Yr hyn sydd angen i chi ei wybod am goginio pwysau diogel
Methu coginio gyda popty pwysau ? Efallai eich bod chi'n cofio popty pwysau grandma yn ysgogi saws spaghetti dros y nenfwd. Neu efallai mai dim ond syniad y pot amgaeedig sy'n cynnwys cymaint o bwysau heb ffrwydro yw eich bod yn cael ei fychryn.
Ond mewn gwirionedd, does dim byd i boeni amdano. Mae cogyddion pwysau heddiw yn cael eu hadeiladu gyda nodweddion diogelwch lluosog sy'n sicrhau na fydd yr un ffrwydrad yn yr un fath â chogyddion fel ag y bo modd yn ddoe.
Er enghraifft, mae cloeon wedi cloeon y mae'n rhaid eu gweithredu cyn i'r pwysau adeiladu, ac ni fydd y cloeon hyn yn agor nes i'r pwysau y tu mewn gael eu rhyddhau. Mae gan y mwyafrif o gogyddion falfiau hefyd i ryddhau pwysau dros ben.
Fodd bynnag, mae nifer o bethau o hyd yn gwneud coginio gyda popty pwysau yn fwy diogel a mwy llwyddiannus. Dilynwch yr awgrymiadau hyn am ganlyniadau perffaith gyda'ch popty pwysedd - heb orfod crafu saws spaghetti oddi ar eich nenfwd.
Cyn Coginio, Gwiriwch Eich Offer
Gwiriwch y gasged rwber bob amser (y cylch o rwber sy'n lliniaru cwmp y popty) i wneud yn siŵr nad yw'n cael ei sychu neu ei gracio. Mae rhai gweithgynhyrchwyr yn argymell ailosod y gasged yn flynyddol, yn dibynnu ar ba mor aml rydych chi'n defnyddio'ch popty. Efallai yr hoffech archebu ychwanegol i gadw wrth law rhag ofn y byddwch chi'n darganfod eich bod yn cael ei daflu'n union wrth i chi ddechrau rysáit. Gwiriwch hefyd i sicrhau nad oes unrhyw fwyd wedi'i sychu ar ymyl y pot, a allai dorri'r sêl.
Peidiwch â gorlenwi'r Cooker
Ar gyfer y rhan fwyaf o fwydydd, peidiwch â llenwi'r popty pwysau mwy na dwy ran o dair yn llawn, er mwyn osgoi'r posibilrwydd o fwyd sy'n rhwystro'r fentrau. Dylai bwydydd fel ffa a grawn, sy'n tueddu i chwyddo wrth iddynt goginio, lenwi tua hanner y popty yn unig.
Defnyddiwch ddigon o hylif
Mae popty pwysedd angen hylif i greu'r stêm sy'n coginio'r bwyd.
Bydd rysáit dda yn ystyried hyn, ond os ydych chi'n creu eich hun, bydd angen o leiaf 1/2 cwpan o ddŵr neu hylif arall. Os nad yw'n ymddangos bod yr ystum yn adeiladu gyda'r swm hwn, agorwch y popty (rhyddhau unrhyw stêm yn gyntaf) ac ychwanegu ychydig yn fwy nes i chi gyrraedd pwysau.
Cymerwch Ofal Wrth Goginio Bwydydd Y Broth
Gall y frothing atal y falfiau stêm a'r fentrau rhyddhau pwysau. Ymhlith y bwydydd y mae'r froth yn cynnwys pasta, rhubarb, pys wedi'u rhannu, blawd ceirch, afalau a llugaeron. Os ydych chi am goginio'r bwydydd hyn, dilynwch rysáit dibynadwy a gwnewch yn siŵr fod y swm yn y pot yn llawer is na'r llinell llenwi uchaf a argymhellir.
Peidiwch â Phrisio Pwysau
Do, fe wnaeth y "Cyrnol", ond ni ddylech chi. Gall defnyddio mwy na swm bach o olew yn eich popty pwysau fod yn beryglus iawn a gallai doddi y gasged a rhannau eraill.
Rhyddhau Pwysau mewn Llwybr Diogel
Gallwch ryddhau pwysau mewn tair ffordd: trwy ddileu'r popty o'r gwres a'i osod yn eistedd hyd nes y bydd y pwysedd yn mynd i lawr (rhyddhau naturiol), gan redeg dŵr oer dros lethder y padell caeedig (rhyddhau dŵr oer), neu ddefnyddio'r pot Falf rhyddhau stêm i ddiddymu'r steam (rhyddhad cyflym). Gwnewch yn siŵr eich bod yn diogelu'ch dwylo gyda deiliaid potiau wrth i chi fynd â'r popty, ac os ydych chi'n defnyddio'r dull rhyddhau cyflym, gwnewch yn siŵr bod eich wyneb, eich dwylo a'ch corff yn ffwrdd o'r fag stêm.
Pan fyddwch chi'n agor y popty ar ôl i'r stêm gael ei ryddhau, bydd steam poeth yn dal i ddianc rhag y sosban, felly wrth i chi agor y sosban, rhowch y clust i ffwrdd oddi wrthych a'i ddal dros y sosban fel nad yw'r cyddwysiad poeth yn diflannu chi.
Glanhewch y Cogydd yn gywir
Tynnwch y gasged a'i olchi ar wahân, ynghyd â'r caead a'r pot. Glanhewch y falf gyda dannedd pren, gan sicrhau ei fod yn symud yn rhydd ac nad yw'n aros. Storwch y popty gyda'r clawr wrth ochr y pot, yn hytrach na'i gloi yn ei le.
Bydd yr awgrymiadau hyn yn eich helpu i baratoi prydau bwyd yn eich popty pwysau gyda diogelwch a llwyddiant.