Mae saws caws cheddar cyfoethog ac hufennog yn trawsnewid blodfresych plaen plaenog yn ddysgl ochr anwastad.
Mewn gwirionedd mae hyn yn rysáit gyflym iawn i baratoi, ac mae'n un o'm hoff seigiau ochr. Ydy'r holl gynhwysion yn cael eu mesur ac yn barod, a dylai'r pryd fod yn barod i wasanaethu mewn llai na 10 munud.
Mae croeso i chi ddyblu cynhwysion y saws.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 pen mawr blodfresych
- 1 llwy fwrdd o fenyn
- 1 llwy fwrdd llwy fwrdd
- 1/2 llwy fwrdd mwstard daear
- cnau nytmeg
- 3/4 i 1 cwpan llaeth neu hanner-a-hanner
- 1 cwpan (4 uns) caws Cheddar neu gymysgedd Cheddar Jack
- halen a phupur du ffres, i flasu
Sut i'w Gwneud
- Gwahanwch y blodfresych mewn fflodion bach a'u rhoi mewn basged stêmio dros oddeutu 1/2 modfedd o ddŵr. Gorchuddiwch a gadael y stêm blodfresych am oddeutu 5 i 8 munud, nes ei fod yn bendant neu'n dendr, yn dibynnu ar sut rydych chi'n ei hoffi.
- Yn y cyfamser, paratowch y saws caws.
- Toddwch y menyn mewn sosban dros wres canolig. Ychwanegwch y blawd, mwstard y ddaear, a nytmeg a choginio, chwistrellu neu droi yn gyson, am tua 1 1/2 i 2 funud.
- Chwisgwch yn raddol mewn cwpan 3/4 y llaeth neu hanner a pharhau i goginio, gan droi'n gyson, nes ei fod yn fwy trwchus.
- Ewch yn y caws wedi'i dorri a'i barhau i goginio, gan droi, nes bod y caws wedi toddi.
- Rhowch y saws dannedd gyda llwy fwrdd neu ddwy o laeth, os dymunir.
- Ychwanegu halen a phupur du ffres, i flasu.
- Yn gwneud 1 1/4 cwpan o saws.
- Trosglwyddwch y blodfresych i ddysgl gweini a llwychwch y saws drosti neu weini'r blodfresych a throsglwyddo'r saws ar wahân.
Amrywiadau
- Ychwanegwch ychydig o sbigoglys i'r dysgl am liw ychwanegol (yn y llun).
- Addurnwch gyda phaprika neu bersli ffres wedi'i dorri.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 291 |
| Cyfanswm Fat | 18 g |
| Braster Dirlawn | 10 g |
| Braster annirlawn | 6 g |
| Cholesterol | 45 mg |
| Sodiwm | 599 mg |
| Carbohydradau | 19 g |
| Fiber Dietegol | 4 g |
| Protein | 13 g |