Mae Ham, caws, ac artisiogau yn ychwanegu blas ac yn ddiddorol i'r caserl cyw iâr a pasta hynod. Defnyddiwch bowties, rotini, neu macaroni yn y blas blasus hwn. Gweinwch y pasta hwn gyda phobi carthion neu fara Ffrengig am bryd bwyd blasus.
Beth fyddwch chi ei angen
- 8 ounces pasta bach farfalle, clymau bwa, neu pasta tebyg
- 2 llwy fwrdd olew olewydd
- 1 cwpanyn winwns wedi'i dorri
- 1 cwpan seleri wedi'i dorri
- Breichiau cyw iâr 1 bunt neu dendr cyw iâr, wedi'u torri'n ddarnau bach
- 4 i 6 ounces ham, wedi'i dicio
- 1 llwy de
- Hwylio Cajun neu Creole , neu halen wedi'i halogi
- 3 llwy fwrdd o fenyn
- 3 llwy fwrdd o flawd
- 2 cwpan o laeth neu broth cyw iâr
- Gall 1 (tua 15 ounces) artisiogau, wedi'u draenio a'u torri'n gae
- Mae 2 i 3 o gans caws Parmesan wedi'i dorri, tua 1 cwpan, wedi'i rannu
- 8 ons caws cheddar ysgafn neu sydyn wedi'i dorri, tua 2 cwpan, wedi'i rannu
- 1 llwy fwrdd o bersli ffres wedi'i dorri, dewisol
- 1/4 llwy de pupur du
- 1/2 llwy de o halen, neu i flasu
- 1/2 cwpan cwpan meddal
- 1 llwy fwrdd o fenyn, wedi'i doddi
Sut i'w Gwneud
- Ffwrn gwres i 350 F
- Gosodwch ddysgl pobi 2 1/2 i 3 chwart.
- Coginiwch pasta fel y cyfarwyddir ar becyn. Draeniwch mewn colander a rinsiwch gyda dŵr poeth. Cynhesu olew olewydd mewn sglod mawr dros wres canolig. Mae winwnsyn swn a seleri tan nionyn yn dendr yn unig. Ychwanegwch ham cyw iâr a chlytiau a choginio. Saute, yn troi, nes bod cyw iâr wedi'i goginio. Rhowch o'r neilltu.
- Mewn sosban fawr, toddi 3 llwy fwrdd o fenyn dros wres canolig. Ewch â blawd nes ei fod yn llyfn ac yn wych. Cymerwch y llaeth yn raddol a pharhau i goginio, gan droi, nes ei fod yn fwy trwchus.
- Dewch i mewn i'r celfisogau, tua hanner y caws Parmesan, a 1 1/2 cwpan o'r caws Cheddar. Cychwynnwch mewn persli, os ydych chi'n defnyddio. Ychwanegwch halen a phupur i flasu. Dechreuwch y gymysgedd cyw iâr a ham, yna cyfunwch â'r pasta wedi'i ddraenio.
- Rhowch y gymysgedd pasta i'r dysgl pobi. Ar ben y cawsiau Parmesan a Cheddar sy'n weddill.
- Cyfuno'r briwsion bara gyda 1 llwy fwrdd o fenyn wedi'i doddi; yn taflu i gymysgu'n dda. Chwistrellwch y briwsion dros y brig.