Recriwtiau Saws Tymhorol a Swnio

Yn nodweddiadol, mae sofrit yn saws tyfu aromatig o berlysiau a sbeisys a ddefnyddir ledled y Caribî, America Ladin, a Sbaen a ddefnyddir i flasu miloedd o brydau o ffa i gig. Mae cymysgeddau Sofrito yn amrywio mewn cynhwysion yn seiliedig ar yr ynys neu'r wlad y maent yn dod ac maent ar gael mewn ystod o liwiau a lefelau sbeis.

Bydd y rhestr ganlynol yn eich cysylltu â rhai o'r sofritos a'r sawsiau tyfu gorau a ddefnyddir yng nghoginio'r Caribî. Dewiswch eich hoff a defnyddiwch y tro nesaf y bydd rysáit yn galw am soffrit.

• 01 o 07

  Recaito - Sofri Puerto Rican

  Yr wyf yn ei gyfaddef; Rwy'n rhagfarnu pan ddaw i ryseitiau soffrit. Fe'i magwyd yn Puerto Rico a dyma'r rysáit yr ydym yn ei ddefnyddio fwyaf. Rwy'n rhannu gyda chi fy rysáit a ddefnyddiaf bron yn gyfan gwbl ar gyfer soffrit. Pwy sy'n gallu gwrthsefyll pupurau, winwns, garlleg, a culantro ?

• 02 o 07

  Sazón - Sofitana Dominicaidd

  Gelwir sofrito Dominicaidd sazón yn y wlad honno. Dyma fy dehongliad o soffrit Dominicaidd. Mae'r cynhwysion yn cynnwys pupurau clym, melys, garlleg, anatata, oregano, finegr, past tomato neu saws, a cilantro. Mae'r finegr yn rhoi tang iddi ac mae'r anatata ar gyfer blas a lliw.

• 03 o 07

  Sofrito Cuban

  Dyma fy dehongliad o soffrit Ciwbaidd, sy'n galw am garlleg, winwns a phupur clychau. Mae cynhwysion eraill yn cynnwys tomatos, gwin gwyn sych neu olew olewydd, oregano, dail bae, a cilantro. Ar gyfer rhai ryseitiau, fel ffa, selsig chorizo, cig moch, porc halen a / neu ham wedi'u tynnu yn aml yn cael eu hychwanegu.

• 04 o 07

  Sofrito Sylfaenol

  Y rysáit hon yw'r un rwy'n cael y mwyaf anghytuno a dadl drosodd. Fodd bynnag, fel y mae fy erthygl sofrit manwl yn esbonio, mae yna fwy nag un ffordd i wneud soffrit. Mae gan bob person ei hoffterau, ei hofftebion a'i arferion ei hun pan ddaw i fwyd. Mae cymaint o ffyrdd i wneud soffrit gan fod pobl yn y Caribî. Mae'r fersiwn arbennig hon yn defnyddio persli a tomatos.

• 05 o 07

  Tymor Gwyrdd

  Mae Cynthia Nelson yn rhannu ei rysáit ar gyfer Tymor Gwyrdd y mae hi'n ei ddefnyddio ar gyfer stiw, cyri neu ddofednod neu gig pobi. Mae'n debyg iawn i soffrit, ond mae'n cael cicio sbeislyd o bupur habanero. Mae hi hefyd yn defnyddio amrywiaeth o berlysiau: teim, basil, marjoram, tarragon a rhosmari.

• 06 o 07

  Sut i Wneud Tiwtorial Sofrito

  Os ydych chi'n newydd i goginio'r Caribî ac nad ydych yn siŵr sut i wneud soffrit, dilynwch y tiwtorial hwn . Byddaf yn mynd â chi trwy bob cam o'r broses gyda chanllaw darluniadol hawdd ei ddilyn. Rwy'n defnyddio'r rysáit Sofrol Sylfaenol uchod yn y tiwtorial, ond mae'r camau'n eithaf yr un fath ar gyfer pob sofritos. Mae prosesydd bwyd neu gymysgydd yn ei gwneud yn gyflym ac yn syml.

• 07 o 07

  Saws Sofrito Sbaeneg

  Dyma rysáit soffrit Sbaeneg o'n About About Guides i Food Spanish, Lisa a Tony Sierra. Mae'r saws hwn yn nodweddiadol o'r hyn y byddech chi'n ei gael yn Sbaen a'i ddefnyddio yn yr un modd ag unrhyw soffrit arall.