Mae'r pwdin dwfn, tywyll, cywasgedig hwn yn indulgence pur. Wedi'i wneud gyda'r powdwr coco yn yr Iseldiroedd (cyn: powdwr coco Tywyll Hershey), mae'r pwdin chocolaty hwn yn cymryd y gacen ar gyfer y blas mwyaf dwys a chyfoethog.
Gallwch hefyd ddefnyddio powdr coco naturiol rheolaidd, ond cofiwch y bydd y cacen derfynol yn llai ysgafnach ac mewn blas siwgr.
Beth fyddwch chi ei angen
- 2 cwpan pob blawd pwrpas
- 1/4 cwpan blawd yr hydd yr hydd
- 2 soda pobi llwy de
- 1 llwy de o bowdwr pobi
- 1/4 llwy de halen
- 1/2 o olew coginio cwpan, fel canola neu olewydd
- 1 1/2 cwpan siwgr gronnog
- 2 llwy fwrdd tahini neu fenyn cnau daear
- 1 cwpan coffi braster cryf (oer)
- 1 cwpan llaeth llaeth, fel cnau coco, almon, neu gorsiog
- 2 llwy fwrdd o finegr (argymhellir finegr seidr afal)
- 1 rysáit Frostio Gwyn Fluffy (gweler isod)
Sut i'w Gwneud
Cynhesawch eich ffwrn i 350 gradd Fahrenheit ac ysgafnwch ddwy saif cacen metel o 8 modfedd yn ysgafn. Gallwch hefyd ddefnyddio panelau taflen 9 x 13 modfedd i wneud y gacen hon, neu linellau 12 o gacennau cwpan gyda leinin. Gweler y nodyn ar waelod y rysáit hon ar gyfer addasiadau amser coginio.
Mewn powlen gymysgedd mawr, chwistrellwch y blawd 2 ynghyd â phob blawd pwrpas, 1/4 cwpan blawd y gwenith yr hydd, soda pobi, powdr pobi a halen. Gwnewch yn dda yng nghanol y gymysgedd blawd ac ychwanegwch yr olew coginio, siwgr gronnog, tahini a 1 chofi coffi braster cryf iawn, a chymysgu'n dda gan ddefnyddio fforc fawr.
Ychwanegwch ychydig yn y cwpan 1 llaeth llaeth yn raddol ar y tro nes bod popeth wedi'i ymgorffori. Yn olaf, cymerwch y 2 lwy fwrdd o finegr.
Rhannwch y batter yn gyfartal ymhlith y ddau sosban cacen metel 8 modfedd. Pobwch am 25 i 27 munud, neu nes bydd cyllell wedi'i fewnosod i ganol y gacen yn dod yn lân.
Gadewch i'r cacen oeri yn llwyr ac yna gacen uchaf un rownd gyda rhewio a rhyngosod y gacen arall ar ben y gacen frostedig. Frostio'n llwyr i gwmpasu, neu fwynhau fel y mae.
Frostio Gwyn Fflachog
- 2 cwpan siwgr melys
- 1 cwpan heb ei hydrogenogi, fel brand Sbectrwm
- Cwpan 1/4 margarîn carthion
Rhowch y cynhwysion at ei gilydd gan ddefnyddio cymysgydd trydan neu drwy chwipio'n egnïol â llaw hyd nes y bydd yn ddiflas iawn. Dylid rhewi tan yn barod i'w ddefnyddio, a chaniatáu i'r storfa ddod yn ôl i dymheredd yr ystafell ar gyfer lledaenu'n hawdd.
Amseroedd Coginio ar gyfer Pansiau Eraill:
Am sosban 9 x 13 modfedd, pobi am 25 i 30 munud, neu nes bod y gyllell a fewnosodir i'r ganolfan yn dod allan yn lân.
Am 12 cwpan cacen, cogwch tua 22 i 25 munud, neu nes bydd cyllell wedi'i fewnosod i ganol cwpanen canol yn dod yn lân.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 320 |
| Cyfanswm Fat | 17 g |
| Braster Dirlawn | 5 g |
| Braster annirlawn | 7 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiwm | 449 mg |
| Carbohydradau | 41 g |
| Fiber Dietegol | 2 g |
| Protein | 2 g |