Efallai y bydd cariad Cernyw yn hysbys ac yn ei garu ledled Prydain Fawr ac wedi bod yn rhan o'n treftadaeth goginio ers tro ond mae gan lawer o ranbarthau eraill eu fersiwn eu hunain o'r driniaeth flasus hon. Yng Nghymru ydyw'r Oggie.
Fel y gwnaethpwyd esgyrn cacen Cernyw i fwyngloddiau tun, a oedd yn methu â dychwelyd i'r wyneb yn ystod amser cinio, roedd hi'n hawdd i'w ddal a'i fwyta, cinio, ganwyd yr Oggie o'r un peth. Mae Oggies lawer, llawer mwy (felly mae'r enw Giant Oggie) ac yn cynnwys cynhwysion sy'n fwy cyfarwydd i Gymru - cig oen a chennin.
Beth fyddwch chi ei angen
- Ar gyfer y Gorffennol:
- 200 gram / 6 ons o blawd
- 1 pinsiwch halen
- 55 gram / 2 ounces menyn
- 55 gram / 2 ounces llawr
- 2 i 3 llwy fwrdd dŵr (oer)
- Ar gyfer y Llenwi:
- 26 gram / 1 ounce menyn
- 1/2 cwpan / 25 gram o gennin (wedi'u sleisio)
- 200 gram / 6 ounces tatws (torri i mewn i ddarnau mawr)
- 200 gram / 6 ons oen (wedi'i dorri'n giwbiau bach)
- halen i flasu
- pupur i flasu
- 1 wy (wedi'i guro'n ysgafn)
Sut i'w Gwneud
Cynhesu'r popty i 220 ° C / 425 ° F Nwy 7.
Gwnewch y crwst yn gyntaf .
- Rhowch y blawd, menyn, llafn a halen i brosesydd bwyd. Cymysgwch ar leoliad pwls nes bod y gymysgedd yn debyg i briwsion bara, ychwanegwch y dŵr, yn araf, trwy'r tyllau nes bod y toes yn dod ynghyd mewn pêl. Gwisgwch y clingfilm neu lapio plastig a gweddillwch y pasteiod am 30 munud.
- Yn y cyfamser, toddwch y menyn mewn sosban, ychwanegwch y cennin a'u coginio ar wres isel am 5 munud.
- Ychwanegwch y darnau tatws i'r sosban a choginiwch am 5 munud arall.
- Ychwanegwch y darnau cig oen a'u brown dros ben, coginio am ddau funud, gorchuddiwch â chwyth a choginio dros wres isel am 6 munud. Tymor cynnwys y sosban gyda halen a phupur a gadael i un ochr i oeri.
- Rhannwch y crwst yn 2 a rhowch bob darn yn rowndiau tua 22cm. Brwsio'r rowndiau gydag wy wedi'i guro.
- Rhannwch y cymysgedd cig rhwng pob cylch crwst a lle i un ochr i'r cylch. Brwsiwch yr ymylon gydag ychydig o wy wedi ei guro.
- Plygwch y cylch mewn hanner dros y llenwad fel bod y ddwy ymyl yn cwrdd. Crimpiwch y ddwy ymyl at ei gilydd i greu sêl dynn. Brwsiwch bob pasty gyda gweddill yr wy.
- Rhowch y pasteiod ar daflen pobi a choginio am 15 munud, yna cwtogwch y gwres i 180 ° C a choginio am 30 arall nes bod yr Oggie yn frown euraid.
- Gweini poeth neu oer. Yn ddelfrydol gyda winwns , tomatos a siytni piclyd , neu os yw'n boeth, gyda grefi a phys bach yn gynnes.
Nodiadau: Gellir gwneud y pasten ar gyfer yr oggie fy llaw hefyd trwy osod y cynhwysion i mewn i bowlen gymysgedd fawr a rhwbio'r braster a'r blawd rhwng y bysedd i greu cymysgedd fel mochyn fel bara. Ychwanegwch ddŵr fel uchod a bwrw ymlaen â'r rysáit.
Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
---|---|
Calorïau | 1255 |
Cyfanswm Fat | 93 g |
Braster Dirlawn | 43 g |
Braster annirlawn | 36 g |
Cholesterol | 302 mg |
Sodiwm | 1,620 mg |
Carbohydradau | 71 g |
Fiber Dietegol | 8 g |
Protein | 34 g |