Mae salad tatws yn boblogaidd yng Nghorea, sy'n synnu llawer o bobl nad ydynt yn Asiaid. Yn ogystal â chael ei fwynhau fel dysgl ochr, fe'i defnyddir fel llenwi brechdanau, syniad sy'n anghyffredin ym mhrydain y Gorllewin.
Felly, beth sy'n gwneud salad tatws Corea yn weddessor Corea ac yn wahanol i salad tatws Americanaidd (gyda'i bwyslais trwm ar mayonnaise ) a salad tatws Almaeneg (gyda'i gynhwysion mochyn a finegr)?
Yn wahanol i fersiynau Gorllewinol o'r dysgl ochr boblogaidd hon, gall salad tatws Corea gynnwys ffrwythau a llysiau. Mae'r fersiwn hon, er enghraifft, yn cynnwys moron, afal a hanner ciwcymbr, ynghyd â'r tatws disgwyliedig. Mae hefyd yn cynnwys hanner winwnsyn, sy'n ychwanegu blas tangio i'r gymysgedd ond nid yw'n anghyffredin yn y ryseitiau o'r Gorllewin.
Nid oes unrhyw elfen ffenestri ar y salad tatws Corea hwn-mae'r rysáit yn dibynnu'n unig ar mayonnaise i gymysgu'r cynhwysion amrywiol.
Yn olaf, mae croeso i chi arbrofi gyda rhai o'ch ychwanegiadau eich hun i'r salad tatws Corea hwn. Gall hanner cwpan o ŷd melys ychwanegu rhywfaint o flas braf, ac mae rhai pobl hyd yn oed yn defnyddio penelinau macaroni yn eu salad tatws.
Beth fyddwch chi ei angen
- 4 tatws bach i ganolig, wedi'u plicio a'u ciwbio.
- 1 moron fach, wedi'i dorri'n ddarnau bach
- 2 wyau, wedi'i ferwi'n galed, eu tynnu a'u torri'n ddarnau bach
- 1/2 ciwcymbr bach, wedi'i sleisio'n denau
- 1/2 melyn bach neu
- nionyn melys , wedi'i sleisio'n denau a'i dicio
- 1 afal fach, wedi'i dorri'n ddarnau bach
- 3/4 cwpan mayonnaise
- Dewisol: 1/4 cwpan ham neu bacwn Canada, wedi'i dicio
- Halen, i flasu
- Pepper, i flasu
Sut i'w Gwneud
- Boili tatws tan dendr, tua 10 munud. Ychwanegu moron (ac wyau os nad ydynt wedi'u coginio'n galed eto) am yr 8 munud diwethaf.
- Wrth goginio, chwistrellwch halen ar y ciwcymbr a'r nionyn a'u gadael i chwysu am tua 10 munud.
- Tynnwch tatws a moron (ac wyau) a gadewch oeri. Os oes angen, torrwch gwyn wyau i ddarnau bach.
- Rinsiwch ciwcymbr a nionod yn ysgafn a gwasgwch dwr gormodol gyda thywelion papur.
- Mewn powlen fawr, ychwanegwch mayonnaise a'r holl gynhwysion eraill a chymysgu'n ysgafn. Blaswch ac ychwanegu halen a phupur fel y dymunir.
- Gweinwch fel dysgl ochr neu fel llenwi rhyngosod.
Amrywiadau
Gallwch chi adael y croen ar y tatws os ydych chi'n defnyddio tatws coch.
Fel opsiwn, gallwch gynnwys ham neu bacwn Canada (nid cig moch Americanaidd), sy'n arbennig o ddymunol wrth ei ddefnyddio fel llenwi rhyngosod. Efallai na fydd cig yn cael ei hepgor os ydych chi'n ei ddefnyddio fel banchan (dysgl ochr).
Wrth wneud brechdanau o'ch salad tatws, ystyriwch ddefnyddio bara wedi'i dostio yn hytrach na bara plaen - bydd yn dal yn well i'r gymysgedd hynod, drwm iawn.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 322 |
| Cyfanswm Fat | 23 g |
| Braster Dirlawn | 4 g |
| Braster annirlawn | 5 g |
| Cholesterol | 84 mg |
| Sodiwm | 331 mg |
| Carbohydradau | 25 g |
| Fiber Dietegol | 4 g |
| Protein | 6 g |