Yn groes i'w enw, nid saws caled mewn gwirionedd yw saws o gwbl. Mae'r rysáit draddodiadol Brydeinig hynaf ffasiwn yn galw am hufenio menyn meddal gyda siwgr, gan greu mwy o gysondeb y gellir ei lledaenu nag un llyfn, y gellir ei gludo. Waeth beth fo'i enw, mae'r saws delectable hwn yn aml yn cael ei flasu â sbo neu frandi ond gall gynnwys darn fanila yn lle hynny, gan wneud y condiment pwdin yn ddelfrydol ar gyfer rhai bach.
Yn aml, mae saws caled yn cael ei roi gyda phwdinau cynnes, fel pwdin bara , pwdin plwm, neu bwdin clwsh yn ogystal â melysion eraill fel corsen sinsir a ffrwythau. Pan ddefnyddir rhyd neu frandi (yn yr achos hwn, gellir cyfeirio at y saws fel "menyn swn" neu "fenyn brandi"), mae saws caled yn gyffredin yn rhan o fwffe pwdin y Nadolig a'r Flwyddyn Newydd ochr yn ochr â phwdin Nadolig a mincenni.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1/2 cwpan menyn (wedi'i feddalu ychydig)
- 1 1/2 cwpan siwgr melys (wedi'i sifted)
- 1 llwy fwrdd o darn vanilla neu 2 lwy fwrdd o sudd neu frandi
Sut i'w Gwneud
- Gyda chymysgydd sefydlog neu law, menyn hufen gyda siwgr melysion hyd nes y bydd hi'n ysgafn ac yn ffyrnig. Dechreuwch y darn fanila neu'r swn neu'r brandi nes eu cyfuno.
- Gweini gyda phwdin bara cynnes neu bwdin gynnes arall.
Cynghorau a Ryseitiau Ychwanegol
Am y rysáit hon, mae'n bwysig iawn bod eich menyn yn feddal ond nid yn flinus. Nid ydych chi am iddi fod yn oer, yn syth o'r oergell, ond ni ddylai hefyd fod yn dymheredd ystafell.
Os yw'ch menyn yn dal i fod braidd yn galed, ni fydd yn cyfuno'n iawn ac ni allant ddod yn hufenog a thaenadwy; os yw'n rhy feddal, bydd yn creu cysondeb sy'n rhy esmwyth i fod yn nodweddiadol o saws caled.
Efallai na fydd ychwanegu sawsiau i fwdinau yn rhywbeth yr ydych chi'n meddwl ei wneud, ond mae'n sicr yn gwella'r profiad melys! Mae digon o dapiau i'w dwyn i'r bwrdd pwdin wrth ymyl hufen wedi'i chwipio, gan gynnwys saws hufen maple , sy'n cymryd syrup maple i lefel newydd gyfan, gan ychwanegu hufen, gan ei gwneud yn ddelfrydol ar gyfer topio pwdin bara neu hyd yn oed cacen caws. Mae saws Butterscotch bob amser yn hoff dros hufen iâ fanila ond mae hyd yn oed yn fwy dwfn yn cwympo dros bwdin bara.
Os teimlwch eich ysbrydoli gan y rysáit hwn am saws caled ac am wneud math arall o ledaeniad menyn melys, gall menyn maple syml wneud y gêm. Gyda dim ond dau gynhwysyn-menyn a surop maple - byddwch yn creu lledaenu blasus i roi muffins, crempogau, rholiau cinio, neu hyd yn oed ochr yn ochr â darn o gacen.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 191 |
| Cyfanswm Fat | 12 g |
| Braster Dirlawn | 7 g |
| Braster annirlawn | 3 g |
| Cholesterol | 31 mg |
| Sodiwm | 2 mg |
| Carbohydradau | 22 g |
| Fiber Dietegol | 0 g |
| Protein | 0 g |