I'r Saeson sydd â chariad at yr hufen hylif traddodiadol, nid oes fawr o amheuaeth ynglŷn â beth ydyw. Ond ar gyfer y rheini sydd heb eu defnyddio yn y Saesneg unigryw hwn, efallai y byddwch chi'n synnu. Ydw, mae'n hufen, ond beth yw'r peth sydd wedi'i glotio?
Beth yw Hufen Clotiedig Saesneg?
Mae hufen wedi'i glotio yn hufen sidan, melyn gyda chriw nodedig ar yr wyneb. Gwneir yr hufen trwy wresogi llaeth buwch heb ei basteureiddio a'i adael mewn padell bas am lawer o oriau sy'n achosi'r hufen i godi i'r wyneb a 'clot', a dyma'r sgim sy'n cael ei sgimio, a chewch chi gael sgōn , prynhawn te, ac ar aeron yr haf.
Dylai'r hufen fod â chriben cadarn, ac o dan yr hufen melyn trwchus llyfn a hollol blasus ac mae ganddo 55% o fraster menyn.
Mae hufen wedi'u clotio o Gernyweg yn ddeiliad o Amddiffyn Gwreiddiau Dynodedig yr UE.
Lle mae Hufen Clotted Dewch O?
Daw Hufen Clotio yn Nyfnaint a Chhernyw yng nghornel De-orllewin Lloegr ond erbyn hyn mae hefyd wedi'i wneud yn llwyddiannus yn Swydd Efrog, nad yw'n eistedd yn dda iawn gyda'r rhai o'r De Orllewin. Mae Stamfrey Farm wedi llwyddo i wneud yr hufen yn llwyddiannus ar ei fferm bellach ers sawl blwyddyn ac mae wedi ennill nifer o wobrau, gan brofi bod y ffatri hefyd wedi'i wneud yn dda yn y gogledd a'r de.
Sut i Fwyta Hufen Clot
Mae Hufen Clotiedig yn elfen hanfodol o de Tegwyn neu Hufen Cernyw ; byddai'n anhysbys iddo gael hynny heb ei weini yn lle menyn. Mae'r hufen yn wahanol ym mhob sir gan fod un yn lledaenu'r hufen ar y sgōn, yna mae'n ei ben ei hun â jam, y llall yn rhoi jam ar y cyntaf ac yna'r hufen.
Nid yw'r hufen yn cael ei gyfyngu i'r te prynhawn , er ei ddefnyddio yn yr un modd ag hufen ddwbl neu drwchus. Fodd bynnag, ni ellir ei chwipio ac mae'n rhy drwch i'w ddefnyddio mewn neu ar gacen.
Yn ystod misoedd yr haf dollop enfawr o hufen wedi'u clotio ar fefus newydd , neu unrhyw aeron ar y mater hwnnw. Y ddau gyda'i gilydd yw bwydydd gwirioneddol y tymor.
Fodd bynnag, nid yw Mefus ac Hufen enwog Wimbledon yn defnyddio hufen wedi'u clotio, a fydd yn syml yn hufen drwchus neu chwipio.
Nid yw hufen clotiedig yn iawn wrth goginio yn yr un modd ag y mae hufenau eraill.
Ble Alla i Brynu Hufen Clott Saesneg?
Yn wahanol i fathau eraill o hufen, mae clotio yn teithio'n dda iawn, ac oherwydd hyn, anfonwyd yr hufen drwy'r post ers degawdau ac i bob cwr o'r byd. Mae'r ffynhonnell orau ar-lein ac ni fydd yn anodd ei ddarganfod, dim ond gwnewch yn siŵr ei fod yn dod o Ddyfnaint neu Gernyw i sicrhau bod yr hyn yr ydych yn ei brynu yn ddilys oni bai eich bod yn ei brynu o Stamfrey Farm.