Sut i Goginio Kale

01 o 09

Yum. Rwyf wrth fy modd yn cawl mewn cawl. Fe gewch chi eu coginio i lawr nes eu bod yn dendr iawn, ond mae eu holl faetholion yn aros yno yn eich bowlen. Ychwanegaf kale i bob math o gawl, fel Kale a Bean Minestrone

02 o 09

Trowch y caled dailiog yn sglodion crisp gyda darn bach o olew a ffwrn poeth. Yn ddifrifol, dyna'r cyfan y mae'n ei gymryd (da, hoffwn ychwanegu halen hefyd). Cael y rysáit ar gyfer sglodion Baked Kale yma.

03 o 09

Mae lloriau caled * yn meddalu ei wead galed a'i gariadder enwog. Mae hefyd yn gosod y lliw gwyrdd, gan ganiatáu ichi wedyn eu coginio ymhellach heb golli cymaint o wyrdd fel sy'n digwydd fel arall. Mae popeth a gymerir yn gyflym mewn dŵr berwi wedi'i halltu ac yna'n draenio'n gyflym ac yn rinsio mewn dŵr oer iâ. Gwelwch sut i gael gwared arnoch am ragor o fanylion.

* Bydd rhai pobl yn tynnu sylw at y ffaith bod bysedd yn wagio, ac mae'r blanhigyn hwnnw hefyd yn dileu rhai o fitaminau cęl. Mae'n wir, ond os yw'r blas frawychus a'r gwead haws yn eich helpu i fwyta mwy ohono, mae hynny'n dal i fod yn fwy o fitaminau (dim ond rhai sy'n cael eu gadael i mewn i'r dŵr coginio) na bwyta dim kale o gwbl!

04 o 09

Mae Braising yn golygu coginio rhywbeth yn araf mewn ychydig o hylif. Mae gwead caled naturiol Kale yn ymateb yn eithriadol o dda i rai gwres araf hir mewn amgylchedd caeëdig. Mae'n troi'n dendr ac yn cynhyrfu blas unrhyw beth arall rydych chi wedi'i roi yn y pot. Bagwn, garlleg, siwgr bach, tomato - mae'r rhain i gyd yn asiantau blas braising da. Caled Braise gyda ryseitiau penodol fel Kale Braised With Anchovy a Tomato a Kale With Onions, Pepper, a Singer .

05 o 09

Mae briff byr yn y ffrwythau ffwrn a'r caled gwyllt gydag isafswm ymdrech absoliwt. Torrwch, ei ledaenu ar hambwrdd, a'i rostio mewn ffwrn poeth am oddeutu 5 munud. Gwisgwch ef fel salad. Edrychwch ar y Morot Rhost a Salad Kale hon fel enghraifft o'r dechneg.

06 o 09

Mae coginio coginio mewn padell ffres dros wres canolig i wres uchel gyda rhywfaint o fenyn neu olew yn ffordd gyflym a blasus i'w weini.

1. Glanhewch a thorri'r cęl
2. Cynhesu padell ffrio dros wres canolig i uchel
3. Ychwanegwch am lwy fwrdd o fenyn neu olew i'r sosban
4. Swirl o gwmpas
5. Ychwanegwch rywfaint o garlleg wedi'i glustio neu beidio os yw hynny'n swnio'n dda; Rydw i wedi bod yn gwybod fy mod yn taflu rhywfaint o ffrog pupur coch ar gyfer rhywfaint o wres
6. Ychwanegwch y kale, ei rannu gyda halen y môr a'i goginio, gan droi yn gyson neu o leiaf yn aml, nes bod y kale yn gadael ac yn dendr i'w fwyta, rhywle yn yr ystod 10 i 15 munud.

Gweler Glasiau Gwyrdd â Garlleg Gwyrdd neu Werdd Gyda Hadau Mwstard ar gyfer ryseitiau penodol, gan ychwanegu at yr amser coginio i gyfrif am gymeriad calonog.

07 o 09

Mae llond llaw neu ddau o gęl yn ychwanegu tunnell o faetholion i smoothie. Ychwanegwch ddigon a'r llygoden a chymerwch liw gwyrdd pwrpasol, y mae'n bosibl na fyddech chi'n hoffi neu beidio. Rwy'n ffan fawr o'r llygoden lliw Kale Blueberry hwn fel brecwast ysgafn.

08 o 09

Steam Mae'n

Mae steaming kale yn ffordd wych o drin y gwyrdd anodd hwn. Torrwch y kale wrth i chi ei wasanaethu, ei osod mewn colander neu stemer dros bot o berwi dŵr bas, gorchuddio a choginio nes bod y cęl yn dendr, 5 i 10 munud yn dibynnu ar ba goginio rydych chi ei eisiau a faint sydd yno .

Tynnwch y cęl, gadewch oeri nes y gallwch ei drin, a gwasgwch gymaint o ddŵr ag y gallwch. Gweini calon stêmog yn gynnes neu ar dymheredd ystafell.

09 o 09

Gall saladau Kale, yn wir, fod yn flasus. I'r rheini sy'n hoffi cywiro llawer, dim ond trin caled wedi'i dorri fel letys. I'r rhai sy'n dod o hyd i kale amrwd ychydig o drofan , rhowch y dail yn dylino neis yn gyntaf. Yn ddifrifol. Tynnwch y dail gan y llond llaw a rhwbiwch yr egnïol i dorri i lawr rhai o'r ffibrau gan eu gwneud mor galed. Gweler Salad Onion Coch Kale am ysbrydoliaeth.

Caled crai yn unig gormod i chi? Rhowch gynnig ar Salad Kale Steamed yn lle hynny.