Mae'r tatws mwnlyd garlleg hyn yn cael eu gwneud gyda datws croen. Mae croeso i chi ychwanegu ychydig o bersli wedi'i dorri'n ffres a chives cochion i'r tatws pan fyddwch chi'n eu mashio.
Rwy'n hoffi gwneud y rhain â datws coch heb eu hail, ond fe allech chi guro'r tatws os yw'n well gennych, neu ddefnyddio amrywiaeth arall o datws. Yukon Gellir tatws aur neu datws pobi hefyd gael eu defnyddio ar gyfer y rysáit hwn.
Gallwch hefyd ddefnyddio olew olewydd yn lle menyn yn y rysáit. Gweler yr awgrymiadau a'r amrywiadau ar gyfer dewisiadau amgen mwy o flas.
Beth fyddwch chi ei angen
- 2 bunni tatws coch bach i ganolig
- 4 clof garlleg (wedi'u plicio a'u sleisio)
- 1 llwy de o halen
- 3 llwy fwrdd o fenyn
- 1/4 i 1/2
- llaeth cwpan neu hanner hanner, wedi'i gynhesu
- Sail dash a phupur newydd (i flasu)
- Garnish: persli wedi'i dorri'n fân neu seddban
Sut i'w Gwneud
Prysgwch tatws a'u torri i ddarnau bach.
Rhowch tatws a'r garlleg wedi'i sleisio mewn sosban cyfrwng; gorchuddiwch â dŵr ac ychwanegu halen. Dewch â berw; gorchuddio, lleihau gwres i ganolig isel a pharhau i goginio nes bod y tatws yn dendr, tua 20 munud.
Rhowch 1/2 cwpan o laeth neu hanner i hanner mewn sosban a gwres cyn boeth.
Tynnwch y tatws o'r gwres a draeniwch yn dda. Arllwyswch nhw mewn powlen a mash gyda menyn a llaeth poeth neu hanner-a-hanner.
Ychwanegwch halen a phupur du newydd ffres i flasu.
Addurnwch y tatws gyda phersli wedi'i dorri'n fân neu seddi, os dymunir.
Mae'n gwasanaethu 4 i 6.
Cynghorau ac Amrywiadau
- Tatws Cheddar a Onion Mashed - Gadewch y garlleg, os dymunir, ac ychwanegwch 3/4 i 1 cwpan o gaws cheddar wedi'i dorri a'i chopi 1/4 o winwnsyn gwyrdd wedi'u torri'n fân cyn eu torri.
- Tatws Mawn Gruyere a Garlleg - Ychwanegwch 1 chwpan o gaws Gruyere wedi'i dorri gyda'i gilydd ynghyd â'r llaeth poeth; mash a bwrw ymlaen â'r rysáit.
- Tatws Garlleg a Pesto - Hepgorer y menyn ac ychwanegwch 1/4 cwpan o blasti wedi'i baratoi a 3 llwy fwrdd o gaws Parmesan wedi'i gratio'n ffres ynghyd â'r llaeth poeth. Mashiwch a bwrw ymlaen â'r rysáit.
- Dewisiadau Ysgafnach - Torri'n ôl ar y menyn neu ddefnyddio olew olewydd ychwanegol yn lle menyn. Defnyddiwch hanner llaeth a hanner broth cyw iâr yn lle'r holl laeth neu hanner.
- Tatws Mashed Hufen Garlleg a Sur - Yn hytrach na llaeth poeth, ychwanegwch hufen sur neu hufen ran (yn ddelfrydol ar dymheredd yr ystafell) i'r tatws cyn torri'r tatws. Ychwanegu llwy fwrdd neu ddau o seddenni wedi'u torri neu 2 llwy de o chwyn dail sych, os dymunir.
Mwy Mwy Hoffech chi hefyd
Rysáit Tatws Mashed Garlleg gydag Olew Olewydd
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 204 |
| Cyfanswm Fat | 6 g |
| Braster Dirlawn | 4 g |
| Braster annirlawn | 2 g |
| Cholesterol | 15 mg |
| Sodiwm | 45 mg |
| Carbohydradau | 34 g |
| Fiber Dietegol | 3 g |
| Protein | 4 g |