Canllaw Prynu Cymysgydd

Mae cymysgydd trydan wedi dod yn offeryn anhepgor mewn ceginau cartref. Cyn iddynt gyrraedd y golygfa goginio, roedd yn rhaid i gogyddion cartref droi toes gogi â llaw, gwisgo gwyn wy neu hufen nes bod eu breichiau'n cwympo ac yn meistroli'r dechneg o bara penglinio i sicrhau tocynnau uchel.

Ond nawr, gall cymysgydd trydan wneud yr holl dasgau hynny i chi - ac mae'n debyg y bydd yn gwneud gwaith gwell. Dyma beth sydd angen i chi ei wybod cyn prynu cymysgydd stondin drydan neu gymysgydd llaw .

Cymysgwyr Hand vs. Stand Mixers

Mae gan gymysgydd stondin fodern grymus â phen sy'n dal yr atodiadau gwresogydd a bowlen sy'n cloi i mewn o dan y curwyr. Yn y cyfamser, mae cymysgydd llaw â'i fodur mewn tai ysgafn lle mae curwyr symudadwy wedi'u gosod. Cynhelir y cymysgydd dros bowlen a gellir ei symud o gwmpas i sicrhau bod ei gynnwys yn gymysg yn gyfartal. Rhwng y ddau, mae cymysgydd stondin fel arfer yn fwy prysur gan ei bod yn ddarn mwy o offer, yn fwy pwerus, yn nodweddiadol.

Mae manteision ac anfanteision i bob math o offer. Mae gan gymysgydd stondin fodur mwy pwerus, felly gall fynd i'r afael â thanau llymach, fel toes cwci trwchus neu toes bara. Mae gan rai cymysgwyr stondinau ategolion sydd ar gael i'w prynu sy'n caniatáu i chi ddefnyddio'r peiriant am bopeth o wneud hufen iâ i wneud selsig. Ond, gall cymysgydd stondin da hefyd fod yn ddrud (gan ddechrau tua $ 200), ac oherwydd eu bod yn swmpus ac yn drwm, bydd yn debygol y bydd angen iddynt gymryd man parhaol ar eich cownter.

Cysylltiedig : Affeithwyr Cymysgedd Standstig Cegin Ni wyddoch chi arnoch chi

Yn y cyfamser, mae cymysgydd llaw yn eithaf cryno ac yn hawdd ei gludo mewn cabinet neu drawer. Gallwch brynu model gweddus ar gyfer hawdd o dan $ 100, ac oherwydd ei fod yn llaw, gallwch reoli llwybr y curwyr, a'u symud o gwmpas y bowlen i sicrhau na chaiff unrhyw gynhwysion eu colli.

Gallwch hefyd ei ddefnyddio gyda dim ond unrhyw bowlen, mawr neu faint. Yr anfantais yw nad yw'r modur mor bwerus, felly mae cymysgwyr llaw mewn gwirionedd yn unig yn unig ar gyfer toes meddal a meddylion meddal, yn ogystal ag hufen chwipio neu fagu gwlithod wyau.

Os gallant ei fforddio a chael y lle storio, mae llawer o frwdfrydwyr pobi yn dewis y ddau, gan fod y cymysgydd llaw yn gymharol ddrud. Opsiwn arall: Cymysgedd Hand / Stand Mix Advance Cuisinart, cymysgydd llaw sy'n troi i mewn i gymysgydd stondin trwy fagu i ganolfan.

A yw Brand Matter?

Gellid dadlau mai Kitchenaid yw'r brand adnabyddus yn y categori cymysgydd, yn enwedig pan ddaw i gymysgwyr sefyll. Creodd y cwmni y categori pan ddadansoddodd y cymysgedd stondin gyntaf ar gyfer y cartref ym 1919. Ond nid yw poblogrwydd KitchenAid yn golygu mai dyma'r unig opsiwn ar y farchnad, neu hyd yn oed mai o reidrwydd yw'r peth gorau. Mae cymysgwyr KitchenAid yn cychwyn gyda'r Cyfres Clasurol ( darllenwch adolygiad o'r Cymysgedd Stand Series Classic Classic ) ac ewch i'r casgliadau Proffesiynol a Masnachol.

Ar lefel mynediad diwedd y farchnad ceir opsiynau cymysgedd stondin o Sunbeam a Hamilton Beach, sy'n llai na $ 50 ond nid ydynt mor cael eu hadeiladu'n ddwfn ac mae ganddynt bowlenni gwaith llai na modelau eraill.

Maent hefyd yn cael eu gwneud o ddeunyddiau pwysau ysgafnach, sy'n golygu nad ydynt mor wydn ac y gallent "creep" ar draws y cownter, yn enwedig os ydynt yn guro toes arbennig iawn.

Ar y pen uchaf, mae Breville yn gwneud cymysgydd stondin sydd ag amserydd adeiledig ac adeiladwaith metel garw garw. Ac mae modelau Cuisinart hefyd yn cynnwys amserydd countdown yn ogystal ag atodiadau dewisol (wedi'u gwerthu ar wahân). Un o'r rhai mwyaf priciest - ac orau - mae cymysgwyr yn dod o Vikingwyr. Mae ganddo un o'r moduron mwyaf pwerus ar y farchnad (1000 watt), trawsyrru offer metel a hyd yn oed olwynion i'w symud yn hawdd o amgylch y countertop (mae cyffwrdd braf sy'n ystyried pwyso mwy na 20 bunnoedd).

Perthynol: Rysáit Cyflym Breichled Cyflym ar gyfer y Cymysgydd Stand

O ran cymysgwyr llaw, mae'r rhan fwyaf o frandiau offer bach yn eu gwneud, ac nid yw perfformiad brandiau pris uwch o reidrwydd yn llawer gwell na brandiau mwy fforddiadwy, er y gallai fod gan fodelau mwy drud nodweddion ychwanegol neu ddyluniad gwell.

Yn y pen draw, y cyngor gorau yw dewis y brand y teimlwch sydd â'r enw da, neu'r cynnyrch o safon y gallwch ei fforddio.

Wattage a Nodweddion Eraill

Peidiwch â setlo ar gyfer cymysgydd stondin gyda llai na 250 wat o bŵer - unrhyw beth yn llai a byddwch yn ffodus os yw'n gallu trin batter cywasgu. Mae gan fodelau Pricier moduron mwy pwerus; Mae model Breville wedi modur 550-wat, ac mae gan Cuisinart opsiwn sydd â modur 1000-wat.

Mae amserwyr countdown, megis y rhai yn y modelau Cuisinart a Breville, yn braf; gallwch eu gosod i glymu toes bara am 10 munud, er enghraifft, a bydd y peiriant yn troi i ffwrdd pan fydd wedi'i wneud. Mae cymysgwyr stondinau Kitchen yn hysbys am y plwg bach ar y pen y gellir ei ddefnyddio ar gyfer ategolion; mae'r cwmni'n gwerthu trefniadaeth eang o atodiadau, gan gynnwys juicers sitris, gwneuthurwyr hufen iâ , melinwyr selsig, alltudwyr pasta a mwy. Mae'r plwg yn gyffredinol, felly bydd pob model KitchenAid, waeth pa mor hen neu newydd ydyw, yn cyd-fynd â phob atodiad. Mae gan Cuisinart nodwedd debyg hefyd; mae gan ei gymysgedd stondin dri allanfa i atodi atodiadau, ond nid oes gan y cwmni ddetholiad mor eang o atodiadau.

Mae rhai cymysgwyr sefyll yn cymysgu "gweithredu planedol"; mae hyn yn golygu bod y curwyr yn cymryd llwybr eliptig o gwmpas y bowlen i sicrhau bod cymysgedd yn unffurf. Mae'r rhan fwyaf, hyd yn oed y rhataf, yn dod â thair atodiad sylfaenol: padl ar gyfer cymysgu'n gyffredinol, gwisg ar gyfer curo hufen neu wynau wy, a bachyn toes ar gyfer toes bara'r pennawd.

Mae cymysgwyr llaw fel rheol rhwng 200 a 250 watt o bŵer, ac ar gyfer y cymysgeddau dannedd y mae'r rhain yn cael eu defnyddio fel rheol gyda hwy, dylai modur sy'n 200 i 225 watt weithio'n iawn. Nodweddion i wylio amdanynt yw'r mathau o atodiadau gwydr sydd wedi'u cynnwys, yr ystod o gyflymderau, ac a oes achos storio ar gyfer yr ategolion.

Peidiwch â phoeni gyda chymysgydd llaw sydd â bachyn toes - mae'n debyg nad yw'r modur yn ddigon pwerus i drin toes bara beth bynnag, ac ar unrhyw adeg, byddai'n rhy anghyfforddus yn dal y cymysgydd dros bowlen am faint o amser mae'n ei gymryd i fws peiriant-gludo.

Tilt-Head neu Bowl-Lift Stand Mixer?

Mae gan y rhan fwyaf o gymysgwyr stondin dyluniad tilt-pen, lle mae'r bowlen yn aros yn wag, wedi'i gloi i mewn i ganolfan, ac mae'r pen ar benglyn fel y gall dynnu i fyny i godi'r cylwyr allan o'r bowlen. Fodd bynnag, mae KitchenAid yn gwneud nifer o fodelau sydd â dyluniad lifft powlen, lle mae'r bowlen yn cloi ar ffrâm, a throir lever i godi'r bowlen i gwrdd â'r curwyr. Defnyddiwyd y dyluniad lifft bowlen yn wreiddiol yn bennaf mewn ceginau masnachol, ond erbyn hyn mae ar gael mewn rhai o gymysgwyr capasiti a mwy galluog KitchenAid.

Y fantais gyda'r dyluniad codi bowlen yw y gall y cymysgydd ffitio o dan y cabinet ac nid oes rhaid symud ymlaen er mwyn ei ddefnyddio (gyda'r cymysgwyr tilt-pen, ni fyddai ystafell o dan gabinet i godi i fyny y pen). Mae'n well gan rai pobl gymysgwyr lifft y bowlen oherwydd eu bod yn edrych yn fwy proffesiynol ac yn aml mae ganddynt fwy o fowlen. Ond mae eraill fel y cynllun tilt-pen oherwydd eich bod yn cael mwy o fynediad i'r bowlen, er mwyn ychwanegu cynhwysion neu eu crafu i lawr yr ochr.

Cysylltiedig: Cymysgwyr Seren ym mhob Pris

Dewis Maint Cymysgydd

Mae cymysgwyr yn dod ag ystod o feintiau powlen; mae'n bwysig dewis maint a fydd orau i chi. Mae'r maint safonol rhwng 4.5 a 5.5 quart. Mae hyn yn ddigon mawr i bobi swp o chwcis neu glinio taf bara. Efallai y byddwch hyd yn oed yn gallu ffitio dwbl o toes cwci yno. Os ydych chi'n gwneud llawer o gogi neu beci bara mawr, efallai y byddwch am ddewis cymysgydd mwy; Mae KitchenAid yn honni bod gan y cymysgydd 6-quart y gallu i wneud 13 darn o gwcis neu fwy na 8 torth o fara ar unwaith.