Bwydydd Lleol Newydd Brunswick

Mae gan New Brunswick ddigon o grub lleol iawn. Bwyd môr a thatws yn arbennig, wrth gwrs. Gwybod am rywbeth a ddylai wneud y rhestr hon? E-bostiwch mi yn localfoods@aboutguide.com.

• 01 o 06

  Cynnyrch Lleol Newydd Brunswick

  Mae yna leoedd yn y byd gyda thymhorau tyfu hirach, ond mae New Brunswick yn gwneud defnydd trawiadol o'r golau dydd a chynhesrwydd y mae'n ei gael. Fel mewn cymaint o leoedd gyda thymhorau tyfu byr ond melys, mae argaeledd cynnyrch yn amrywio'n eithaf yn dibynnu ar fanylion y flwyddyn, ond bydd y Canllaw hwn i Ffrwythau a Llysiau Newydd Brunswick yn eich helpu i wybod beth i'w ddisgwyl o ffermydd lleol.

  A ble i gael y cynnyrch hwn? Gallech fynd i Farchnad Ffermwyr Fredericton Boyce neu Farchnad Saint John City, sy'n honni mai hwn yw'r farchnad hynaf yng Ngogledd America. Os nad ydych eisoes yn gwybod am farchnad ffermwyr neu stondin fferm ger eich cwmpas, edrychwch ar y rhestr hon o Farchnadoedd Ffermwyr New Brunswick o bobl Twristiaeth Newydd Brunswick.

• 02 o 06

  Bwyd Môr New Brunswick

  Rhwng Bay of Fundy, Chaleur Bay, a Gwlff St. Lawrence, mae New Brunswick yn gyffwrdd â bwyd môr anhygoel. Er bod y dalaith yn arbennig o adnabyddus am gimychiaid blasus, nid yw ei wystrys, cregyn gleision, cregyn gleision, a chregyn, a chranc yn rhy ysglyfaeth chwaith.

• 03 o 06

  Oystrys Newydd Brunswick

  Nid yw hey, aros, yn fwyd môr wystrys? Wel, ie, yn wir maen nhw. Ond mae Oysters New Brunswick yn haeddu eu cofnod eu hunain, os yn unig ar gyfer y wystrysau bwsogel blasus sy'n cael eu tyfu yn ei fannau. Bach, cain, a dendr, Mae cnau bach yn wych o gofnod mawr ar gyfer neoffytau wystrys.

• 04 o 06

  Tatws Newydd Brunswick

  Fel Maine cyfagos, mae New Brunswick yn enwog am ei datws ardderchog. Mae angen dyddiau cynhesis ar y tatws, nosweithiau cŵl, ac nid ydynt wir am y priddoedd cyfoethocaf. Maent yn cnwd tywydd oer nad yw'n dymuno llawer o wres. Chwiliwch am datws newydd mewn marchnadoedd yn hwyr yn y gwanwyn ac yn gynnar yn yr haf, cynaeafir tatws llawn yn y cwymp yn bennaf, gyda thatws yn dod o storfa trwy gydol y flwyddyn.

  Ynghyd â datws wedi'u pobi, wedi'u berwi a'u tatws, mae'r tiwbiau â starts hyn hefyd yn cael eu defnyddio i wneud Poutines Rapées, yn arbenigedd rhanbarthol a wneir o datws wedi'i gratio, tatws wedi'u hau, amrwd, a phorc halen a ffurfiwyd yn bêl, wedi'i ffugio, a'i weini â siwgr brown neu folasen .

  Dewch o hyd i Fforddus Blasus i Goginio Tatws yma .

• 05 o 06

  Fiddleheads Newydd Brunswick

  Mae'r banciau sy'n rhedeg y nifer o afonydd, corsydd a phyllau New Brunswick yn dod yn fyw gyda rhedyn y ffidil yn y gwanwyn. Mae rhai pobl yn disgrifio blas y ffrwythau ifanc hyn, fel croes rhwng asbaragws a sbigoglys. Dwi'n dweud eu bod nhw'n blasu fel gwanwyn. Dysgwch fwy am Fheadheads yma .

• 06 o 06

  Syrup Maple Newydd Brunswick

  Mae newid dramatig y tymhorau o'r gaeaf i'r haf yn golygu diwrnodau cynnes a nosweithiau oer yn ystod y gwanwyn, sy'n gwneud y saws yn cael ei redeg mewn coed maple. Yna defnyddir syrup maple newydd Brunswick mewn amrywiaeth eang o bwdinau, gan gynnwys pasteiod pecan a poutines à trou (bara a phastis wedi'u pobi gyda rhesins a llugaeron a weithiau gyda melyn).