Cacennau Cherry Sour Cherry Cake (Meggyes Lepeny)

Mae'r rysáit cacennau melysaidd Hwngaraidd hwn neu'r meggyes lepény yn bwdin syml a wneir gyda'r caries garw Dwyrain Ewrop yn eu cariad. Gellir defnyddio amrywiaethau Tywyll Mwyllog neu dân-injan-coch Montmorency.

Weithiau bydd y cacen hon yn cael ei fwyta ar gyfer brecwast ac mae'n debyg i bublanina ceirios Tsiec neu gacen swigen. Mae Lepeny yn cyfeirio at ei siâp hirsgwar neu sgwâr, tebyg i ddalen ond, y dyddiau hyn, gellir pobi y gacen hon mewn padell gron neu hyd yn oed bwndyn Bundt. Yn yr un modd â bublaninas, gellir gwneud lympiau gydag unrhyw ffrwythau tymhorol, caws coch, cnau, siwmp poblogaidd, jamiau a ffrwythau candied.

Beth fyddwch chi ei angen

• 1 bunt ceirios sour (ffres)
• 1 llwy fwrdd o fenyn (heb ei hail)
• 1 llwy fwrdd o friwsion bara
• 6 ounces menyn (heb ei halogi ar dymheredd yr ystafell)
• 3/4 cwpan siwgr (gwyn)
• 3 wyau mawr (wedi'u gwahanu)
• 1 cwpan o flawd (pob pwrpas)
• 1 pinsiwch halen
• Cwpan 1/4 cwpan cwpan
• Garnish: 2 llwy fwrdd o siwgr vanilla

Sut i'w Gwneud

1. Ffwrn gwres i 375 F.
2. Golchwch, casio a plygu'r ceirios, gan eu gadael yn gyfan. Rhowch o'r neilltu.
3. Gan ddefnyddio 1 llwy fwrdd o fenyn, saim padell tarten hirsgwar 10x6 modfedd, neu sgwâr 9 modfedd, neu sosban cacen rownd 9 modfedd a llwch gyda briwsion bara. Rhowch o'r neilltu.
4. Mewn powlen fawr, mae hufen 6 onyn o fenyn a hanner y siwgr gwyn nes ei fod yn ysgafn ac yn ffyrnig. Ychwanegwch y melyn wyau a pharhau hufenu nes ei ymgorffori'n dda. Ychwanegwch y blawd a'r halen, gan gymysgu'n dda.

1. Gyda chwythwyr lān, di-saim, whites wyau chwip gyda siwgr gwyn sy'n weddill hyd nes y byddant yn stiff. Peidiwch â phlygu gwlyb yn batter cacen.
2. Trosglwyddo batter i sosban barod. Ar ben gyda cherrytiaid yn ymadael i lawr. Bake 30 munud. Bydd y batter yn rhannol swigenio ac yn cwmpasu'r ffrwythau.
3. Tynnwch o'r popty a'i oeri mewn padell. Chwistrellwch gyda siwgr vanilla.
4. Torrwch i mewn i sgwariau neu letemau a gwasanaethu.

Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth)
Calorïau	518
Cyfanswm Fat	31 g
Braster Dirlawn	17 g
Braster annirlawn	10 g
Cholesterol	217 mg
Sodiwm	389 mg
Carbohydradau	53 g
Fiber Dietegol	3 g
Protein	8 g

(Cyfrifir y wybodaeth am faeth ar ein ryseitiau gan ddefnyddio cronfa ddata cynhwysion a dylid ei ystyried yn amcangyfrif. Gall canlyniadau unigol amrywio.)