Mae'r gacen hon-deilwng, gyda'i haenau o afalau sinamon-laced, yn enghraifft glasurol o'r cacennau Apple Iddewig o'r enw pwdin. Mae haneswyr ac ysgrifenwyr bwyd wedi synnu bod yr enw sy'n debyg yn cyfeirio at y ffaith bod y cacen yn cael ei wneud gydag olew a sudd oren yn hytrach na menyn a llaeth, sy'n ei gwneud yn berffaith berffaith i ddilyn pryd bwyd cig yn yr ŵyl. Ar gyfer arlwywyr Ohio Paula Levine Weinstein a Julie Komerofsky Remer, roedd hyn bob amser yn hoff cwsmer.
Mae mam-yng-nghyfraith Giora Shimoni, "becyn ardderchog," yn gwneud cacen drawiadol debyg, ond mae ei rysáit yn galw am afalau Granny Smith o 3 i 4 wedi'u plicio a'u sleisio, ac mae'r gwelliant yn cael ei wella gyda 2 1/2 llwy de o ddarnau fanila.
Beth fyddwch chi ei angen
- Cwpan 3/4 siwgr gronnog
- 1 llwy de sinamon
- 3 cwpan blawd pob bwrpas
- 2 cwpan siwgr
- 1 llwy fwrdd powdr pobi
- 1 llwy de o halen
- 1 cwpan olew niwtral, fel canola neu grapeseed
- 4 wyau mawr
- 1/4 cwpan sudd oren
- 2 1/2 llwy de darn fanila pur
- 2 i 3 afalau wedi'u sleisio
Sut i'w Gwneud
- Cynhesu'r popty i 300 F (150 C). Rhowch gorsaf tiwb gyda gwaelod symudadwy. Mewn powlen fach, cymysgwch 3/4 o siwgr cwpan a'r sinamon. Rhowch o'r neilltu.
- Mewn powlen gymysgedd mawr, gwisgwch y blawd, siwgr, powdr pobi a halen at ei gilydd. Ychwanegwch yr olew, wyau, sudd oren, a vanilla a guro nes eu bod yn llyfn.
- Arllwys hanner y batter i mewn i'r badell barod. Chwistrellwch gydag 1/4 o'r siwgr siân. Trefnwch hanner yr afalau dros y batter, yna chwistrellwch gyda mwy o siwgr siwmp.
- Ailadroddwch y broses haenu gyda gweddill y batter, hanner y siwgr sinamon, yr afalau, a'r siwgr sinam sy'n weddill
- Bacenwch yn y ffwrn wedi'i gynhesu am 1 awr a 30 munud, neu nes bod y gacen yn gadarn ac yn euraidd, ac mae profwr yn dod allan yn lân. Mewn rhai ffyrnau, bydd y gacen hon yn agos at 2 awr i bobi; os nad yw'n barod ar ôl awr a hanner, profi mewn cynyddiadau 10 i 15 munud nes iddo orffen pobi. Trosglwyddo i rac i oeri.
- I weini'r gacen, rhedeg sbatwla gwrthbwyso neu gyllell tenau rhwng y gacen a'r sosban i'w rhyddhau. Diddymwch y tu allan i'r sosban yn ofalus, rhedeg y sbatwla rhwng gwaelod y padell a'r cacen, yna rhowch y plât dros y plât (bydd y gacen ar y gwaelod i fyny). Rhowch blatyn gweini ar waelod y gacen, yna rhowch y cacen yn ofalus wrth ddal y ddau blat. Bydd y gacen bellach yn ochr ddeheuol (ochr afal) i fyny; tynnwch y plât uchaf a'i weini.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 512 |
| Cyfanswm Fat | 25 g |
| Braster Dirlawn | 3 g |
| Braster annirlawn | 15 g |
| Cholesterol | 90 mg |
| Sodiwm | 323 mg |
| Carbohydradau | 69 g |
| Fiber Dietegol | 2 g |
| Protein | 4 g |