirluniadau sitrws modern. Mae Etrogim yn cael ei dyfu yn Israel yn bennaf i'w ddefnyddio yn ystod gwyliau Iddewig Sukkot. Mae citrons hefyd yn cael eu trin yn yr Eidal (lle y maent yn ychwanegu traddodiadol at addurniad bwrdd y Pasg), Gwlad Groeg, Moroco, Yemen, Tsieina, a Siapan. Mae hyd yn oed un tyfwr masnachol o etrogim kosher yng Nghaliffornia - John Kirkpatrick o Lindcove Ranch - sydd wedi neilltuo rhan o'i fferm sitrws i'r ffrwyth.
Mae gan y citrons gnwyn trwchus iawn a mwydion bach. Mae eu croen fel arfer yn felyn, er bod rhai mathau'n wyrdd. Fel arfer, mae'r croen yn rhyfeddol a / neu bumpy, ond mae ymddangosiad yn amrywio yn ôl amrywiaeth hefyd. Mae'r etrog yn debyg i lemwn (mawr iawn) mewn golwg, lliw, arogl a blas. Yn wahanol i lemwn, fodd bynnag, mae gan y ffrwythau rôl arbennig yn y ddefod Iddewig.
Etrogim a Gwyliau Iddewig Sukkot
Mae'r etrog yn un o'r Pedwar Rhywogaeth a ddefnyddir mewn defodau gwylio yn ystod gwyliau Iddewig Sukkot. Y rhywogaethau eraill yw'r lulav (dyddiad palm palm), hadas (myrtle bough), ac aravah (cangen helyg). Cynhelir yr etrog gyda gweddill y Pedwar Rhywogaeth cyn ac yn ystod gweddïau Hallel a Hoshana.
Yn ôl halacha (cyfraith Iddewig), rhaid i'r etrog a ddefnyddir ym mitzvah y Pedwar Rhywogaeth fod â siâp perffaith ac ni ddylent gael unrhyw niwed ar ei wyneb. Mae gan yr etrog gas gwyrdd ar un pen. Ac efallai y bydd estyniad, o'r enw pitom , ar y pen arall.
Y pitom yw gweddillion rhan y blodyn a gafodd y paill yn ystod ffrwythloni. Mae etrog sy'n clymu ei brawf yn ystod y broses gynyddol yn kosher. Ond mae etrog gyda phencyn sy'n diflannu yn ystod y gwyliau yn cael ei ddifrodi a'i fod yn ddim mwyach i berfformio mitzvah y Pedwar Rhywogaeth.
Defnydd Etrog Eraill, a'r Dadansoddiad Dros Dros Diogel
Mae'r rhan fwyaf o'r etrog yn cael ei dorri'n bennaf, heb ychydig o fwydion neu sudd. Yn yr hen amser ac yn yr Oesoedd Canol, defnyddiwyd yr etrog i wella gormod y môr, anhwylderau coluddyn, a thrafferau'r ysgyfaint. Mae'r ffrwythau hefyd wedi cael ei ystyried yn hir ar gyfer ffrwythlondeb a genedigaeth hawdd; fe fyddai merched beichiog neu lafur yn brathu ar y pwmp ar ôl Sukkot, neu fwyta jam a wnaed o'r rind. Mae rhai yn casglu etrogim ar ôl y gwyliau ac yn defnyddio'r peels i wneud jam, candy, nwyddau wedi'u pobi, neu liqueurs.
Yn y blynyddoedd diwethaf, fodd bynnag, mae rhai wedi holi'r ddoethineb o ddefnyddio etrogim dros ofid am ddefnyddio plaladdwyr trwm ar ffrwythau sy'n golygu at ddibenion defodol. Mae etrogim Israel wedi mynegi pryder arbennig, gan fod y ffrwythau'n anodd eu tyfu, fel rheol dim ond ffenestri byr cyn gwyliau sydd â ffermwyr etrog fel arfer i elw o ffrwyth eu llafur, ac mae'r etrogim mwyaf gwerthfawr yw'r rhai sy'n ymddangos yn berffaith.
A elwir hefyd yn: Esrog
Golygwyd gan Miri Rotkovitz