Offer Hanfodol ar gyfer y Gegin mewn Coginio Groeg

Nid oes angen llawer o offer arbenigol ar goginio Groeg, ond mae'n galw am eitemau parhaol ar gyfer y tasgau sy'n gyffredin i lawer o brydau. Wrth edrych o gwmpas fy nghegin, sylweddolais fod rhai eitemau na allaf fyw hebddynt, eitemau a allai wneud eich profiad gyda choginio Groeg ychydig yn haws, yn fwy cyfleus, neu'n ddilys. Dyma deg i'w hystyried.

• 01 o 10

  Morter a Pestle

  Rwy'n cofio cael morter a phlygu fel anrheg pan gyrhaeddais i Wlad Groeg yn gyntaf ac yn meddwl beth oeddwn i'n ei wneud. Bellach mae gennyf ychydig mewn gwahanol feintiau a deunyddiau. Maent nid yn unig yn ddefnyddiol ond hefyd yn addurnol hefyd. Nid oes angen iddyn nhw gael eu cuddio y tu ôl i ddrws y cabinet.

• 02 o 10

  Llwyau pren

  Rhai. Siâp llwy wedi ei drin â thymor hir a byr a fflat wedi'i ymestyn fel sbeswla. Ni waeth pa fath o offer coginio a ddefnyddir, mae offer pren yn hanfodol.

• 03 o 10

  Gall Olew Olewydd

  Rwy'n defnyddio can fetel ar y countertop ar gyfer olew a ddefnyddir mewn symiau bach, fel ar salad, neu ei fesur gan lwy fwrdd. Mae caniau yn dod i mewn i wahanol siapiau a meintiau, a dim ond ychydig bach sy'n ei arllwys, ond nid oes siawns o orlenwi'r llwy fwrdd hwnnw.

• 04 o 10

  Grater Sbeis

  Mae rhoi sbeisys yn ffordd sicr o gael yr arogl a'r blas gorau, ac mae bron yr holl sbeisys a ddefnyddir mewn coginio Groeg ar gael yn y ffurf "gyfan", fel nytmeg, sinamon, allspice, ac eraill. Mae'r hen un rwy'n berchen arno fel gludwr caws bach, ac mae hefyd yn edrych fel bod angen bysedd bychan i'w drin. Mae'r dewisiadau hyn yn llawer cyfeillgar i ddwylo oedolion.

• 05 o 10

  Grater Caws

  Mae coginio bwyd Groeg yn golygu defnyddio caws, a bydd llawer ohono'n cael ei gratio. Dylai grater caws da allu trin caws caled a di-galed heb fethu'r ail. Rwy'n defnyddio grater llaw cylchdro, ond p'un ai eich dewis yw'r dewin sylfaenol (mwyngloddio) neu ddewin drydan, detholiad da yw hwn i'w ddewis.

• 06 o 10

  Pibell Grinder

  Nid wyf yn gwybod am rysáit Groeg sy'n galw am bupur nad yw'n nodi "pupur ffres". Chwiliwch am un sydd â maen addasadwy, yn amrywio o ddirwy i bras.

• 07 o 10

  Chwiban

  Mae gwisgoedd yn offeriau pwysig ar gyfer gwneud sawsiau sy'n ffefrynnau Groeg, fel latholemono (lemon olew), béchamel, avgolemono (egg-lemon), ac ar gyfer tasgau symlach fel cymysgu wyau. Awgrymaf fod maint canolig i ddechrau, ac yn mynd oddi yno.

• 08 o 10

  Pin Rholio Wood Straight

  Mae'r rholio hwn yn ddelfrydol ar gyfer y mathau o defaid a ddefnyddir wrth docio pasteiodau Groeg, a'r math traddodiadol a ddefnyddir mewn cartrefi Groeg. Mae'n caniatáu hyd yn oed bwysau ar draws y toes. Yng Ngwlad Groeg, mae'r pinnau treigl hyn tua 30 modfedd o hyd, ond mae'r model 20 modfedd hwn yn gweithio'n dda.

• 09 o 10

  Dipper Mêl

  P'un a ydych chi'n defnyddio hyn gyda phot arbennig ar gyfer mêl, neu jar neu fedr, yr offeryn bach rhad hwn yw'r gorau a ddarganfyddais am fwyd melys ar losin Groeg.

• 10 o 10

  Brwsg / Bresting Brush

  Mae gen i ychydig o frwsys crwst / basiog sy'n cael eu defnyddio'n dda. Mewn coginio Groeg, maen nhw'n cael eu defnyddio i brwsio toes phyllo gyda menyn neu olew ar gyfer pasteiod, llysiau cotio gydag olew olewydd, piniau ysgafn yn ysgafn, a llawer o dasgau eraill. Dylai fod gan bob cegin o leiaf un ... mae'n debyg mwy.