Beth Dylwn i Dod o hyd mewn Siop Grocery Mecsico?

Bydd llawer o ryseitiau Mecsicanaidd yn galw am gig ffres, cynnyrch, ac eitemau pantry a geir yn ymarferol mewn unrhyw archfarchnad Americanaidd. Bydd eraill, fodd bynnag, yn gofyn am ymweliad â groser Sbaenaidd sy'n eiddo i'r ardal-neu o leiaf isle ryngwladol archfarchnad fawr - ar gyfer un neu ragor o gynhwysion. Bydd yr erthygl hon yn eich helpu i gyflwyno rhai o'r bwydydd sy'n gyffredin mewn bwyd Mecsicanaidd ond efallai nad ydych chi'n gyfarwydd â chi.

Os hoffech chi, argraffwch yr erthygl hon a'i thynnu gyda chi ar eich taith nesaf i groser Mecsicanaidd (neu ynys bwyd Sbaenaidd) yn yr Unol Daleithiau. Edrychwch o gwmpas am rai o'r eitemau a restrir yma, dim ond i deimlo'r cynhwysion hyn. Gwnewch nodiadau o bethau y credwch yr hoffech eu rhoi yn y dyfodol. Yn anad dim, teimlwch am yr eitemau a werthir yn y lle hwnnw fel y bydd y tro nesaf yn gweld cynhwysyn penodol a restrir mewn rysáit, ni fyddwch yn cael eu taflu am dolen. Wedi'r cyfan, mae yna lawer o ryfeddodau newydd a blasus i'w darganfod!

• 01 o 05

  Adran Cynhyrchu

  Fe welwch lawer o'r un ffrwythau a llysiau mewn groser Mecsico y byddwch chi yn unrhyw le arall; Wedi'r cyfan, mae moron, tatws ac afalau yn cael eu bwyta yn y byd. Cadwch lygad allan am yr eitemau penodol canlynol:

  Pepurau cil ffres fel poblano, jalapeño, serrano a chilaca chiles.

  Tomatillos neu tomatos gwyrdd Mecsicanaidd . Dim ond yn gysylltiedig â tomatos coch, mae'r cynhwysyn hwn yn anhepgor ar gyfer gwneud saws gwyrdd.

  Mae ffiniau, yn enwedig y rhai a elwir yn gyfyngiau Mecsicanaidd neu gyfyngiadau allweddol, sef y rhai tart, blasus a ddefnyddir i flasu a disgleirio myriad o fwydydd Mecsicanaidd melys a blasus

  Chayotes , sboncen brodorol i Fecsico ac weithiau'n cael ei alw'n cristofen, mirliton, neu gellyg llysiau yn Saesneg. Defnyddir chayotes yn aml mewn cawl a stew mecsicanaidd. Os ydych chi'n arbennig o lwcus, fe welwch groser sydd hefyd yn gwerthu gwreiddyn chayote , cynhwysyn llai cyffredin ond dim llai defnyddiol.

  Jicamas . Yn anhysbys i'r rhan fwyaf o Americanwyr dim ond dwsin o flynyddoedd yn ôl, mae Jicama wedi bod yn ennill poblogrwydd yn y blynyddoedd diwethaf. Fe'i bwyta'n amrwd fel arfer mewn salad, ac mae ei gwead crisp a blas ysgafn yn ei gwneud yn ymarferol anorfodlon.

  Gellygau pric . Mae'r ffrwythau melys, blasus hyn o'r cacti nopal yn driniaeth hyfryd wrth eu bwyta gan eu hunain neu fel rhan o salad ffrwythau.

  Mae cacti opal "dail" neu swyllau , gyda neu (gobeithio) heb y cewynnau. Mae'r rhain yn flasus wedi'i grilio'n gyfan gwbl neu'n cael ei dorri a'i ferwi i'w ddefnyddio mewn saladau a stews.

  Dail mawr o'r planhigyn aloe vera . Mae'r rhain yn cael eu defnyddio fel eitem cosmetig / meddyginiaethol yn ogystal â llygodennau a pharatoadau eraill sy'n feddwl ar iechyd.

  Plainiau , sy'n gysylltiedig â bananas, ond yn llawer mwy ac na byth yn bwyta amrwd. Maent bob amser wedi'u coginio, eu stemio, neu eu pobi, ac maent yn gyffredin i wahanol fwydydd Caribïaidd.

  Calabacita (sboncen Mecsico) , y math hirish sy'n debyg i zucchini (dim ond llai), neu'r math crwn. Mae'r ddau yn ysgafn. Os ydych chi'n hynod lwcus, efallai y bydd gan eich marchnad flodau sgwash i'w gwerthu yn ystod eu tymor byr iawn. (Mae'r rheiny'n rhyfedd, serch hynny, felly mae'n debyg y byddech chi'n dod o hyd i'r rhai hynny mewn marchnad ffermwr yn unig).

  Perlysiau ffres : cilantro, epazote , hoja santa , dail afocado

  Ffrwythau trofannol : papayas, mangos, guavas, guanabanas (soursop), pinwyddau, mamey

  Dail corn sych (ar gyfer gwneud tamales)

  Blodau hibiscws sych (ar gyfer gwneud Jamaica Agua Fresca )

• 02 o 05

  Grocerïau Pecynnu

  Peppers chwyth sych fel ancho, guajillo, chipotle, piquín, neu chiles mulatto

  Pupur cile tun neu jarred fel jalapeños piclyd cyfan neu mewn sleisys a phupurau chipotle yn saws adobo

  Yfed , cymysgu , powdio neu surop, ar gyfer paratoi horchata , diod tamarind , te hibiscws, a frescas aguas eraill

  Salsas Jarred, moles, a sawsiau coginio . Frandiau cyffredin: Herdez, La Costeña, Doña Maria, La Sierra, San Marcos, San Miguel

  Tortillas corn a blawd

  Tostadas (tortillas corn wedi'u ffrio neu wedi'u ffrio)

  Fon tun ( ffa ) a ffa wedi'u bagio (sych, heb eu coginio) mewn gwahanol fathau

  Masa harina blawd i'w ddefnyddio yn hytrach na masa ffres ar gyfer gwneud tortillas, tamales, a bwydydd eraill corn. Y brand mwyaf cyffredin Mecsicanaidd: Maseca

  Reis grawn hir , yr amrywiaeth bron bob amser yn cael ei ddefnyddio gan gogyddion Mecsico

  Ciwbiau bouillon cyw iâr a / neu bowdr . Frandiau cyffredin: Knorr, Maggi

  Bagiau o pasta bach mewn gwahanol siapiau (ar gyfer gwneud cawl ). Frandiau cyffredin: La Moderna, Roma, Barilla

  Sudd ffrwythau (caniau neu flychau). Edrychwch am suddiau mango, pinafal, neu guava neu "neithdar." Frand cyffredin: Jumex.

  Bisgedi Marie a chwcis sych eraill . Frandiau cyffredin: Gamesa, Bimbo, La Moderna, Marinela.

  Darnau cacas tun / tun . Frandiau cyffredin: La Costeña, San Marcos, Doña Maria.

  Tabl siocled , sydd mewn gwirionedd yn coginio defnydd siocled ar gyfer gwneud siocled poeth, mochyn, moch, a llestri eraill. Yn gyffredinol mae rhywfaint wedi'i melysu ac mae ganddi sinamon ynddi. Frandiau cyffredin: Abuelita, Ibarra.

  Meny Americanaidd tun (ar gyfer gwneud pozole )

  Perlysiau a sbeisys sych : ffyn o sinamon, mwyngan sych, hadau cwin, anis, ewin cyfan

  Ate (past ffrwythau dwys) , mewn caniau neu lapio plastig.

  Achiote hadau a phapur adobo wedi'i becynnu (ar gyfer ryseitiau fel cochinito pibil)

  Blychau neu amlenni o gymysgeddau ar gyfer gwneud pwdinau, pwdinau gelatin, cawl

  Darnau o dynnu fanila . Os ydych chi'n ffodus, fe welwch rywfaint o ganolbwynt vanilla Mecsico o ansawdd da. Os na, fe welwch dim ond amrywiaethau imitation rhad - peidiwch â phoeni hyd yn oed edrych ar y rhai hynny.

  Piloncillo , neu siwgr brown caled Mecsicanaidd. Efallai y bydd hyn yn cael ei labelu fel panela, chancaca, raspadura, neu swap, sy'n enwau a ddefnyddir ar gyfer y cynhwysyn hwn mewn rhai gwledydd Ladin America eraill. Fe ellir ei werthu mewn conau mawr neu fach neu mewn darnau crwn, wedi'u gwastadu yn fras.

  Mae amrywiaeth o Candy Mecsicanaidd , rhai mathau sy'n cynnwys pupur cil powdr.

• 03 o 05

  Achosion oergell a rhewgell

  Caws a hufen Mecsicanaidd . Frandiau cyffredin: Cacique, Fud, Lala, Supremo, Olé,

  Chorizo ​​Mecsico . Frandiau cyffredin: Fud, Olé, Cacique

  Diodydd meddal Mecsicanaidd mewn poteli neu ganiau. Edrychwch am tamarind, guava, neu flasau eraill o ddiodydd carbonedig, a'r sangria suddio anghyfreithlon boblogaidd. Frandiau cyffredin: Jarritos, Señorial, Peñafiel, Mundet

  Mae banana yn gadael i tamales lapio fel y rhai a wnaed yn Oaxaca a dywediadau deheuol eraill o Fecsico.

  Ffrwythau trofannol wedi'u rhewi , gan gynnwys cymysgedd ffrwythau megis y rhai a ddefnyddir i wneud pyliau ffrwythau gwyliau poeth .

  Lard porc wedi'i rendro ffres

• 04 o 05

  Achosion bwyd wedi'u paratoi

  Chicharrones ( craclinc porc, cywion porc wedi'u ffrio dwfn)

  Carnitas (darnau tywyn o borc dwfn, a elwir yn chicharrones mewn rhai gwledydd eraill yn Sbaeneg)

  Pan dulce (bara melys) , yn aml o sawl math gwahanol fel conchitas, polvorones, madgalenas, a buñuelos

• 05 o 05

  Eitemau nad ydynt yn fwyd

  Crochenwaith a seigiau , weithiau'n cael eu gwneud o glai ac wedi'u haddurno'n aml gyda dyluniadau traddodiadol.

  Offer coginio a gwasanaethu mecsicanaidd megis pwyso tortilla, comales, offer pren a metel, basgedi tortilla, a gwasgu calch.

  Loteri yn gosod , fersiwn llawer mwy lliwgar a diddorol o'r Bingo gêm.

  Canhwyllau modur gyda gwaith celf crefyddol arnynt.