Mughlai Paratha

Gwnewch fwyd o'r bara wedi ei stwffio ar ffurf Mughlai hyfryd a blasus hwn. Gweinwch ef gyda'ch hoff siytni.

Beth fyddwch chi ei angen

• Ar gyfer y Dough:
• 500 gram o blawd gwenith cyflawn
• 1 cwpan llaeth
• Dashio halen (neu i flasu)
• Ar gyfer y Llenwi:
• 500 gram Masala Kheema (sbeislyd
• cig bach ) - Rysáit isod
• 3 wy
• Gee, llysiau, canola neu olew blodyn yr haul (ar gyfer ffrio)

Sut i'w Gwneud

1. Paratowch y Masala Kheema (morged cig sbeislyd) fel y rysáit.
2. Mewn powlen fawr, cymysgwch y blawd a'r halen i flasu. Ychwanegwch y llaeth ychydig ar y tro a chliniwch. Unwaith y bydd y llaeth yn cael ei ddefnyddio i fyny, ychwanegu dŵr. Cnewch yn dda i wneud toes meddal, llyfn canolig. Gwlybwch eich llaw a rhwbiwch dros wyneb y toes. Gorchuddiwch â lliain llaith a chadw'r neilltu am 15 munud.
3. Chwisgwch yr wyau sydd â halen i flasu a chadw'r neilltu.
4. Rhannwch y toes i mewn i beli o faint cyfartal ac yna gwasgwch yn fflat. Ar wyneb arlliw, rhowch bêl allan i gylch 4. Rhowch llwybro mawr o'r Masala Kheema yng nghanol y cylch ac ymylon plygu cylch i ymestyn yn llwyr a selio'r Masala Kheema y tu mewn. Pich y plygiadau i gau .

1. Gwasgwch y bêl wedi'i lledaenu yn ofalus a'i haddasu a'i rolio, gyda phwysau ysgafn iawn, i mewn i gylch 6 ". Gwnewch hyn ar gyfer cymaint o Parathas ag y dymunwch. Gall y toes nas defnyddiwyd gael ei oeri a'i ddefnyddio'n hwyrach am hyd at 3 diwrnod. Wrth i chi orffen ymestyn y Parathas, cadwch nhw o'r neilltu (yn barod i ffrio) - rhowch nhw dros y llall gyda dalen o blastig yn lapio rhwng pob un felly nid ydynt yn cadw at ei gilydd.
2. Gwreswch gridyn ar fflam cyfrwng hyd nes boeth. Rhowch Paratha arno. Coginiwch nes i chi weld swigod bach sy'n ymddangos ar yr wyneb uchaf. Nawr troi.
3. Arhoswch am swigod i ymddangos ar yr wyneb sydd bellach ar ben. Grisiwch yr wyneb hwn gyda ghee bach / olew coginio a fflip eto.
4. Brwsio'r wyneb yn awr ar ben gyda rhywfaint o wy a troi eto. Gliciwch yr ochr arall a brwsiwch wy arno hefyd.
5. Mae'r Paratha yn barod pan fydd yr wy ar y ddwy ochr wedi'i goginio.

Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth)
Calorïau	123
Cyfanswm Fat	5 g
Braster Dirlawn	2 g
Braster annirlawn	2 g
Cholesterol	87 mg
Sodiwm	83 mg
Carbohydradau	14 g
Fiber Dietegol	2 g
Protein	7 g

(Cyfrifir y wybodaeth am faeth ar ein ryseitiau gan ddefnyddio cronfa ddata cynhwysion a dylid ei ystyried yn amcangyfrif. Gall canlyniadau unigol amrywio.)