Mae Bachgen Bad Cogin yn Diddanu a Dathlu Bywyd yn y Diwydiant Bwyd
Mae'n anodd, mae'n oer, mae wedi bod yn uffern ac yn ôl, ac mae wedi bod yn bwyta ei ffordd o gwmpas y byd yn broffesiynol ers 2002. Unwaith y bydd peiriant golchi llestri, mae Anthony Bourdain wedi adeiladu gyrfa lwyddiannus fel cogydd , awdur a phersonoliaeth deledu. Mae agwedd, sarcasm a "dywedwch wrth ei fodd" yn Bourdain yn "arddull wedi ei gludo yn dilyn cud fawr.
The Beginning for Bourdain
Wrth i fachgen dyfu i fyny yn Leonia, New Jersey, daeth Bourdain yn ymwybodol o'i ddiddordeb mewn bwyd pan oedd yn blasu ei wystrys cyntaf .
Ar ôl yr ysgol uwchradd, bu Bourdain yn mynychu Coleg Vassar ac yn gweithio mewn bwytai bwyd môr lleol, a oedd yn tyfu ymhellach ei ddiddordeb yn y byd coginio. Yn y pen draw, gwnaeth Bourdain y switsh allweddol i ysgol goginio ac yn 1978 graddiodd o Sefydliad Coginio America yn Hyde Park.
Am flynyddoedd, bu Bourdain yn gweithio ar hyd y rhengoedd cegin, gan ennill teitl y Chef Gweithredol yn Brasserie Les Halles yn 1998. Yn ogystal â ennill ei statws fel meistr cogydd, bu Bourdain yn dilyn ei angerdd am ysgrifennu. Yn 1995, cyhoeddodd Bourdain Bone in the Drink , y cyntaf mewn cyfres o nofelau dirgelwch llofruddiaeth mob. Yn dilyn Bambŵ a Bobby Gold yn fuan yn dilyn.
Mae Seren Coginio yn cael ei eni
Er bod Bourdain eisoes yn awdur a chefwr gweithredol sefydledig, daeth llwyddiant mawr yn 2000 gyda rhyddhau llyfr gwerthfawr New York Times , Kitchen Confidential: Adventures in the Culinary World .
Yn 2001, cafodd Cyfrinachol y Gegin ei ddilyn gyda second bestseller, Taith A Cook , sy'n arwain at ddatblygiad sioe deledu gyda'r un enw. Roedd y prif deithiwr A Cooks's Tour ar y Rhwydweithiau Bwyd yn 2002 yn llwyddiant.
Roedd teithio a bwyd yn addas i Bourdain fel menig ac yn 2005, roedd y sioe deledu fwyaf enwog, Anthony Bourdain: Dim Reservations , wedi ei ragfformio ar y Sianel Teithio lle bu'n ffynnu trwy 2012.
Symudodd i CNN yn 2013 gyda Anthony Bourdain: Rhannau Anhysbys . Ef oedd y cynhyrchydd, y barnwr a'r mentor gweithredol ar y sioe gystadleuaeth coginio ABC, The Taste .
Llwyddiant Parhaus
Mae gyrfa Bourdain wedi parhau i gynyddu ers llwyddiant Dim Archebion . Mae wedi parhau i gyhoeddi llyfrau, gan gynnwys Dim Archebion: O amgylch y Byd ar Stumog Gwag a Chriw Canolig: A Valentine Bloody i'r Byd Bwyd a'r People Who Cook . Mae gwaith Bourdain wedi ennill nifer o wobrau gan gynnwys Gwobr Webby am ei blog yn croniclo cystadleuaeth Top Chef a nifer o Wobrau Emmy ar gyfer y sioe deledu Anthony Bourdain: Dim Archebion . Yn 2013, dadleuodd ei rannau Parth anhysbys ar CNN a daeth yn llwyddiant ysgubol. O 2018, roedd yn dal ar yr awyr.
Yn 2007, daeth Bourdain a'i wraig, Ottavia, i rieni i'w merch, Ariane. Hyfforddodd y cwpl a'u merch yn ymladd jiu-jitsu a rhoddodd Bourdain ei arfer yn ysmygu ers tro. Maent yn gwahanu'n gyfeillgar yn 2016.
Nid yw'n ymddangos bod bywyd teuluol wedi arafu Bourdain ychydig. Mae'n parhau i ddiddanu ein cymysgedd unigryw o graean a dosbarth, symlrwydd a soffistigedigrwydd, bwydydd stryd a phrisiau pedair seren. Dydych chi byth yn gwybod beth fyddwch chi'n ei gael gyda Bourdain ac eithrio y bydd yn wirioneddol.
Ei brosiect breuddwyd yw agor marchnad Bourdain ym Pier 57 yn Ninas Efrog Newydd, neuadd fwyd fawr gyda dwsinau o werthwyr yn dathlu bwyd ar y stryd o ddiwylliannau ledled y byd.