Mae carameli llyfn yn cael dos dwbl o flas oren o ganolbwynt sudd oren a chogen oren wedi'i guddio. Rwyf wrth fy modd y rhain yn cael eu toddi mewn siocled, ond fe allwch hepgor y cam hwnnw os ydych yn fyr ar amser neu'n well na'ch carameli yn llai addurnedig.
Mae'r croen oren candied yn y rysáit hwn yn ddewisol, ond mae'n ychwanegu gwead braf a hwb sidrus ychwanegol i'r carameli. Os ydych chi am ei ddefnyddio, gallwch naill ai wneud eich hun trwy ddefnyddio'r rysáit hwn ar gyfer croen guddiog , neu ei brynu o siopau groser sydd wedi'u stocio'n dda neu siopau cyflenwi pobi.
Beth fyddwch chi ei angen
- 2 cwpan o siwgr gronnog
- 1/8 cwymp o halen
- 2 cwpan o surop corn ysgafn
- Cwpan 2/3 o sudd oren wedi'i ganolbwyntio (wedi'i daflu)
- 1 ffoniwch fenyn meddal (wedi'i dorri'n ddarnau)
- 1 cwpan hufen
- 1/2 cwpan wedi'i dorri wedi'i dorri wedi'i dorri oren croen oren (yn ogystal ag addurno ychwanegol)
- 8 uns (1.5 cwpan) sglodion siocled neu siocled
Sut i'w Gwneud
1. Paratowch sosban 8x8 trwy ei linio â ffoil alwminiwm a chwistrellu'r ffoil gyda chwistrellu coginio heb ei storio.
2. Mewn sosban cyfrwng, cyfunwch y siwgr, halen, surop corn, a sudd oren yn canolbwyntio. Dewch â'r cymysgedd i ferwi, gan droi'n gyson.
3. Ar ôl berwi, rhowch thermomedr candy a pharhau i berwi'r candy, gan droi dro ar ôl tro, nes iddo gyrraedd 230. Ychwanegwch y menyn meddal a'r hufen yn raddol, fel na fydd y berwi'n atal, ac yn parhau i droi yn achlysurol.
Parhewch i goginio'r candy nes ei fod yn cyrraedd 245 gradd.
4. Unwaith y bydd y tymheredd cywir yn cael ei gyrraedd, tynnwch y sosban o'r gwres a'i droi yn y croen oren wedi'i dorri. Unwaith y bydd y candy wedi'i gyfuno'n dda, arllwyswch y caramel i'r badell barod. Gadewch i'r carameli osod ar dymheredd yr ystafell am sawl awr, neu dros nos.
5. Ar ôl gosod, torrwch y carameli i mewn i sgwariau bach. Os ydych yn hepgor y cam siocled, gellir eu gwasanaethu ar unwaith, neu eu lapio'n unigol mewn papur cwyr neu selffan i storio neu roi rhoddion.
6. I dipio'r carameli mewn siocled, rhowch y siocled mewn powlen fawr-fwg-microdon. Microdon i doddi y siocled, gan droi ar ôl pob munud i atal chwalu.
7. Gadewch i'r siocled oeri ychydig, yna tynnwch ddarnau unigol yn y siocled gan ddefnyddio offer dipio neu ddwy forc. Er bod y siocled yn dal yn wlyb, rhowch griben oren cuddiog ar y brig fel addurniad. Rhowch y darnau wedi'u trochi ar daflen pobi gyda ffoil, a'u galluogi i osod yn yr oergell.
8. Storio carameli wedi'u siocled â siocled mewn cynhwysydd clog yn yr oergell.
Cliciwch yma i weld yr holl Ryseitiau Caramel!
Cliciwch yma i weld y 10 Ryseitiau Citrus Top!
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 112 |
| Cyfanswm Fat | 6 g |
| Braster Dirlawn | 4 g |
| Braster annirlawn | 2 g |
| Cholesterol | 12 mg |
| Sodiwm | 7 mg |
| Carbohydradau | 16 g |
| Fiber Dietegol | 0 g |
| Protein | 0 g |