Dod o hyd i fwydydd lleol - chilion glas, cyllyllod coch, a llawer mwy - gyda'r canllaw hwn i fwydydd lleol yn New Mexico. Oes gennych chi hoff beth am fwyta'n lleol yn New Mexico? E-bostiwch fi i ddweud wrthyf beth yr wyf wedi'i golli!
Mae yna lawer o lefydd i gael bwyd New Mexico yn y wladwriaeth. Dyma ychydig i edrych ar:
Mae ffynonellau Cafe Pasqual yn lleol trwy'r rhan fwyaf o'r flwyddyn ac yn gwasanaethu prydau ysbrydoliaeth newydd i kickin.
Mae Chope's yn La Mesa (tua 15 munud i'r de o Las Cruces) yn gwasanaethu enchiladas gwych, hen-ffasiwn (wedi'u cipio mewn coch coch neu wyrdd) a chludo cilion gyda tortilla blawd cartref.
Mae Padilla's ar Girard rhwng Ysgol Indiaidd a Chyfansoddiad yn Albuquerque yn lle bach, arian parod yn unig mewn canolfan stribedi sy'n gwasanaethu bwyd Newydd Mecsicanaidd fel celf gwyrdd fab a chilelwyr.
Mae Real Food Nation yn ystafell fwyta achlysurol yn Sante Fe sy'n gwasanaethu amrywiaeth o brydau, gan gynnwys burrito brecwast gyda chil gwyrdd - sy'n cael ei ddefnyddio mor lleol â phosib, wrth gwrs.
Bizcochitos yw cwcis siwgr blas blasus aniseidd wedi'u torri mewn siwgr sinamon a wneir a'u gwasanaethu ledled New Mexico. Fel cymaint o brydau traddodiadol, mae yna fersiynau di-fwlch o bizcochitos-mae rhywfaint o hawliad yn hanfodol, mae eraill yn troi at fenyn i wneud y cwcis hyn yn ysgafn a blasus. Rhowch gynnig ar y Rysáit Bizcochitos hwn a gweld pam maen nhw'n ysbrydoli'r fath ymroddiad!
Mae bwyd newydd Mecsicanaidd yn llwythog. Mae'n llawn criwiau. Mae'n ymwneud â chiles. Y poethach yw'r gorau. P'un a yw chiliwiau gwyrdd De New Mexico neu'r cilion coch yn ffafrio yng Ngogledd Newydd Mecsico, defnyddir pupurau poeth yn ffres, wedi'u rhostio, sychu, a daear - yn aml mewn cyfuniad. Dysgwch fwy am filiau yma.