Bwydydd Lleol Ontario

Efallai y bydd Ontario yn fwyaf adnabyddus am ei surop maple - ac mae ei surop maple yn iawn iawn, ond mae mwy i'w fwyta'n lleol yn Ontario na syrup a candy maple, ni waeth faint o flychau o dafelau melyn siâp sydd ar ffurf siâp defaid sy'n prynu. Llawer mwy. Gweler isod am ychydig o blas blas.

• 01 o 10

  Cynnyrch Tymhorol Ontario

  Mae Ontario yn gartref i ystod eang o gynnyrch tymhorol. Mae'n gwybod beth i'w ddisgwyl pan fydd hynny'n gadael i locavores neidio o un tymor i'r llall yn rhwydd. Darganfyddwch y cyfrinachau gyda'r Canllaw hwn i Productions Ontario .

• 02 o 10

  Marchnadoedd Ffermwyr Ontario

  Mae Marchnadoedd Ffermwyr yn adnodd ardderchog i ddod o hyd i farchnadoedd ffermwyr o gwmpas y dalaith.

  Fy hoff i yw Byward Market yn Ottawa.

• 03 o 10

  Porc Ontario

  Mae Ontario yn adnabyddus am ei porc cain wedi'i grawnu'n dda. Mae rhai o'r mochyn hynny'n mynd tuag at gynhyrchu mochyn yn ôl, neu'r hyn y mae Americanaidd yn ei wybod fel bacwn Canada, adran canolfan fechan o loin ar hyd cefn y mochyn. Fe'i gwresglir gyda halen a siwgr, felly mae'n flas melys ychydig, ac mae'n rhaid ei goginio a'i weini'n fwy tebyg i ham nag fel cig moch o arddull Americanaidd, sy'n dod o'r bol brasterog ac yn coginio crispy. Mae cig mochyn, mochyn cefn wedi'i chywasgi â phys daear neu gorn corn, yn drin porc arall o Ganada.

• 04 o 10

  Gwin Iâ Penrhyn Niagra

  Mae grawnwin wedi'u tyfu yn Ontario fel Riesling, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, a Syrah yn cynhyrchu amrywiaeth o winoedd rhanbarthol. Ond mae gwin iâ Ontario sy'n cael ei dyfu ar Benrhyn Niagra, fodd bynnag, yn hysbys am y byd dros ei sweetness cymhleth, soffistigedig. Mae gwenith yn cael eu gadael ar y gwinwydd yn dda i'r gaeaf (yn y llun), gyda'r gwynt a'r oer i'w dadhydradu a'u rhewi, fel eu bod yn cynhyrchu ychydig iawn o sudd dwys, ond yn rhy ddwys.

• 05 o 10

  Ffrwythau Orchard

  Afalau Spy Gogledd (yn y llun) ar gyfer pobi. Pears, eirin, a llysigenni ar gyfer bwyta'r farchnad newydd, ond hefyd ar gyfer diwydiant dyfrllyd a distyllri sy'n tyfu. Mae ffrwythau perllannau deheuol Ontario yn ddigon ac yn ddirwy.

• 06 o 10

  Berries Ontario

  Mae'r tymor mefus yn Ontario yn fyr ond mae'n werth aros. Er bod mefus yn cael eu tyfu, ac mae ffermydd mefus u-pick yn boblogaidd, mae'n well gan lawer o drigolion Ontario chwilio am fwynen gwyllt mafon ar hyd heolydd heulog a'r llusi gwyllt isel yn y dolydd ar hyd digon o goedwigoedd y dalaith ac yn Nyffryn Ottawa.

• 07 o 10

  Bwydydd Cymuned

  Mae rhubyn y Fiddlehead , yn enwedig yn yr ardaloedd i'r gogledd o Toronto, a madarch gwyllt fel chanterelles i'w gweld yng nghoedwigoedd helaeth a choedwigoedd y dalaith.

• 08 o 10

  Bragdai Ontario

  Mae grawn o'r taleithiau prairie yn gwneud eu ffordd i'r dwyrain i gael eu troi'n cwrw a chwrw yn nifer o fragdai Ontario. Ynghyd â chynhyrchwyr mawr, mae bragdy bwthyn sy'n tyfu neu symudiad bragdy crefft yn digwydd. Dysgwch fwy o Ontario Crefftau Brewers.

• 09 o 10

  Cawsiau Ontario

  Mae gwneuthurwyr caws Cheddar Ontario yn cael eu hystyried yn dda gan gorsydd cnau o gwmpas y byd ac fe'i hallforir yn eang. Mae cawsiau eraill megis Friulano, Scarmoza, Brie, Camembert, Feta, Auricio dolce a chaws gafr yn cael eu cynhyrchu gan laethfeydd bach a'u gwerthu mewn delicatessens a chownteri caws yn fwy rhanbarthol.

• 10 o 10

  Pysgod Ontario

  Mae pysgod y llyn yn amrywio ar gyfer y pysgotwyr sy'n eu dal eu hunain, ond mae ffermydd brithyll yn y dalaith yn darparu'r rhai nad ydynt yn chwaraeon gyda morsels blasus i alw eu hunain. Mae yna bysgodfa newydd yma hefyd: Mae ceiâr Sturgeon, a godwyd a'i gynaeafu yn Llyn Erie, yn fwyd lleol newydd a chynyddol.