Yn dibynnu ar ranbarth Gwlad Groeg ac arferion lleol, gall y gair bobota (yn y Groeg: μπομπότα, bo-BOH-tah) fod yn golygu unrhyw beth o cornmeal i unrhyw fara neu ddysgl polenta sy'n cael ei wneud gyda chornen corn. Roedd ryseitiau cornmeal yn boblogaidd iawn yn ystod cyfnodau caledi, ac ystyrir bod bobota'n ddysgl "gwerin". Mae gan y rysáit sylfaenol ychydig siwgr ond nid oes ganddo flawd, llaeth, wyau na menyn. Mae'n cael saeth hyfryd o flas o sudd oren ffres ac yn cynhyrchu bras corn trwchus a dwfn.
Beth fyddwch chi ei angen
- 2 cwpan o
- cornmeal
- 1 1/4 llwy de o
- powdr pobi neu soda pobi
- 1/4 cwpan siwgr
- 4-5 llwy fwrdd o sudd oren newydd (sudd 1/2 oren fawr)
- 1/4 cwpan o olew (olewydd neu ŷd)
- tua 1 cwpan o ddŵr glawog
Sut i'w Gwneud
- Cynhesu'r popty i 350 ° F (175-180 ° C)
- Gwisgwch y powdr corn, siwgr a phowdwr pobi ynghyd i gyfuno'n dda. Mewn powlen ar wahân, cymysgwch olew, sudd oren, a dŵr, a'i droi nes ei fod wedi'i gymysgu'n dda. Ychwanegwch hylifau i'r cynhwysion sych a'u troi.
- Arllwyswch batter i mewn i badell gwely 9-modfedd wedi'i oleuo'n dda a'i bobi am 40-45 munud. Prawf am doneness trwy fewnosod dannedd i mewn i ganol y sosban. Dylai ddod allan yn sych.
- Oeri o leiaf 10 munud cyn torri. Gweini tymheredd cynnes neu ar yr ystafell.
Nodyn: Er mwyn cynyddu'r rysáit, cynyddwch yr holl gynhwysion yn gymesur. Mae'r rhan fwyaf o bowdr pobi yn gweithredu'n ddwbl, sy'n golygu ei fod yn achosi cynnydd yn ystod y paratoi ac eto yn ystod pobi. Mae soda pobi yn achosi cynnydd un-amser. Bydd y bobota yn adlewyrchu ychydig o wahaniaeth, yn dibynnu ar ba ddefnydd.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 137 |
| Cyfanswm Fat | 1 g |
| Braster Dirlawn | 0 g |
| Braster annirlawn | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiwm | 208 mg |
| Carbohydradau | 30 g |
| Fiber Dietegol | 3 g |
| Protein | 3 g |