Sut i Gnau Tostio ar y Stovetop, yn y Ffwrn, neu yn y Microdon
Bydd cymryd amser i gnau tostio yn eu gwneud yn fwy cryfach ac yn dwysáu eu blas naturiol, yn ogystal â'u bod yn llai tebygol o suddo mewn cychodion ar gyfer cacennau, muffinau, a sbri.
Mae yna ychydig o ffyrdd i dostio cnau. Fel arfer, rwy'n dewis y dull skilet sych oherwydd ei bod mor gyflym, ond gallwch chi ddefnyddio'r ffwrn neu'r microdon hefyd. Mae'r ffwrn yn cymryd ychydig mwy o amser, ond bydd y cnau'n fwy brown.
Dyma dair ffordd gyffredin o gnau tostio.
Dull Skillet
Rhowch y cnau mewn skilet sych mewn haen hyd yn oed a gosodwch y sgilet dros wres canolig. Coginiwch, ysgwyd y sgilet o dro i dro ac yn troi ac yn troi'n aml nes bod y cnau yn euraidd yn frown ac yn aromatig. Cyn gynted ag y byddant yn cael eu brownio a'u gwneud, trosglwyddwch nhw i blât fel y byddant yn rhoi'r gorau i goginio.
Dull Oen
Cynhesu'r popty i 350 ° F. Trefnwch y cnau mewn un haen ar daflen pobi. Eu pobi, yn troi ac yn troi dro ar ôl tro, am tua 10 i 15 munud neu nes eu bod yn frown euraid. Trosglwyddwch nhw i blat i atal y coginio.
Dull Microdon
Rhowch 1 cwpan o gnau ar blat plât neu bapur microdon-ddiogel. Microdon y cnau, heb eu datgelu, ar bŵer 100% am tua 3 i 4 munud, gan gylchdroi'r plât ar ôl tua 1 1/2 munud. Ni fyddant yn edrych yn frown ond fe ddylech chi allu dweud wrth yr arogl a'r blas blasus.
Defnyddio Cnau Tostog
Gallwch ddefnyddio cnau tost mewn unrhyw rysáit sy'n galw am gnau neu ddefnyddio cnau tostio daear fel llenwad protein-gyfoethog ar gyfer cig saeth neu fagiau cig.
- Maent yn ychwanegu crwydro a blas i saladau pasta, salad llysiau, a choleslaw.
- Cnau Ffrengig Tost ar gyfer saladau ffrwythau neu salad Waldorf.
- Anfonwch hadau blodyn yr haul yn y salad brocoli gyda chnau Ffrengig tost neu sosban.
- Ychwanegu pecans tost i salad spinach.
- Trowch brocoli wedi'i stemio neu ffa gwyrdd, brwynau Brwsel wedi'u rhostio, neu lysiau eraill gyda chnau tost. Neu eu taenellu dros y brig ychydig cyn ei weini.
- Ychwanegwch gnau wedi'u tostio i blawd ceirch neu grawnfwydydd poeth eraill.
- Ychwanegwch nhw i reis, quinoa, neu brydau bulgur.
- Tostio cnau i'w defnyddio mewn fudge, brittles, truffles , cookies, a bariau. Mae pralinau'n fwy blasus gyda chnau tost.
Torri Cnau
P'un a gaiff ei dostio neu beidio, gall cnau droi i mewn i fenyn cnau os caiff ei brosesu'n rhy fân. Os ydych chi'n defnyddio prosesydd bwyd neu chopper trydan arall, torriwch nhw mewn sypiau bach. Os ydych chi'n storio cnau yn y rhewgell, peidiwch â'u difetha cyn torri.
Sut i Dynnu Peiriannau Cnau Cnau a Chnau Cwn
Tostiwch neu rostiwch y cnau am 10 i 15 munud yn 350 F. Er bod y cnau yn dal yn eithaf cynnes, eu lapio mewn tywel cegin a rhwbio yn egnïol i gael gwared â'r croen. Gallwch chi hefyd eu rhwbio mewn cypiau bychan gyda'ch dwylo noeth neu ddu.