Ynglŷn â Safleoedd Gwyrdd a Garlleg Gwyrdd

Sut i Brynu, Storio a Defnyddio Safleoedd Gwyrdd a Garlleg Gwyrdd

Mae golwg garlleg a garlleg gwyrdd yn ychwanegu blas garlicus cain i brydau gwanwyn a dechrau'r haf. Mae garlleg gwyrdd yn nodwedd nodedig y gwanwyn ac mae ar gael yn dechrau ym mis Mawrth mewn hinsoddau cynhesach ac i mewn i Orffennaf mewn rhai oerach, tra bod arfau garlleg ar gael o ddiwedd y gwanwyn trwy'r haf mewn ardaloedd oerach.

Beth yw'r Gwahaniaeth rhwng Safleoedd Gwyrdd a Garlleg Gwyrdd?

Mae garlleg gwyrdd yn fersiynau ifanc o'r planhigion a fydd yn y pen draw yn cynhyrchu pennau'r garlleg a ddarganfyddir yn y siop, tra bod blodau'r garlleg yn tyfu blodau o blanhigion garlleg yn hwyrach yn y tymor.

Fel arfer mae garlleg gwyrdd o fathau o wddf meddal yn cael eu tyfu mewn hinsoddau tymherus neu gynhesach, tra bod anifail yn dod o fathau gwddf caled a dyfir mewn ardaloedd oerach.

Garlleg Gwyrdd

Mae garlleg gwyrdd yn garlleg anaeddfed yn syml ac mae'n edrych fel corsyn neu weddyn gwyrdd sydd wedi tyfu ychydig. Caiff tyfwyr ei dynnu wrth gnydau teneuo ac, yn fwyfwy, tyfu fel cnwd ynddo'i hun.

Chwiliwch am garlleg gwyrdd gyda topiau gwyrdd ffres. Osgowch bennau sych neu ddail soggy. Gellir dynnu dail allanol brown neu budr, yn union fel winwns werdd.

I ddefnyddio garlleg gwyrdd: tynnwch y gwreiddiau i ben ac unrhyw ran anodd o'r dail gwyrdd. Torri neu dorri'r gwyn, golau gwyrdd, a'r ychydig modfedd cyntaf o'r dail gwyrdd tywyll (cyhyd â'u bod yn dendr).

Defnyddiwch garlleg gwyrdd y byddech chi'n weddïo neu winlleg, gan nodi ei fod yn gryfach na'r cyntaf ond yn llai llachar na'r olaf. Mae'n eithaf sydyn yn amrwd, ac yn gymrodyr yn aruthrol wrth goginio.

Safle Garlleg

Mae blodau garlleg yn tyfu blodau cribog o fathau o garlleg caled wedi'u tyfu mewn hinsoddau oerach. Maent yn cael eu torri gan dyfwyr er mwyn annog gwell twf bwlb ac ar gael trwy ddechrau'r haf mewn rhanbarthau sy'n tyfu yn oerach.

I ddefnyddio ardaloedd garlleg: dim ond torri neu fwynhau. Ychwanegwch ef yn amrwd i salad (mae ganddo wasgfa fawr), neu ei daflu gan y llond llaw i mewn i droi-frys.

Os oes gennych lawer o anhwylderau o gwmpas, gwnewch fylchau dianc garlleg .

Ble i Dod o hyd i Safleoedd Garlleg Gwyrdd a Garlleg

Mae'r galw am garlleg gwyrdd a sglodion garlleg yn tyfu wrth i fwy o fwytai eu rhoi ar eu bwydlenni ac mae pobl yn darganfod eu blas ysgafn ond yn arbennig o garlleg. Maent yn dal i fod ar gael yn bennaf mewn marchnadoedd ffermwyr a stondinau fferm, ond efallai y byddwch yn eu gweld mewn marchnadoedd gourmet a hyd yn oed mae archfarchnad fawr yn cynhyrchu adrannau mewn rhai dyfyniadau.

Ryseitiau Defnyddio Gwyrdd Gwyrdd

Y ffordd symlaf o ddefnyddio garlleg gwyrdd yw ei dorri a'i ddefnyddio fel garnish, yn debyg iawn i winwns werdd, fel yn y Salad Kumquat Endive hwn. Yr ymagwedd nesaf yw ei ychwanegu at brydau wedi'u coginio syml, lle gall ei blas blasus garlsil ddisgleirio:

Os oes gennych lawer o garlleg gwyrdd wrth law: