Cacen Afal Mêl

Cacennau Apple ac rwy'n mynd yn ôl i blentyndod cynnar oherwydd mai pwdin fy mam oedd hwn. Fe'i tyfodd yn Ewrop cyn treulio amser yn y Dwyrain Canol, felly nid oedd hen gerdyn afal Americanaidd da yn rhan o'i repertoire. Tyfodd fy nhad yn yr Almaen cyn treulio ei amser ei hun yn y Dwyrain Canol felly roedd ei frwdfrydedd ag afal. Yn y naill ffordd neu'r llall, roedd yr afalau eu hunain bob amser yn ddigon yn ein tŷ a dyma'r byrbryd ar ôl yr ysgol a gefais fwy nag unrhyw un arall.

Nid oedd mam yn fawr am fussing gyda phyllo toes ar gyfer strudel ond roedd hi'n pobi cacennau afal yn aml. Cacennau uchel ffyrffig wedi'u llenwi â digon o afalau wedi'u twyllo am ei bod am sicrhau bod rhai ymhob ymaith. Rwy'n weithiau yn gweld y sleisen parod o gacennau afal yn y deli (dim cymhariaeth iddi hi) ac yn fflachio'n ôl i blentyndod.

Dros y blynyddoedd rydw i wedi gwneud cacen afal fy mam ddigon o amser ond rwyf hefyd wedi ei addasu yma ac yno gydag amser. Mae gen i law fwy trymach â sbeisys nag y gwnaeth, felly mae fy fersiwn yn cael dos dwys o sinamon ac yn aml sinsir a nytmeg hefyd.

Er ei bod hi'n gwneud cacen afal bob blwyddyn, pryd bynnag y cafodd yr anfantais hi, dwi'n teimlo fy mod yn fwyaf tebygol o'i wneud yn y cwymp pan fo dadlau o afalau hardd ac rwyf eisoes wedi diodio pasteiod di-ben. Eleni penderfynais gyfuno fy nghacen mêl traddodiadol Rosh Hashanah gyda fy cacennau afal wedi'i lwytho â seiname ac mae'r canlyniad yn flasus!

Beth fyddwch chi ei angen

Sut i'w Gwneud

Cynhesu'r popty i 350 gradd a menyn a blawd padell gacen 9 ". Gallwch hefyd ei goginio mewn bad gwartheg safonol.

Gan ddefnyddio cymysgydd llaw neu stondin, hufen gyda'i gilydd yr wyau, siwgr a mêl nes eu bod yn ffyrnig ac wedi'u goleuo mewn lliw. Curwch yn y menyn, llaeth y menyn a fanila.

Mewn powlen ar wahân, sidiwch at ei gilydd y blawd, soda pobi, powdr pobi, sinamon a halen. Cymysgwch y cynhwysion sych i'r batter gwlyb.

Peelwch, craidd a disgrifio'r afal. Tip: tosswch y darnau afal gyda llwy de o flawd i'w hatal rhag suddo i waelod y gacen.

Plygwch y darnau afal yn y batter ac arllwyswch i mewn i'r padell gacen. Pobwch am oddeutu 30 munud neu hyd nes bydd profwr cacen neu dannedd yn dod yn lân. Caniatewch i oeri cyn ei dynnu o'r sosban.

Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth)
Calorïau 309
Cyfanswm Fat 15 g
Braster Dirlawn 8 g
Braster annirlawn 5 g
Cholesterol 83 mg
Sodiwm 395 mg
Carbohydradau 43 g
Fiber Dietegol 2 g
Protein 3 g
(Cyfrifir y wybodaeth am faeth ar ein ryseitiau gan ddefnyddio cronfa ddata cynhwysion a dylid ei ystyried yn amcangyfrif. Gall canlyniadau unigol amrywio.)