Mae'r cacen gellyg hardd hynod berffaith yn berffaith ar gyfer gwyliau syrthio ac achlysuron arbennig. P'un a ydych chi'n pobi ar gyfer eich teulu neu ar gyfer potluck, bydd y cacen hon yn cael sylw pawb. A chyda'r haen caramelized gooey a'r pyrau wedi'u torri'n ffres, mae'n flasus!
Gwnaed y gacen yn y llun gyda gellyg Bosc, ond mae pei Anjou yn dal eu siâp hefyd . Mae gellyg Ripe Bartlett a Comice yn tueddu i feddalu gormod wrth eu pobi
Beth fyddwch chi ei angen
- 3 gellyg cadarn aeddfed canolig (Bosc neu Anjou orau)
- 1/4 cwpan menyn
- 2/3 siwgr brown cwpan, llawn, ysgafn neu dywyll
- 1 1/2 blawd cwpan (6 3/4 ounces)
- 2 llwy de powdr pobi
- 1 llwy de (sinen) sinamon daear
- 1/4 llwy de halen
- 6 llwy fwrdd menyn meddal
- Cwpan 3/4 siwgr gronnog
- 1 wy mawr
- 1 darn llwy de fanilla
- 2/3 cwpan llaeth
Sut i'w Gwneud
- Cynhesu'r popty i 350 F.
- Rhowch y cwpan 1/4 o fenyn a siwgr brown mewn sgilet 10 1/4 modfedd a'i roi dros wres canolig-isel. Coginiwch, gan droi, nes bod y menyn wedi toddi ac mae'r gymysgedd yn llyfn. Trowch y gwres i ffwrdd a'i neilltuo.
- Peelwch y gellyg. Trimiwch y bonyn boncyff a chwythwch y blodau ac yna trowch y gellyg yn ei hanner ar hyd y llall. Gyda baller melon neu lwy mesur 1 llwy de, torri'r craidd allan o bob hanner. Rhowch y gellyg ar fwrdd torri, torri'r ochr i lawr, a'i dorri'n denau. Trefnwch y sleisenau gellyg ar ben y gymysgedd siwgr brown yn y skillet.
- Mewn powlen gyfrwng, cyfunwch y blawd, powdr pobi, sinamon a halen. Rhowch o'r neilltu.
- Mewn powlen gymysgu gyda chymysgydd trydan, guro'r 6 llwy fwrdd o fenyn meddal gyda chwpan 3/4 o siwgr gronnog hyd yn ysgafn a hufennog. Ychwanegwch yr wy a'r fanila a'r curiad nes eu bod wedi eu cymysgu'n dda.
- Gyda'r cymysgydd ar gyflymder isel, ychwanegwch oddeutu un rhan o dair o'r blawd a hanner y llaeth a'i gymysgu nes ei gymysgu. Ychwanegwch draean arall o'r blawd a'r llaeth sy'n weddill a'i gymysgu nes ei gymysgu. Ychwanegwch y cymysgedd blawd sy'n weddill a'i gymysgu nes ei fod wedi'i gymysgu'n dda. Bydd y batter yn drwchus.
- Rhowch y batter yn gyfartal dros y gellyg a drefnwyd. Gyda sbatwl, rhowch y sbwriel yn ofalus, gan ofalu peidio ag aflonyddu ar y gellyg.
- Bacenwch yn y ffwrn gynhesu am 30 i 35 munud, neu hyd nes y bydd dannedd yn dod allan yn lân pan gaiff ei fewnosod i ganol y gacen.
- Tynnwch y cacen o'r ffwrn i rac a gadewch iddo sefyll am 4 munud. Rhowch blât neu blatyn (gwresog) dros y sgilet ac yn gwrthdroi'r cacen yn ofalus.
- Gweini hufen iâ yn gynnes neu sychu rhywfaint o hufen melys dros y gacen.
Amrywiadau
- Chwistrellwch tua 1/2 i 1 o gwpan o gnau Ffrengig wedi'u tostio wedi'u tostio neu gacennau dros y haenen gellyg.
- Chwistrellwch ychydig o ddu duon ar y sleisenau gellyg.
- Trowch y sleisenau gellyg gyda 1 llwy de o sinamon a hepgorer y sinamon yn y batri cacen.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 457 |
| Cyfanswm Fat | 22 g |
| Braster Dirlawn | 12 g |
| Braster annirlawn | 7 g |
| Cholesterol | 157 mg |
| Sodiwm | 532 mg |
| Carbohydradau | 59 g |
| Fiber Dietegol | 3 g |
| Protein | 8 g |