Mae'r cawl swmp syml hwn yn ddefnydd perffaith ar gyfer criw o chwip pan fyddwch chi'n ddigon ffodus i'w cael gyda'u gwyrdd yn dal i fod ynghlwm. Teimlwch yn rhydd i ddefnyddio melynau rhydd ac mae nifer o fyrddau coginio cain (mae gwyrdd y gripyn yn wych i'w defnyddio ond bydd unrhyw fath yn flasus yn y cawl hwn).
Fel cynifer o ryseitiau cawl, mae hyn yn hyblyg iawn. Ychwanegu llysiau neu berlysiau ychwanegol fel y mae ar gael ac mae hynny'n swnio'n dda i chi, neu gweler isod am rai amrywiadau blasus.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 criw o wipiau gyda gwyrdd, neu 3 neu 4 twip ac 1 criw o wipyn gwyrdd
- 2 winwnsyn neu gennin bach
- 2 neu 3 ewin garlleg
- 2 sleisen bacwn neu 2 ounces pancetta (dewisol)
- 2 Llwy Bwrdd
- olew olewydd
- 4 i 6 cwpan
- broth cyw iâr neu
- caws llysiau , yn dibynnu ar sut "soupy" rydych chi'n hoffi eich cawl
- Halen môr
- Dewisol: pupur du ffres
Sut i'w Gwneud
- Tynnwch y gwyrdd oddi ar y chwip, os oes angen. Golchwch a rinsiwch y gwyrdd , eu torri'n stribedi tenau, a'u gosod o'r neilltu.
- Peelwch y chwipiau, eu torri i mewn i ddarnau bach, a'u neilltuo.
- Cynrychiolydd P gweddill y cynhwysion: Peidiwch â thorri'r winwnsyn yn fân neu'n lân ac yn torri'r cennin yn fân . Peidiwch â thorri'r garlleg yn denau. Torri'r bacwn neu'r pancetta yn fân, os ydych chi'n defnyddio. Rhowch o'r neilltu.
- Cynhesu'r olew mewn pot canolig dros wres canolig-uchel. Ychwanegwch y mochyn neu'r pancetta, os ydych chi'n ei ddefnyddio, a choginiwch nes ei fod yn dechrau gwneud ei fraster. Ychwanegwch y winwns neu'r cennin, chwistrellu halen, a'u coginio, gan droi weithiau, nes eu bod yn feddal, tua 3 munud.
- Ychwanegwch y garlleg a choginiwch, gan droi, tan fragrant, tua 1 munud.
- Ychwanegwch y chwipiau wedi'u torri a'u troi'n gyfuno. Arllwyswch yn y cawl. Dewch i ferwi. Gostwng y gwres i gynnal mân-fwydydd cyson a choginio nes bod y melyn yn dendr, o 8 i 10 munud.
- Ewch yn y gwyrdd a choginiwch nes bod y glaswellt yn llawn gwlyb ac yn dendr, tua 2 funud.
- Blaswch y cawl ac ychwanegu halen neu dresuriadau eraill i flasu. Defnyddiwch y cawl yn boeth, wedi'i addurno â phupur du, os hoffech chi.
Amrywiadau
Sbeiswch i fyny! Ychwanegwch 1/4 i 1/2 llwy de o leiniau coch coch neu fân ffres wedi'i dorri'n fân gyda'r garlleg. A yw rhai ohonoch chi am ei gael yn sbeislyd? Rhowch ychydig o olew poeth i mewn i'r rhai hynny.
Gwnewch yn Hynodol! Cychwynnwch mewn llwy fwrdd neu ddau o berlysiau ffres sydd wedi'u torri'n fân ar y dde cyn dewisiadau da, mintys neu basil yn ddewisiadau da. Os yw'n well gennych rosemari, ewch â dim ond llwy de neu, gan ei fod yn pecyn pysh go iawn o flas.
Garnishes Galore! Defnyddiwch berlysiau wedi'u torri neu gyllylliau fel garnishes yn lle hynny, neu yn syml, croeswch griw o gaws Parmesan neu gaws croen caled arall am gyflwyniad hawsach a blas ychwanegol.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 118 |
| Cyfanswm Fat | 6 g |
| Braster Dirlawn | 1 g |
| Braster annirlawn | 4 g |
| Cholesterol | 3 mg |
| Sodiwm | 710 mg |
| Carbohydradau | 12 g |
| Fiber Dietegol | 1 g |
| Protein | 5 g |