01 o 10
Manteision Iogwrt Cartref
Getty / Jean-Christophe Riou Mae iogwrt cartref gan eich gwneuthurwr iogwrt trydan nid yn unig yn hawdd ei wneud, ond hefyd yn well i chi a'r amgylchedd. Gallwch ddewis y cynhwysion, o'r math o laeth sy'n rhydd o fraster i laeth cyfan, organig neu dyfu yn lleol neu gonfensiynol - a gallwch greu blasau i gyd-fynd â'ch palad.
Er bod iogwrt storio-brynu yn darparu rhai manteision iechyd, gall hefyd gynnwys siwgr syndod. Bydd iogwrt cartref yn llawer llai siwgr na'r iogwrt masnachol gan eich bod yn rheoli'r hyn a roesoch yn y rysáit. A phan fyddwch yn gwneud iogwrt, byddwch hefyd yn helpu'r amgylchedd trwy ddefnyddio'r jariau y gellir eu hailddefnyddio y mae llawer o wneuthurwyr iogwrt trydan yn dod â hwy, sy'n llawer gwell na'r holl dipiau iogwrt plastig hynny.
Dylai'r cyfarwyddiadau hyn weithio ar gyfer y rhan fwyaf o wneuthurwyr iogwrt awtomatig sydd â chynwysyddion gwydr neu blastig unigol ond gwnewch yn siŵr eich bod yn darllen llyfryn cyfarwyddyd eich peiriant ar gyfer cyfarwyddiadau sy'n benodol i'ch peiriant.
02 o 10
Yr hyn sydd ei angen arnoch chi
Yn ogystal â'r peiriant iogwrt trydan, bydd angen ychydig o ddarnau o offer eraill arnoch, gan gynnwys cwpan mesur hylif , saucier neu sosban , thermomedr sy'n darllen yn syth, powlen gymysgu cyfrwng, chwisg neu leon pren, a ladle.
O ran cynhwysion, i wneud iogwrt mewn peiriant sydd â saith cynhwysydd 6-ounce, bydd angen 42 ons (5 1/4 cwpan) o laeth arnoch, bydd y llaeth cyfan neu 2 y cant yn gweithio orau, a 6 ons o iogwrt plaen yn cynnwys byw diwylliannau gweithredol. Mae'n bwysig iawn defnyddio iogwrt ffres, plaen, heb ei wahanu, a'r llaeth mwyaf ffres, y gallwch ddod o hyd iddo. Bydd ansawdd eich iogwrt yn dibynnu ar ansawdd y cynhwysion yr ydych yn eu dechrau.
03 o 10
Cynhesu'r Llaeth
Jessica Harlan Y cam cyntaf i iogwrt cartref yw gwres y llaeth. I gychwyn, arllwyswch y llaeth i sosban saucier neu sosban dros wres canolig. Cynhesu'r llaeth nes ei fod yn dechrau ewyn ar hyd ymylon y sosban, ond peidiwch â gadael iddo berwi. Ar y pwynt hwn, dylai fod tua 180 F. Tynnwch y sosban o'r gwres.
04 o 10
Cool y Llaeth
Jessica Harlan Arllwyswch y llaeth nes bod y tymheredd tua 110 F. Er mwyn cyflymu'r broses hon, llenwch gynhwysydd mawr neu'ch sinc gyda rhew. Rhowch bowlen yn ddigon mawr i gadw'r llaeth cynnes yn yr iâ a phan mae'r llaeth yn cyrraedd 180 F, arllwyswch i'r bowlen. Dylai'r llaeth oeri mewn tua 5 munud, o'i gymharu â llawer mwy o amser os dim ond ar ôl i'r cownter yn y sosban.
Tra'ch bod chi'n aros am y llaeth i oeri, llwychwch 6 ons o iogwrt i mewn i fowlen gymysgedd o faint canolig.
05 o 10
Tynciwch y Llaeth a'r Yogwrt
Jessica Harlan Cyn ychwanegu'r llaeth cynnes i'r iogwrt oer, mae angen ichi dreiddio ychydig o'r cymysgedd. Mae tymheredd yn cyfuno sylwedd cynnes gyda chynhwysyn oerach yn raddol felly nid yw'r cynhwysyn oerach yn coginio o gwbl. Gan ddefnyddio bêl, ychwanegwch rywfaint o'r llaeth oeri i'r iogwrt, tua 1/2 cwpan ar y tro, gan droi gyda chwisg neu leon bren nes bod y gymysgedd yn llyfn.
Pan fyddwch wedi ychwanegu tua 1 1/2 i 2 cwpan o laeth i'r iogwrt, arllwyswch y gymysgedd iogwrt llaeth yn ôl i'r bowlen neu'r badell gyda'r llaeth sy'n weddill a'i droi nes bod y gymysgedd yn hollol esmwyth ac yn hufenog.
06 o 10
Ychwanegu Blasau
Os ydych chi'n bwriadu gwneud iogwrt blas , dyma'r amser i ychwanegu cynhwysion fel jam, darn fanila, neu ffrwythau wedi'u coginio i'r gymysgedd llaeth iogwrt. Gallwch hefyd ychwanegu'r blasau yn uniongyrchol i bob jar ar gyfer iogwrt ffrwythau ar y gwaelod.
Cyn arbrofi gyda fersiynau blas, fodd bynnag, efallai y byddwch am geisio gwneud swp neu ddwy o iogwrt plaen yn gyntaf i ddechrau defnyddio'r peiriant a'r broses. Os nad ydych chi'n hoffi'r blas o iogwrt plaen, dim ond ffrwythau, jam neu flasau eraill i mewn i'r iogwrt gorffenedig cyn ei fwyta.
07 o 10
Llenwch y Cynhwysyddion Iogwrt
Jessica Harlan Nawr mae'n bryd llenwi'r cynwysyddion. Defnyddiwch ladell i lenwi'r cynwysyddion iogwrt yn gyfartal â'r gymysgedd llaeth iogwrt. Sychwch unrhyw drip oddi ar y tu allan i bob cynhwysydd, a'u gosod yn y gwneuthurwr iogwrt gyda'r cysgodion i ffwrdd. Rhowch y clawr ar y gwneuthurwr iogwrt.
I wneud iogwrt mewn gwneuthurwr iogwrt sydd ag un cynhwysydd mawr, fel y Gwneuthurwr Iogwrt Dash Groeg, yn hytrach na chacenau unigol, arllwyswch y cymysgedd iogwrt llaeth i'r cynhwysydd mawr, rhowch y cynhwysydd yn y gwneuthurwr iogwrt, a'i orchuddio.
08 o 10
Rhagleniwch y Gwneuthurwr Iogwrt
Jessica Harlan Trowch y gwneuthurwr iogwrt a'i raglennu ar gyfer yr amser dymunol dymunol. Bydd iogwrt llaeth cyflawn yn cymryd tua 7 awr, bydd iogwrt 2 y cant yn cymryd 9 awr, a bydd iogwrt llaeth sgim yn cymryd 10 awr.
Er bod y iogwrt yn deor, sicrhewch peidio â chwympo, symud, neu aflonyddu ar y gwneuthurwr iogwrt fel y gallai ymyrryd â'r broses.
09 o 10
Rhewewch yr iogwrt
Getty / Riou Pan fydd y iogwrt wedi gorffen deori, tynnwch y cynwysyddion oddi wrth y gwneuthurwr iogwrt, rhowch y caeadau ar bob un, a rhewewch yr iogwrt gorffenedig nes ei fod yn oeri trwy (o leiaf 3 awr). Bydd iogwrt yn cadw tua 10 diwrnod pan fydd yn rheweiddio.
I wneud iogwrt trwchus, arddull Groeg , rhewewch yr iogwrt hyd nes ei oeri, yna rhowch y iogwrt trwy garthlif y ceesecloth-lined a gadael iddo eistedd am 30 munud neu nes cyrraedd y trwch a ddymunir.
10 o 10
Ryseitiau Gan ddefnyddio'r Iogwrt
Os ydych chi wedi gwneud iogwrt sylfaenol gyda dim ond llaeth a iogwrt, ei drin ag y byddech chi yn iogwrt plaen a brynoch o'r siop - o frecwast iach i fyrbryd maethlon i ymgorffori mewn ryseitiau . Cymysgwch â melys o fêl a brig gydag aeron, neu chwistrellwch ychydig o sinamon ac ychwanegu rhai cnau am driniaeth fwy blasus. Defnyddiwch wisgo salad yn lle mayonnaise neu fel rhan o marinâd ar gyfer cyw iâr wedi'i grilio. Gallwch hefyd ddefnyddio iogwrt plaen fel cotio ar gyfer bwydydd wedi'u ffrio a chynhwysyn mewn nwyddau pobi.
Gallwch hefyd ddefnyddio'r gwneuthurwr iogwrt trydan ar gyfer Gwlad yr Iâ Skyr , rysáit hynafol sy'n eithaf trwchus ac iachach na iogwrt Groeg safonol.