Er bod tyrcwn ffres ar gael ar-lein ac mewn llawer o siopau gros, mae llawer o bobl yn dewis prynu aderyn wedi'i rewi yn lle hynny. Ac yn dibynnu ar ba mor fawr ydyw, gall twrci wedi ei rewi gymryd sawl diwrnod i daro yn eich oergell. Gall cynllunio ymlaen llaw helpu i atal problemau ar y diwrnod.
NODYN: Os ydych chi'n darllen hyn ar fore Diolchgarwch, mae'n rhy hwyr i ddadmer eich twrci yn iawn. Yn hytrach, gwelwch Sut i Goginio Twrci sydd wedi'i Fro . Nid dyma'r ffordd orau o goginio twrci, ond dyma'r unig opsiwn diogel.
Sut i Dynnu Twrci wedi'i Rewi
Dim ond un ffordd ddiogel, hawdd a da i daflu twrci wedi'i rewi, ac mae hynny yn yr oergell.
Mae'n ddiogel oherwydd ei fod yn aros yn oer drwy'r amser, gan atal tyfiant bacteria peryglus a all achosi gwenwyn bwyd .
Mae'n hawdd oherwydd does dim rhaid i chi wneud unrhyw beth. Mae'r twrci yn eistedd yn yr oergell yn syml ac yn dwyn popeth ei hun.
Mae ychydig o ddulliau eraill a allai fod yn dechnegol yn ddiogel. Ond nid yw un ohonynt yn hawdd, ac nid yw'r llall yn dda - fel y bydd, bydd yn gwneud pethau drwg i'ch twrci, ac yn gwneud i chi ddymuno eich bod wedi defnyddio techneg wahanol.
Rhowch hi yn yr oergell
Dileu yn yr oergell yw'r ffordd a argymhellir YN UNIG i ddadmer twrci wedi'i rewi. Er mwyn iddi weithio, fodd bynnag, bydd angen digon o amser arnoch: 24 awr o amser dadansoddi ar gyfer pob 4 i 5 punt o adar . Bydd angen i dwrci mawr, dyweder, 15 i 20 bunnoedd, wario 4 i 5 diwrnod yn yr oergell.
Mae hyn yn golygu y bydd yn rhaid i chi gynllunio ymlaen llaw. Os gallwch chi reoli hynny, byddwch yn euraidd. (A bydd eich twrci yn aur-frown a blasus.)
Dyma sut i wneud hynny:
- Gwnewch yn siŵr bod eich oergell yn 40 F neu'n oerach .
- Gadewch y twrci yn ei wrapwr gwreiddiol.
- Rhowch yr aderyn ar hambwrdd neu mewn sosban i gasglu unrhyw sudd sy'n gollwng.
- Cadwch ef ar waelod eich oergell fel na fydd unrhyw ollyngiadau yn llygru unrhyw beth isod.
- Caniatewch 24 awr am bob 4 i 5 bunnell o dwrci wedi'i rewi (gweler y siart lawn isod).
Mae'n eithaf syml. Ond os nad oes gennych ddigon o amser, ac os nad ydych am roi cynnig ar ei rostio tra ei fod yn dal i rewi, gallwch chi bob amser geisio'r dull dŵr oer. Ond byddwch yn barod i weithio.
Rhowch hi mewn Dŵr Oer
Mae'n bosib tywallt twrci wedi'i rewi mewn sinc yn llawn dwr oer, ond ni fydd yn hawdd. Y broblem yw bod angen i chi ganiatáu 30 munud o ddiffyg amser ar gyfer pob punt o adar wedi'i rewi , a RHAID i chi gadw'r dŵr 40 F neu gynhesu'r amser cyfan.
Mae hynny'n golygu monitro'r tymheredd gyda thermomedr sy'n darllen ar unwaith ac yn newid y dŵr bob hanner awr. Nawr, ffoniwch pan fyddwch wedi cyfrifo'r broblem wrth ddefnyddio'r dull hwn ...
Ding! Mae hynny'n iawn! Ar gyfer twrci mawr iawn, fel 20-pounder, sy'n gallu cymryd deg awr neu fwy i ddadmer, byddai'n rhaid ichi newid y dŵr bob deg munud am ddeg awr . Dyna ugain o newidiadau dŵr!
Ar wahân i'r ffaith bod gennych bethau gwell i'w wneud â'ch amser, yr anfantais mawr i'r dull hwn yw bod ar ôl dwy neu dair awr, byddwch yn diffodd ac yn stopio newid y dŵr, ac i ben â bom salmonela yn tyfu yn eich Sinc gegin.
Ar ben hynny, ni allwch o reidrwydd ychwanegu dim dŵr ffres o'r tap; mae'n rhaid i'r dŵr fod yn oerach na 40 F. Os yw'r dŵr sy'n dod allan o'ch tap yn gynhesach na hynny, bydd yn rhaid i chi ychwanegu rhew i ostwng y tymheredd.
Hefyd, mae'n rhaid ichi wneud yn siŵr bod y twrci yn parhau i fod yn hollol dan ddŵr. Os bydd yn fflyd (a bydd yn), bydd angen i chi ei phwyso i lawr. Ac os yw'ch sinc yn rhy fach, ni fydd y dull hwn yn gweithio.
A beth bynnag a wnewch chi, peidiwch â cheisio dwcio twrci mewn dwr poeth.
Dyma siart amser i'ch helpu chi i gymharu amseroedd dadansoddi gan ddefnyddio dulliau oergell a dŵr oer:
| Pwysau Twrci | Tynnu Amser (Oergell) | Tynnu Amser (Dŵr Oer) |
|---|---|---|
| Hyd at 12 pwys | 1 i 3 diwrnod | 2 i 6 awr |
| 12 i 16 pwys | 3 i 4 diwrnod | 6 i 8 awr |
| 16 i 20 pwys | 4 i 5 diwrnod | 8 i 10 awr |
| 20 i 24 pwys | 5 i 6 diwrnod | 10 i 12 awr |
Peidiwch â Cheisio Amlygu yn y Microdon
Ydy, tymheredd-doeth, bydd eich twrci yn cael ei ddiffygio, os dyna'r cyfan yr ydych yn poeni amdano.
Er enghraifft, os ydych chi'n bwriadu ei ddefnyddio fel peli pêl-droed; neu efallai ei goginio a'i fwydo i rai anifeiliaid gwyllt.
Ond os ydych chi mewn gwirionedd yn bwriadu ei wasanaethu i bobl , nid yw hwn yn ddull da i'w ddefnyddio. O gofio'r nifer o wahanol bethau, lefelau pŵer, munudau fesul punt, a newidynnau eraill, y canlyniad mwyaf tebygol ar gyfer y dull hwn o ddiddymu yw twrci sydd wedi'i rewi mewn rhai rhannau, tra'n cael ei goginio mewn eraill.
Dyna os gallwch chi hyd yn oed ffitio twrci yn eich microdon, sydd, yn amlwg, na allwch chi. Cymerwch fesur tâp ar hyn o bryd, ac ewch ati i fesur agoriad eich microdon. Mae tua 8 modfedd yn uchel, dde? Does dim modd i chi ffitio twrci wedi'i rewi trwy agoriad 8 modfedd.
A hyd yn oed os gallwch chi (hy mae gennych dwrci 7 modfedd), nid oes angen i chi fynd i'r afael â'r dull hwn yn y lle cyntaf. Rydych chi'n well i ffwrdd â defnyddio'r techneg dŵr oer, lle bydd eich twrci bach yn cael ei ddiffodd mewn ychydig oriau.
Peidiwch â Thaw ar Tymheredd yr Ystafell
Mae tynnu twrcws wedi'i rewi ar gownter y gegin, neu'r bwrdd ystafell fwyta, neu mewn unrhyw ystafell arall yn eich tŷ, yn fawr iawn .
Heblaw am y ffaith ei bod, dywedwch wrthym, yn anymwybodol i ddadmer twrci Diolchgarwch mewn rhai ystafell wely ar hap (i ddweud dim byd o'r ystafell ymolchi), mae tynnu twrci ar dymheredd ystafell yn arfer ofnadwy. Ni ddylid gadael cig neu ddofednod heb ei gog (gan gynnwys rhewi) ar dymheredd yr ystafell am fwy na dwy awr. Unrhyw amser yn hwy na hynny ac rydych chi'n unig yn gofyn am achos o wenwyn bwyd. Felly, peidiwch â meddwl am yr un hwn hyd yn oed.
Byddwch yn Ddiogel, Byddwch yn Ddiogel: Cynlluniwch ymlaen
A dyna'r cyfan sydd yno. Fel y gwelwch, gall dynnu twrci 20-bunn yn yr oergell gymryd rhan well o wythnos. Felly cynlluniwch ymlaen! Bydd ychydig o baratoi yn sicrhau na fyddwch yn wynebu twrci sydd wedi rhewi heb ei rewi ar fore Diolchgarwch.