Nid Eidaleg yn unig yw peliau cig! Mae gan y Sbaeneg amrywiaeth fawr o brydau pêl cig hefyd. Un peth sydd ganddynt i gyd yn gyffredin yw bod gan bob un ohonynt saws gwych, fel yr un hwn.
Mae mintys ffres yn gyffrous gwych i gig oen. Mae'r baneli cig syml hyn yn cael eu gwneud gyda dim ond bum bach ac wy, a'u blas â dail mintys wedi'u torri'n fân. Yna, caiff y peliau cig eu ffrio mewn olew olewydd. Nesaf, mae saws tomato wedi'i wneud gyda nionyn winwns, garlleg, gwin a chig eidion i wneud y saws yn chwaethus ac yn gyfoethog. Mae cnau cig yn cael eu clymu yn y saws, a'u gweini'n gynnes gyda sleisys baguette i gynhesu'r saws tomato.
Beth fyddwch chi ei angen
- Ar gyfer y Meatballs:
- 1 lb. chig oen bras (neu 1/2 lb oen ar y tir a chig eidion 1/2 lb)
- 1 wy mawr
- Cwpan 1/4 cwpan cwpan (gwastad, heb ei halogi)
- 2 lwy fwrdd. mint (dail yn unig)
- Halen a phupur i flasu
- 1/2 cwpan
- olew olewydd (virgin, ar gyfer ffrio)
- Ar gyfer y Saws:
- 1 winwnsyn canolig
- 1 i 2 Mawr
- ewin garlleg
- 1/2 cwpan gwin gwyn sych
- 1/2 cwpan cig eidion cwpan
- 1 cwpan saws tomato
Sut i'w Gwneud
- Tynnwch dail mintys o goesynnau, a thorri'n fân. Peidiwch â thorri'r winwnsyn a'r ewin garlleg yn fân, a'i neilltuo.
- Mewn powlen gymysgedd cyfrwng, cyfunwch y cig oen (neu gig oen a chig eidion) gyda'r wy, y briwsion bara a'r mintys wedi'u torri. Tymor gyda halen a phupur. Gan ddefnyddio'ch dwylo, ffurfiwch y gymysgedd oen mewn peli, tua maint un modfedd (2.5 cm).
- Arllwyswch olew olewydd mewn padell ffrio fawr, a gwreswch ar wres canolig i ganolig. Dylai olew fod o 1/4 i 1/2 modfedd yn fanwl. Pan fydd yr olew yn boeth, ychwanegwch y peliau cig a'u ffrio, gan droi i goginio ar y ddwy ochr. Bydd hyn yn cymryd 8-10 munud Dileu bagiau cig o sosban a chaniatáu i ddraenio ar dywel papur.
- Gan ddefnyddio'r un padell ffrio lle cafodd peliau cig eu ffrio, arllwyswch olew gormod, gan adael ychydig lwy fwrdd yn y gwaelod. Ychwanegu'r winwnsyn wedi'i dorri a'i garlleg i'r sosban, a'i goginio dros wres cymedrol nes bod y nionyn yn dryloyw, tua 8 munud. Ychwanegwch y gwin a'r broth cig eidion. Dychwelwch y badiau cig i'r sosban. Arllwyswch y saws tomato. Addaswch halen i flasu. Lleihau gwres a fudferwi am 10 munud.
- Tynnwch y sosban rhag gwres a chaniatáu i'r badiau cig eistedd am 5 munud cyn eu gwasanaethu. Gweini'n gynnes gyda sleisys baguette.
Rysáit Amgen: Yn disodli 2 llwy fwrdd o ddail cilantro wedi'u torri'n fân yn lle'r mintys.
Mwy o Ryseitiau Pêl-droed Sbaeneg
- Bwyta cig gyda Rysáit Saws Persil - Albondigas gyda Salsa de Perejil
- Rysáit Meatballs Stew Sbaeneg - Albondigas Guisadas
- Meatballs Cig Oen Sbaen gyda Rysáit Saws Madarch - Albondigas gyda Salsa
- Rysáit Meatballs Andalucian - Albondigas a la Andaluza
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 775 |
| Cyfanswm Fat | 55 g |
| Braster Dirlawn | 15 g |
| Braster annirlawn | 31 g |
| Cholesterol | 332 mg |
| Sodiwm | 403 mg |
| Carbohydradau | 24 g |
| Fiber Dietegol | 3 g |
| Protein | 40 g |