Gall y rhan fwyaf o Ddwyrain Ewrop ymwneud â chromengau tatws, a elwir yn placki kartoflane, neu placki ziemniaczane mewn Pwyleg, fel pryd arferol a wasanaethir ar ddydd Gwener pan oedd yn ofynnol i Gatholigion wrthsefyll rhag bwyta cig.
Er nad yw'r eglwys bellach yn ofynnol i fwyta cig ar ddydd Gwener, mae'n rhaid croesawu unrhyw esgus i fwyta'r crempogau tenau a chrispiog hyn sy'n cael eu taenellu gyda siwgr gronnog.
Mae yna lawer o fathau o gremacïau tatws, gan gynnwys cromfachau Iddewig wedi'u torri gyda nionyn neu garlleg a'u gweini gydag hufen a afalau sur, a'r mathau Tsiec a Bohemaidd pwff. Mae crempogau tatws yn gwneud ochr wych neu gallant sefyll ar eu pen eu hunain.
Gwneir y rysáit hwn mewn prosesydd bwyd gyda thatws crai ffres. Er y bydd y blas a'r gwead yn wahanol, gallwch chi arbed amser trwy ddefnyddio brown hach wedi'u rhewi'n ddwfn ac wedi'u draenio. Cymysgwch hwy gyda'r cynhwysion sy'n weddill a dilewch y prosesydd bwyd.
Beth fyddwch chi ei angen
- 2 tatws mawr (pobi pobi, wedi'u plicio a'u torri i mewn i ddarnau a fydd yn cyd-fynd â phrosesydd bwydydd)
- 3 wyau mawr (tymheredd ystafell, wedi'i guro'n ysgafn)
- 1 1/2 llwy fwrdd o blawd (pob pwrpas)
- 1 1/4 llwy de halen
- 1/2 cwtogi cwpan (llysiau, neu olew ar gyfer ffrio)
Sut i'w Gwneud
- Rhowch y ddisg gratio i mewn i brosesydd bwyd. Anfonwch ddarnau tatws i lawr y lliw.
- Er bod y prosesydd yn rhedeg, anfonwch yr wyau, y blawd a'r halen i lawr y bwlch. Proses hyd nes cyfunir yn dda. Edrychwch ar y CYSYLLTWCH hwn i gadw'ch tatws wedi'u gratio rhag troi'n dywyll .
- Mewn sgilet fawr, trwm wedi'i osod dros wres canolig-uchel, ychwanegu digon o fyrhau llysiau neu olew i ddyfnder o 1/4 modfedd. Cynhesu tan boeth, ond nid ysmygu.
- Gollwng llwy fwrdd o gymysgedd tatws i'r skilet a'i ledaenu i gylch 3 modfedd, tua 1/4 modfedd o drwch.
- Rhowch y ffres nes ei fod yn frown ar y gwaelod (peidiwch â throi nes bod y crempoen yn frown neu bydd yn cadw), tua 3 i 5 munud, gan leihau'r gwres i ganolig, os oes angen, i atal llosgi.
- Trowch y creigiog a'i ffrio ar yr ochr arall 3 i 5 munud neu nes ei fod yn frown euraidd ac yn ysgafn. Draeniwch ar dywelion papur.
- Gweini gyda siwgr gronnog neu siwgr neu fwydydd melysion ac hufen sur.
Nodyn: Cymysgwch 2 lwy fwrdd o winwnsyn wedi'i gratio a / neu 1 ewin garlleg wedi'i gratio a / neu 2 llwy fwrdd o gig moch wedi'i dorri'n fân i'r batter cyn ffrio, os dymunir.
Gweini Crempogau Tatws gyda'r Bwydydd hyn
- Rasti Porc Rhost o Rysawd Porc : Yn lle gwasanaethu hyn gyda datws wedi'u rhostio, ceisiwch fynd gyda nhw gyda chriwgenni tatws a'r sudd sosban o'r porc.
- Lōn Porc wedi'i Rostio â Rysáit Selsig : Dyma enghraifft arall o gariad Dwyrain Ewrop i guddio un bwyd mewn bwyd arall. Byddai crempogau tatws yn gwneud ochr wych gyda'r rhost yma.
Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
---|---|
Calorïau | 485 |
Cyfanswm Fat | 35 g |
Braster Dirlawn | 11 g |
Braster annirlawn | 15 g |
Cholesterol | 233 mg |
Sodiwm | 1,174 mg |
Carbohydradau | 32 g |
Fiber Dietegol | 4 g |
Protein | 12 g |