01 o 07
Grilio Llysieuol: Yr hyn y mae angen i chi wybod am barbecws di-gig
Mae grilio heb gig ychydig yn wahanol ac, os ydych chi'n cael eich defnyddio i stêc a byrgyrs, yna efallai y bydd angen i chi gael ychydig o greadigol o ran beth, a sut, i barbeciw fel llysieuwr neu fegan, neu fel rhywun cynnal llysieuwyr neu fagiaid yn eu parti gril. Ydych chi eisiau sicrhau bod eich barbeciw llysieuol yn mynd heibio heb brawf?
Dyma rai awgrymiadau cyflym a "sut-tos" ar gyfer barbeciw llysieuol a glaseg!
Dim ond angen rhai ryseitiau? Sgroliwch trwy dwsinau o ryseitiau barbeciw llysieuol a llysieuol o ŷd melys syml i rysáit madarch blasus tequila - byddwch chi'n sicr o ddod o hyd i rywbeth i'w roi arnoch!
02 o 07
Tip Grilio # 1: Os ydych chi'n golchi cig yn ogystal â bwyd llysieuol ...
Ydych chi'n grilio cig ochr yn ochr ag eitemau llysieuol? Dyma beth sydd angen i chi ei wybod:
Wrth goginio cig ynghyd ag eitemau llysieuol, dylech wybod y byddai'n well gan lawer o lysieuwyr beidio â chael unrhyw olion cig yn cyffwrdd â'u bwyd. Am y rheswm hwn, mae'n syniad da glanhau a chracio'ch gril yn drylwyr ar ôl coginio unrhyw gig a chyn rhoi eitemau llysieuol ar y gril. Amgen arall yw dynodi adran ar wahân o'r gril ar gyfer eitemau llysieuol a gwnewch yn siŵr bod yr adran hon wedi'i glanhau'n dda cyn tanio'r gril. Os yn bosibl, byddai'n well gan lawer o lysieuwyr gael eu bwyd wedi'i goginio ar gril ar wahân.
Edrychwch ar eich gwesteion llysieuol cyn diwrnod eich barbeciw mawr a gweld pa opsiwn fyddai'n well ganddynt.Gweler hefyd: Llysieuwyr yn dod? Dyma beth i grilio .
03 o 07
Tipiau Grilio Llysieuol # 2: Mae angen i chi baratoi eich gril yn gyntaf.
Os na fyddwch chi'n golchi ffrwythau a llysiau yn unig, gallwch sgipio'r cam hwn, ond os byddwch chi'n defnyddio cigydd cyn-wneud cig, megis byrgyrs llysieuol neu gŵn llysieuol, mae yna rai pethau y bydd angen i chi wybod:
- Yn gyntaf, wrth siopa am fwyd ar gyfer eich barbeciw mawr, darllenwch y cyfarwyddiadau coginio ar label y pecyn! Yn syml, nid yw rhai eitemau a wnaed ymlaen llaw, megis rhai brandiau cŵn llysieuol, yn cael eu clilio a bydd y cyfarwyddiadau coginio yn dweud hynny. Os ceisiwch hynny, byddwch yn llwyddo â llanast gludiog yn hytrach na phryd perffaith llun!
- Yn ail, peidiwch â disgwyl i'ch ffug chig ymddwyn yr un ffordd ar y gril fel eu cymheiriaid cig. Bydd byrgyrs llysieuol yn blasu'n wych, ond nid oes ganddynt yr un sudd naturiol a braster sydd gan fyrger cig eidion. Er bod hyn yn wych ar gyfer eich colesterol a'ch chwistrell, byddwch chi eisiau paratoi eich gril i atal byrgyrs llysieuol a chwistrellu cig rhag cadw at y gril. Glanhewch eich gril fel yr hoffech fel arfer, gan sicrhau eich bod yn crafu unrhyw ddarnau a darnau.
- Unwaith y bydd eich gril yn lân ac yn oeri, tynnwch dywel papur wedi'i oleuo mewn olew a'i rwbio'n drylwyr dros y croen. Fel arall, chwistrellwch eich gril â chwistrell goginio di-ffon. Nawr rydych chi'n barod i grilio!
Dolenni perthnasol:
Rysetiau Byrger Llygad
Byrgyrs Veggie Bought-Bought Gorau04 o 07
Tip Grilio Llysieuol # 3: Gallwch chi grilio caws!
Rydych chi'n gwybod pa frechdanau caws blasus wedi'u grilio a sut yr ydym i gyd yn eu caru nhw? Rhan o'r rheswm yw eu bod yn gyfuniad perffaith o gysuro carbs, braster blasus wedi'i doddi i'r carbs hynny, a gwead y caws melys gooey oozing.
Mae'r tip grilio llysieuol hwn ar fin newid eich bywyd. Neu o leiaf ehangu eich palet.
Mae grilio caws ar y barbeciw yn eithaf rhyfeddol â rhyngosod caws wedi'i grilio. Ac yn well mewn ffordd. Ond peidiwch â cherdded y tu allan a dim ond tipyn o cheddar ar y gril, mae angen caws grillable arnoch. Mae ychydig o fathau a fydd yn gweithio, ac mae rhai siopau hyd yn oed yn gwerthu cawsiau wedi'u labelu yn glir "caws grillable". Mae'r rhain fel arfer yn debyg i gaws halloumi ac weithiau'n cael eu galw'n gaws "halloumi-style". Gall Paneer, sy'n gaws Indiaidd ffres, hefyd gael ei grilio.
Dyma rai ffyrdd o gael eich caws wedi'i grilio ar:
- Caws halloumi wedi'i grilio sylfaenol
- Paneer wedi'i grilio mewn tyliadau tandoori
- Caws provolone wedi'i grilio ar dost
- Pecynnau ffoil caws feta wedi'u grilio
- Cebabau caws paneer wedi'u gwydro â saws chili melys
- Gweler hefyd: Beth yw caws halloumi?
Mwy o ryseitiau gril caws i geisio:
05 o 07
Tip Grilio Llysieuol # 4: Pethau cyflym a hawdd i'w taflu ar y gril.
Angen syniadau cyflym a hawdd i gadw'ch ffrindiau llysieuol a llysieuol yn hapus, ond ddim yn siŵr ble i ddechrau? Ceisiwch daflu'r bwydydd hynod blasus hwn ar y gril am barbeciw llysieuol heb drafferth a dim-rysáit:
- modrwyau pîn-afal (chwistrellu â sinamon a siwgr)
- madarch portobello (brwsio gydag olew a gweini fel byrgler llysieuol gyda'r holl gynffonau)
- caws halloumi (rhaid i chi roi cynnig arni os na fyddwch chi byth!)
- tatws melys neu hogiau (lapio mewn ffoil, neu, sleisio'n hanner, cyn-coginio, brwsio gyda syrup maple ar gyfer melysrwydd a gril ychwanegol)
- asbaragws (ewch mewn dŵr am o leiaf 30 munud cyn grilio)
- corn ar y cob
- tofu marinated
- Afalau (sleiswch yn eu hanner a chwistrellwch sinamon a siwgr brown neu sychwch gyda syrup maple)
- Pecynnau ffoil llysieuol (Rwyf wrth fy modd yn coginio winwnsod mewn ffoil nes eu bod yn feddal, melys ac ysgafn - yn wirioneddol!)
Gweler hefyd: Rhestr gyflawn o Rysáit Barbeciw Llyganieuol a Veganau
06 o 07
Tip Grilio # 5: Cyn i chi grilio eich tofu, darllenwch hyn.
Os byddwch chi'n criwio rhywfaint o tofu , gwnewch yn siŵr ei fod yn gadarn ac yn cael ei wasgu'n dda . Fel pob disodli cig llysieuol , mae tofu yn llawer is o fraster na chig, felly defnyddiwch fwy o olew i saim i fyny eich gril i wneud iawn amdani. Does neb yn hoffi tofu gludiog ac nid oes neb yn hoffi glanhau gril gyda char tofu yn sownd iddo!
Mae Tofu, ynghyd â llysiau llai fel briwiau brwsgws a madarch, yn gweithio'n dda ar sgwrciau bambŵ - dim ond yn siŵr eich bod yn troi y sgwrfrau'n aml felly mae pob ochr wedi'i goginio'n gyfartal.
Efallai y byddwch hefyd eisiau dysgu mwy am sut i grilio tofu .
Ryseitiau Sampl:
- Tofu BBQ Melys a Sbeislyd
- Cebabiau Seitan Grilled Grilio
- Barbecue Tandoori Seitan
- Yn y llun: Tofu Grîn Cilantro
Cysylltiedig: Mathau o Tofu
07 o 07
Tip Grilio Llysieuol # 6: Does dim rhaid i chi goginio POB ar y gril.
Dim ond oherwydd ei fod yn barbeciw, nid yw'n golygu bod rhaid i'r holl fwyd fod ar y gril! Ychwanegu llysiau wedi'u hailio â salad gwyrdd, cwscws neu quinoa, gwnewch frechdan llysiau wedi'u grilio, neu grilio rhywfaint o anapal ar gyfer rhannu pîn-afal a hufen iâ banana! Syniad arall yw taflu eich llysiau â photel gyda phecyn wedi'i goginio ymlaen llaw ar gyfer prif ddysgl neu ychwanegu at salad pasta . Neu, gwnewch yn siŵr eich bod yn gweini eich llysieuynnau wedi'u grilio y tu mewn i gael bara neu rolla Ffrengig gyda rhai caws soi neu laeth am frechdan llysiau gril, efallai gyda pesto bach neu mayonnaise vegan.