Chwilio am ffordd i wneud salad tatws llysieuol neu hyd yn oed yn yr Almaen fegan ? Dyma sut. Mae salad tatws yr Almaen mewn gwirionedd yn haws mewn gwirionedd na salad tatws traddodiadol Americanaidd i wneud fegan, gan nad oes angen unrhyw mayonnaise ( sy'n cynnwys wyau ac nid yw'n fegan ). Wrth gwrs, mae un o gynhwysion hanfodol salad tatws yr Almaen yn fawn moch, ond mae hynny'n ddigon hawdd i gyfnewid â rhai stribedi o ddisodyn cig moch wedi'u crisio (mae llawer o bobl yn hoffi cig mwg vegan brand Lightlife, sy'n blasu'n flasus er ei fod yn ymddangos yn llai na blasus).
Gellir cyflwyno'r rysáit salad tatws llysieuol a llysieuol hwn yn yr Almaen gyda phig moch llysieuol yn boeth neu'n oer (er bod salad tatws yr Almaen fel arfer yn cael ei weini'n boeth, rydw i'n ei hoffi mewn gwirionedd yn oer ac yn weddill hefyd). Mae salad tatws llysieuol bob amser yn gwneud dysgl ochr llysieuol gwych ar gyfer picnic, barbeciw llysieuol neu ar gyfer cinio vegan bob dydd. Mae'r rysáit salad tatws Almaeneg hwn yn llysieuol a llysieuog ers iddo gael ei wneud gyda rhywfaint o roux sy'n seiliedig ar mwstard yn hytrach na mayonnaise.
Mae'r holl gynhwysion heblaw am y cig mochyn a'r blawd yn rhydd o glwten, felly os oes angen y rysáit hwn arnoch i fod yn glwten, neu hyd yn oed os nad ydych chi'n hoffi ffug cynhyrchion cig, gallech hepgor y bacwn llysieuol yn hawdd cael salad tatws poeth Almaeneg hyfryd. Gwnewch yn siŵr eich bod yn is mewn blawd heb glwten os oes angen, hefyd.
Beth fyddwch chi ei angen
- 4 tatws mawr
- 1 llwy fwrdd o olew llysiau
- 4 i 5 sleisen bacwn llysieuol
- 1 llwy fwrdd siwgr
- 1 llwy fwrdd o flawd
- 1/3 cwpan dŵr
- 1/4 cwpan gwenwyn gwin gwyn (gallwch chi osod finegr seidr os oes angen)
- 1/2 llwy de o fwstard
- 5 sbarion (wedi'u sleisio)
- halen i flasu
- pupur du i flasu
Sut i'w Gwneud
- Yn gyntaf, mewn pot mawr, berwiwch y tatws nes eu bod bron yn dendr. Bydd llawer o bobl yn dweud wrthych i halen drwm y dŵr am y blas gorau wrth wneud salad tatws. Fel arfer, nid wyf yn poeni (a byddai'n well gennyf ychwanegu halen yn ddiweddarach) ond gallwch chi os hoffech chi.
- Unwaith y bydd eich tatws yn ysgafn, tynnwch nhw o'r dŵr coginio a'u gadael i oeri. Nesaf, unwaith y bydd y tatws yn oer, torriwch i ddarnau tua un modfedd o faint.
- Mewn sgilet fawr, coginio'r substydd moch llysieuol mewn olew nes ei fod yn braf ac yn ysgafn ar y ddwy ochr. Ar ôl ei goginio, crithiwch y cigwn moch yn ddarnau'n ofalus a gosodwch y cig moch o'r neilltu.
- Nesaf, rhowch y siwgr, y blawd, y dwr, y finegr a'r mwstard i'r olew yn y sgilet a bydd y gwisgod i gyd gyda'i gilydd dros wres isel nes bod yn drwchus.
- Ychwanegwch y tatws wedi'u torri, y bacwn llysieuol wedi'i goginio a'u crimio a'r sgorynnau wedi'u torri i'r sosban a'u troi i wisgo'r tatws yn dda.
- Ychwanegwch dash o halen a phupur i flasu, a gwasanaethwch eich salad tatws o feganeg Almaeneg naill ai'n boeth neu'n oer fel y dymunwch. Mwynhewch!
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 238 |
| Cyfanswm Fat | 8 g |
| Braster Dirlawn | 1 g |
| Braster annirlawn | 5 g |
| Cholesterol | 4 mg |
| Sodiwm | 509 mg |
| Carbohydradau | 36 g |
| Fiber Dietegol | 4 g |
| Protein | 6 g |