Mae'r rysáit hon ar gyfer cawl blodfresych a llysiau yn llawn bwydydd cryfhau ysgyfaint ac mae'n ardderchog ar gyfer seilio'r system nerfol. Amrywiwch y perlysiau yn ôl eich chwaeth. Mae'n cymryd tua 30 munud i'w wneud ac yn llawn maeth.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 blodfresych pen
- 2 llwy fwrdd olew olewydd
- 1 nionyn melys canolig (wedi'i dorri)
- 1 geiniog (rhan werdd gwyn a thyll yn unig, wedi'i dorri)
- 2 moron (wedi'i dorri)
- 1 yam Siapaneaidd gwyn canolig (neu un tatws aur Yukon mawr, wedi'i gludo a'i dorri)
- 1 seleri stalk (wedi'i dorri)
- 6 cwpan dŵr (neu stoc llysieuol neu stoc cyw iâr cartref)
- 1 dail bae
- 1 gangen
- 2 halen y môr
- Cwpan 1/4 cilantro (neu dail neu basil, wedi'i ffresio a'i dorri)
- pupur du i flasu (dewisol ar gyfer macrobiotig llym)
Sut i'w Gwneud
- Torrwch 4 cwpan o floriau bach (1 modfedd) o ben y blodfresych a'u neilltuo.
- Torri'r blodfresych sy'n weddill yn ddarnau 1 modfedd.
- Cynhesu olew olewydd mewn pot cawl dros wres canolig.
- Ychwanegu nionyn, cennin, moron, yam, seleri, a darnau garw blodfresych.
- Coginiwch 5-7 munud nes bod y winwns yn dryloyw.
- Ychwanegwch ddŵr, dail bae, thym a halen.
- Dewch â chawl i ferwi, gorchuddio, lleihau i fudferu a choginio 20 munud, neu nes bod llysiau'n dendr.
- Tynnwch o'r gwres.
- Tynnwch a daflu cangen y dail bae a theim.
- Cydweddwch sylfaen cawl gyda chymysgydd fertigol (neu mewn siâp bach mewn cymysgydd cyson).
- Addaswch hwylio os oes angen. Dychwelwch i fflam cyfrwng, ychwanegu blodau blodfresych, a choginiwch 10 munud ychwanegol.
- Ychwanegu cilantro, ychydig o falu pupur a'i weini ar unwaith.
- Sylwer: Os nad ydych chi'n bwyta'r cawl ar unwaith, ychwanegwch y cilantro pan fydd yn cael ei weini.
Yn gwasanaethu 4-6
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 209 |
| Cyfanswm Fat | 9 g |
| Braster Dirlawn | 2 g |
| Braster annirlawn | 5 g |
| Cholesterol | 151 mg |
| Sodiwm | 676 mg |
| Carbohydradau | 21 g |
| Fiber Dietegol | 5 g |
| Protein | 14 g |