Mae'r cacen tatws melys cyfoethog hwn wedi'i llenwi â phecans wedi'u torri'n fân a rhesins bourbon-plumped. Mae'r cacen wedi'i orffen gyda gwydredd caramel sboniog bourbon. Teimlwch yn rhydd i ddefnyddio resins euraidd neu dywyll, a byddwch yn sicr o wneud bourbon o ansawdd da.
Ychwanegu'r gacen wych hon i'ch bwrdd pwdin gwyliau.
Beth fyddwch chi ei angen
- Rhesins cwpan 3/4 (euraidd neu dywyll)
- 3/4 cwisg bourbon whiski
- 4 wyau mawr
- 2 cwpan siwgr
- 1 cwpan olew llysiau (niwtral, fel canola)
- 1 llwy fwrdd o darn fanila pur
- 2 cwpan o datws melys wedi'u swnru
- 3 cwpan blawd pob bwrpas (13 1/2 ounces)
- 2 llwy de powdr pobi
- 1/2 llwy de o halen
- 2 llwy de sinamon daear
- 1/4 llwy de y cnau nutmeg
- 2/3 cwpan llaeth
- Ar gyfer y Glaze:
- 1/2 cwpan siwgr brown yn llawn pecyn
- 4 Llwy fwrdd menyn
- 3 Llwy fwrdd hufen chwipio
Sut i'w Gwneud
- Cynhesu'r popty i 350F.
- Rhowch gacen o gacennau teisen un-darn un-darn o 10 modfedd neu badell cacen Bundt a llwch gyda blawd.
- Cyfuno'r resins a bourbon mewn powlen fach; gadewch i sefyll am tua 1 awr.
- Mewn powlen gymysgu gyda chymysgydd trydan, guro'r wyau gyda'r siwgr gronnog hyd nes ei fod yn lliw trwchus ac yn blin (tua 3 munud). Ychwanegwch yr olew a'r fanila; curo nes ei gymysgu.
- Rhowch gribr dros fowlen fach a draeniwch y rhesins, gan gadw'r bourbon. Gosodwch y rhesins o'r neilltu.
- Ychwanegwch 1/2 cwpan o bourbon neilltuedig i'r batter ynghyd â'r tatws melys; cymysgu'n dda. Gosodwch y bourbon sy'n weddill o'r neilltu; fe'i defnyddir yn ddiweddarach ar gyfer y gwydredd.
- Mewn powlen ar wahân, cyfunwch y blawd, powdr pobi, halen, sinamon a chnau nutmeg; troi gyda chwisg neu lwy nes ei fod wedi'i gymysgu'n dda. Ychwanegwch draean o'r cymysgedd blawd i'r batter; cymysgu ac ychwanegu hanner y llaeth. Ychwanegwch draean arall o'r blawd; cymysgu ac ychwanegu'r llaeth sy'n weddill. Ychwanegwch y blawd sy'n weddill a'i gymysgu nes bod y batter yn llyfn.
- Plygwch y rhesins a chacenni wedi'u torri i'r batter.
- Arllwyswch y batter i mewn i'r sosban a baratowyd am 1 awr i 1 awr a 10 munud, neu hyd nes y bydd toothpick neu sgerbwd wedi'i fewnosod i ganol y gacen yn dod yn lân. Rhowch y gacen ar rac i oeri am 10 munud.
- Yn y cyfamser, mewn sosban, cyfuno'r siwgr brown, menyn, hufen, a 2 llwy fwrdd o'r bourbon sy'n weddill. Rhowch y sosban dros wres uchel a'i ddwyn i ferwi; gostwng y gwres a pharhau i goginio am 2 i 3 munud, neu hyd nes y bydd y gymysgedd yn cael ei leihau ac yn syrupi. Gwyliwch ef yn ofalus; mae'n boils yn rhwydd yn hawdd.
- Rhowch rac ar ddalen fawr o ffoil neu bapur cwyr i ddal dripiau. Gwrthodwch y gacen ar y rac a rhowch gacen i ffwrdd gyda dannedd neu sgwrc.
- Llwygu rhywfaint o'r gwydredd dros ben y cacen a brwsio'r gweddill dros yr ochr. Gadewch i'r cacen gludo'n llwyr cyn ei dorri.
Efallai y byddwch hefyd yn hoffi
Teisen Melyn Tatws Melys gyda Frostio Caws Hufen
Cacen Pound Taws Melys a Dwyliaid
Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
---|---|
Calorïau | 480 |
Cyfanswm Fat | 22 g |
Braster Dirlawn | 5 g |
Braster annirlawn | 13 g |
Cholesterol | 67 mg |
Sodiwm | 446 mg |
Carbohydradau | 60 g |
Fiber Dietegol | 3 g |
Protein | 5 g |