Sweetener Cyfeillgar-Ffrindlon
Mae surop Agave yn gynhwysyn cyffredin a geir yn aml mewn coginio, pobi, a gwneud candy. Cyfeirir at surop Agave hefyd fel "neithdar" agave, ond mae'r ddau derm yn diffinio'r syrup melys sy'n dod o'r planhigyn agave. Mae Agave yn gwneud lle melyn gwych ar gyfer llysiau, gan fwynhau melysrwydd tebyg gyda gwead ychydig yn deneuach na mêl. Mae'n gwneud ychwanegiad gwych i'ch pantry vegan, gan fod ganddo geisiadau lluosog.
Lle mae'n dod o
Mae neithdar Agave, neu surop, yn cael ei gael o'r sudd dethol o ddail planhigion agave. Mae'r surop fel arfer yn dod o sudd y planhigyn agave tequilana neu blanhigyn agave salmiana . Mae agave Raw, sydd heb ei gynhesu i dymheredd uwchben 117 ºF yn gynhwysyn cyffredin mewn ryseitiau "vegan amrwd". Fe'i hystyrir gan rai pobl i fod yn ddewis iachach na siwgr gwyn mireinio, gan fod ganddo mynegai glycemig is na siwgr wedi'i fwrw. Eto i gyd, mae agave yn dal i gynnwys symiau uchel o ffrwctos a dylid ei fwyta mewn cymedroli.
Pa mor Melys ydyw
Mae Agave 1.6 gwaith yn fwy melyn na siwgr a gellir ei ddefnyddio yn lle siwgr, molasses neu fêl. Mae'n atyniad perffaith i ryseitiau lle mae angen cyffwrdd â melysrwydd, fel mewn dresiniau a diodydd oer fel te eicon melys. Gallwch hefyd ddefnyddio agave fel syrup ar ei ben ei hun i fwydydd uchaf fel cig ceirch, crempogau, neu wafflau.
Amrywiaethau
Mae surop Agave ar gael mewn ychydig o fathau, o oleuni i dywyll mewn lliw a blas.
Mae agave tywyll yn wych i roi lliw cryf (a blas) i nwyddau wedi'u pobi a phwdinau tywyll, fel pwdin siocled. Mae agave ysgafn yn gweithio'n hyfryd pan fyddwch eisiau cyffwrdd â melysrwydd, ond nid llawer o liw, fel mewn cacennau cacen fegan. Byddwch yn ofalus wrth bobi gydag agave yn lle siwgr y bydd y nwyddau sy'n cael eu pobi wedi'u gwneud gydag agave yn ymddangos yn dywyll na'r rhai sy'n cael eu pobi â chig siwgr neu siwgr betys.
Syrup newydd
Gellir defnyddio surop Agave hefyd yn lle syrup corn mewn llawer o ryseitiau candy, fel carameli a thaffi vegan. Gellir ei blasu'n hawdd a'i ddefnyddio fel melysydd ar gyfer coffi, neu coctels, gan y byddai un yn defnyddio syrup syml. Ychwanegwch ffa fanila cyfan i botel o agave ysgafn a gadewch i orffwys am 1 mis. Ysgwydwch yn ysgafn i greu surop syml blasus fanila hyfryd y gallwch ei ychwanegu at te, coffi a mwy.
Chwiliwch am gynyddu mewn siopau bwydydd naturiol yn rhannau bwydydd naturiol y rhan fwyaf o siopau gros neu yn y bwydydd naturiol. Mae syrup agave yn silff sefydlog ac fel arfer mae wedi'i leoli ynghyd â melysyddion eraill fel surop reis brown a siwgr palmwydd cnau coco. Storwch mewn cynhwysydd gwych mewn lle oer tywyll neu yn eich oergell i gadw ffresni.