Mae finegr balsamig, garlleg a thymheru syml yn rhoi blas gwych i'r brên cyw iâr wedi'i grilio neu eu halenu. Defnyddiwch y cyw iâr blasus hwn gyda llysiau neu salad ffres wedi'i sleisio, ynghyd â thatws neu reis. Defnyddiwch frastiau cyw iâr neu dorri cyw iâr ar gyfer y twist Môr Canoldir hwn ar staple amser cinio.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 1/2 punt Brech cyw iâr heb wytiau neu dorri cyw iâr
- 1/3 cwpan y finegr balsamig
- Cwpan 1/4 o olew olewydd ychwanegol
- 2 llwy de bysgod garlleg
- 1 llwy de o halen kosher
- 1 llwy de o oregano dail sych
- 1 llwy de o basil dail sych
- 1/2 llwy de o dew tae sych
- 1/4 llwy de o bupur du
Sut i'w Gwneud
- Rhowch y cyw iâr mewn cynhwysydd gwydr neu blastig neu fag storio bwyd.
- Mewn powlen neu gwpan mesur mawr, cyfunwch y finegr balsamig, olew olewydd, garlleg, halen, oregano, basil, teim a phupur. Chwiswch i gymysgu.
- Arllwyswch y gymysgedd marinâd dros y cyw iâr a throi i gôt yn drylwyr. Gorchuddiwch y cynhwysydd neu selio'r bag a'i oergell.
- Gadewch y marinate cyw iâr o 1 i 6 awr.
- Grillwch y cyw iâr ar gril neu mewn padell gril, gan droi i frown y ddwy ochr nes ei goginio. Bydd amser coginio'n amrywio yn dibynnu ar drwch y cyw iâr. Bydd bronnau cyw iâr safonol yn cymryd tua 6 i 8 munud ar bob ochr, ond bydd y criwiau tynach yn cymryd llai o amser.
- Pan fydd yn digwydd, bydd y cyw iâr yn cofrestru o leiaf 165 F ar thermomedr bwyd darllen yn syth yn y rhan trwchus o'r fron cyw iâr.
- I glicio, rhowch sosban pobi gyda ffoil; chwistrellu gyda chwistrellu coginio di-staen. Trefnwch y cyw iâr ar y ffoil.
- Rhowch y cyw iâr am 10 i 16 munud, gan droi o leiaf unwaith yn ystod yr amser cludo (efallai y bydd torchau cyw iâr dannedd yn cymryd llai o amser).
- Gwyliwch yn ofalus a gwnewch yn siŵr am rwymyn gyda thermomedr bwyd. Bydd yn cofrestru o leiaf 165 F pan fydd y cyw iâr yn cael ei wneud.
Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
---|---|
Calorïau | 524 |
Cyfanswm Fat | 36 g |
Braster Dirlawn | 8 g |
Braster annirlawn | 19 g |
Cholesterol | 142 mg |
Sodiwm | 717 mg |
Carbohydradau | 1 g |
Fiber Dietegol | 0 g |
Protein | 45 g |