Ar gyfer eog llaith a chwaethus eiddgar sy'n cael ei barhau a gellir ei fwyta gyda chig neu bryd llaeth, dim ond tywalltu ar y pysgod, lapio'r ffiled yn dynn mewn ffoil, a'i fri.
Mae'r rysáit chwe-cynhwysyn hwn yn hawdd i'w wneud, yn iach ac yn ysgafn i'w fwyta, ac yn ddigon pleserus i wasanaethu i westeion - yn enwedig pan fyddwch chi'n chwilio am ryseitiau eogiaid kosher blasus i'w gwneud.
Beth fyddwch chi ei angen
- 4 bunned o ffiled eog (ffres, heb ei rewi)
- 6 llwy fwrdd o sudd lemwn
- 3 llwy fwrdd olew (
- olive neu canola )
- 3 ewin garlleg (pysgod)
- 1 llwy de o halen
- 3/4 llwy de pupur
Sut i'w Gwneud
- Ffwrn gwres i 425 F.
- Glanhewch, rinsiwch a glawwch y ffiled.
- Rhowch ochr ffiledt eogiaid i lawr i lawr ar ddarn o ffoil alwminiwm sy'n ddigon mawr i gwmpasu'r ffiled gyfan. Yna rhowch ar daflen pobi neu mewn padell bas.
- Mewn powlen fach, cymysgwch y sudd lemon, olew, garlleg, halen a phupur gyda'i gilydd.
- Arllwyswch y tymheru dros y ffiled.
- Rhowch y ffoil o gwmpas y pysgod. Mae seliau'n dda, ond yn gadael ystafell i'r pysgod ehangu.
- Gwisgwch y pysgod am 10 munud i'r gwres dreiddio'r ffoil. Yna coginio 10 munud arall ar gyfer pob modfedd o drwch pysgod. Mae'r eog yn cael ei wneud pan fydd yn fflachio'n hawdd wrth brofi fforc.
- Pan fyddwch yn cael ei wneud, tynnwch y ffwrn, anwrap, diystyru croen y eog a'i weini'n boeth.
Nodyn: Mae eog a brynir yn ffres o storfa bysgod yn llawer gwell nag yn gyffredinol nag eog a brynwyd o'r adran groser wedi'i rewi.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 377 |
| Cyfanswm Fat | 19 g |
| Braster Dirlawn | 3 g |
| Braster annirlawn | 6 g |
| Cholesterol | 122 mg |
| Sodiwm | 109 mg |
| Carbohydradau | 6 g |
| Fiber Dietegol | 1 g |
| Protein | 44 g |