Cawl Gwreiddiau Tatws, Ceiniog a Deler

Mae'r rysáit hawdd hwn ar gyfer cawl tatws, brithyll a seleri yn cael ei gyflwyno'n gynnes yn gynnes ar ddiwrnodau oer neu wedi'i oeri ar rai cynnes. Os na allwch ddod o hyd i wreiddiau seleri, ychwanegu tatws ychwanegol a dwy darn o seleri fel dirprwy. Mae'r planhigyn seleri cyfan yn gyflym gwrthlidiol, gwrth-arthritig, ac mae'n iacháu ar gyfer yr afu, treulio a rheoleiddio dŵr yn y corff. Mae cennin yn glanhau mwcws ychwanegol oddi wrth y corff ac yn iacháu ar gyfer y system resbiradol. Rydym wrth ein bodd â'r cawl hwn gyda Asparagws wedi'i Rostio ar Greens gyda Chevre a Chnau Ffrengig Tost neu Sail Feta Avocado Arugula a Geifr syml ..

Beth fyddwch chi ei angen

• 2 llwy fwrdd olew olewydd
• 1 winwnsyn melys, wedi'i dorri a'i dorri'n fân
• 3 cennin, rhannau gwyn a gwyrdd, wedi'u torri
• 1 ewin garlleg, wedi'i ddur a'i dorri'n fân
• 3 tatws aur Yukon canolig, wedi'u plicio a'u torri
• 1 bwlch o wreiddiau seleri, tua 1 ½ punt, wedi'i gludo a'i dorri
• 1 dail bae
• 2 chwartydd stoc llysiau, neu ddŵr gwanwyn
• 1 llwy fwrdd llwy fân wedi'i dorri'n fân, marjoram neu basil
• Halen môr a phupur ffres
• Parsli wedi'i dorri'n fân, dail dail neu dail chermon ar gyfer addurno

Sut i'w Gwneud

1. Mewn pot mawr 4 neu 5 cwart, gwreswch olew olewydd dros wres canolig.
2. Ychwanegwch y winwnsyn, y cennin a'r garlleg, a rhowch y saws nes bod y nionyn yn dryloyw, tua 5 munud.
3. Ychwanegwch y tatws wedi'u torri, y gwreiddiau seleri a'r dail bae.
4. Trowch y llysiau, ac yna ychwanegwch y stoc.
5. Dewch â'r cawl i ferwi, gorchuddiwch y sosban, lleihau'r gwres yn isel a mowliwch 20 munud, neu hyd nes y bydd llysiau'n cynnig tendr.
6. Ychwanegu'r teim, halen môr a phupur i flasu.

1. Coginiwch 5 munud ychwanegol.
2. Tynnwch ddeilen y bae, a chawl pure gyda chymysgydd fertigol.
3. Rhowch y cawl i mewn i bowls a garni gyda pherlysiau ffres.

Mae'n gwneud tua 3 chwart neu 6 darn o gawl. Deer

Amrywiadau: Rwyf hefyd yn hoffi ychwanegu ychydig o gwpanau o sbigoglys wedi'i dorri ychydig cyn ei weini. Mae gwres y cawl yn ddigonol i wylio'r sbigoglys, felly mae'n dendr ac yn ychwanegu punch maeth ychwanegol. Gallwch ei wasanaethu fel y mae neu yn pure'r sbigoglys i mewn i'r cawl am liw gwyrdd pale.
Ar gyfer cawl oren melyn, poel, ychwanegwch ddau moron wedi'i dorri â maint canolig gyda'r nionyn a'r geiniog, a rhoi tatws melys yn lle'r aur Yukon. Mae'r amrywiad hwn yn darparu dos mawr o beta-caroten yn ogystal ag gwrth-oxidyddion eraill, a Fitamin A, Fitamin C, manganîs a ffibr. (Os ydych chi'n gwneud yr amrywiad hwn ac eisiau ychwanegu sbigoglys, peidiwch â phwri, gan y bydd yn troi y cawl yn liw brown mwdlyd nad yw'n arbennig o arogl).
Nodiadau ar y Teulu Llysiau Nightshade (Solanaceae): Yn wahanol i datws, NID yw Tatws melys yn y Solanaceae - neu nosweithiau o deulu llysiau ac, o ganlyniad, nid ydynt yn cyfrannu at yr ymateb llid alergaidd sydd mor gyffredin ymhlith pobl ag arthritis pan fyddant yn bwyta llysiau nosweithiau. (Mae nosweithiau eraill yn cynnwys pupur clo, eggplant, pepinos, tomatos, tomatillos, pîs, gwahanol bopurau melys a phwys yn y teulu Capsicum, gan gynnwys cayenne a phaprika).
Hawlfraint 2012 gan Jen Hoy

Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth)
Calorïau	165
Cyfanswm Fat	5 g
Braster Dirlawn	1 g
Braster annirlawn	3 g
Cholesterol	0 mg
Sodiwm	185 mg
Carbohydradau	28 g
Fiber Dietegol	3 g
Protein	5 g

(Cyfrifir y wybodaeth am faeth ar ein ryseitiau gan ddefnyddio cronfa ddata cynhwysion a dylid ei ystyried yn amcangyfrif. Gall canlyniadau unigol amrywio.)